닭 국물에 메밀 수프를 요리하는 법?

기본적으로 수프 가 닭 국물에 준비되면 국수를 사용하십시오. 그러나 때로는 다른 파스타와 쌀도 먹습니다.

첫 번째 제조법

그러나 변화를 위해, 메밀 국수에 메밀로 수프를 만들 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 감자 4 개;

- 닭 햄 1 개;

- 당근 1 개;

- 양파 1 개;

- 딜 반 정도;

- 검은 숟가락 찻 숟가락의 바닥;

- 메밀 가루 1/2 컵;

- 해바라기 기름 3 큰 스푼;

- 1 베이 리프;

- 마늘 1 정향;

- 소금 한 덩어리.

준비

1. 잘 씻은 햄을 약 2 리터의 냄비에 넣으십시오. 물로 붓고 즉시 모든 향신료와 마늘을 첨가하십시오. 약 40 분 동안 작은 불 요리에, 그것이 비등 후에.

2. 채소를 조리하는 동안 채소를 준비하고 세척하고 닦습니다. 다음 당근은 문지르고 양파는 작은 입방체로 자른다.

3. 그 후에 야채는 프라이팬에 보내어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

4. 감자를 작은 조각으로 자르십시오.

5. 차가운 물로 메밀을 꺼내십시오.

6. 국물이 준비되면 햄을 꺼내어 고기를 뼈에서 분리하여 다시 국물에 보내야합니다. 감자와 메밀 가루도 추가됩니다. 감자가 완전히 준비 될 때까지 냄비 내용물을 약 20 분 동안 요리하십시오.

7. 그 후, 불에 구워진 채소에 수프를 보내고 몇 분 동안 계속 불을 붙입니다. 그런 다음 냄비를 불에서 꺼내 잠시 가파른 곳으로 옮깁니다. 그게 다야. 닭 국물에 메밀 을 넣은 수프가 요리된다.

두 번째 제조법

일부 요리사는 가장 단순한 요리로도 실험하기를 좋아합니다. 요리 기술의 가장 작은 변화는 특이하고 강렬한 맛을 만들어 줄 수 있습니다. 예외는 닭 국물에 메밀로 된 수프가 아니 었습니다. 조리법은 평소와 크게 다르지 않지만 요리의 비밀은 여전히 있습니다. 이 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 0,3 kg의 닭;

- 메밀 가루 0.2 킬로그램;

- 당근 1 개;

- 양파 1 개;

- 감자 2 개;

- 베이 리프;

- 검은 후추 완두콩;

- 해바라기 기름 (2 큰 술);

신선한 회향;

- 소금.

단계별 조리 지침

1. 먼저 국물을 끓여야합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 끌어와 닭고기를 담그십시오. 액체가 끓으면 거품이 투명해질 때까지 형성된 거품을 제거하십시오. 그 후 고기를 저온에서 요리합니다.

2. 채소를 준비해야합니다 - 야채를 씻고 닦으십시오. 그 후에, 중간 강판에 당근을 비등하십시오. 양파와 감자를 큐브 (작은 것들)로 자르십시오.

3. 접시에 프라이팬을 보내고 식물성 기름을 부을 필요가 있습니다. 준비가 끝나면 양파를 넣고 조금 튀 깁니다. 그 후에 당근을 더 넣고 뚜껑을 덮고 5 분 동안 그대로 두십시오.

4. 분리 된 건조 프라이팬에 씻은 메밀을 놓고 약 5 분 동안 볶습니다.

5. 국물이 준비되면 닭고기를 꺼내십시오. 뼈에서 고기를 분리하고 다시 팬에 넣으십시오. 또한, 동시에 준비한 모든 재료와 향신료를 다시 보내주십시오.

6. 요리하는데 약 10 분이 더 필요합니다. 이 시간이 지나면 팬을 덮으십시오. 그런 다음 접시에서 꺼내 15 분 동안 주입하십시오.

7. 테이블에 수프를 제공하기 전에 허브를 갈아서 위에 붓는다.

여기 수프가있다. 그것을 준비하는 과정은 그리 복잡하지 않습니다.

세 번째 제조법

이제 다른 버전의 수프를 고려하십시오. 이 조리법을 좋아할 가능성이 있습니다.

성분 :

- 물은 약 2 리터입니다.

- 뼈에있는 닭 - 반 킬로그램, 또는 조금 더. 어린 아이를 위해 이런 수프를 요리한다면, 뚱뚱하지 않은 고기 나 닭 가슴살을 먹는 것이 가장 좋습니다.

- 감자 - 2 작은 크기.

- 메밀 - 0.5 잔.

- 중간 크기의 전구.

- 당근은 작습니다.

닭 국물에 메밀 수프를 요리하는 법? 단계별 지침

1. 닭뼈 또는 수프 세트에 찬물을 부으십시오.

2. 아마도 모든 사람들이 국물이 부자가 되려면 항상 차가운 액체로 채워져 있어야한다는 것을 아는 사람은 없을 것입니다. 그런 다음 고기 맛이 요리사에게 전달됩니다. 그러나 당신이 삶은 닭고기의 맛있는 조각을 가지고 싶다면, 그것은 물이 끓을 때 냄비에 보내 져야합니다.

3. 거품이 완전히 제거되고 적어도 40 분 동안 국물을 익혀야합니다.

4. 어린 아이들을 위해 닭 국물에 메밀로 수프를 요리하는 경우 끓는 물 후에 약 10 분 동안 고기를 끓여야하며 물을 배수해야합니다. 그런 다음 새 것으로 채우십시오.

5. 국물이 준비되는 동안, 야채를 준비해야합니다 - 씻고 닦으십시오. 그런 다음 당근을 가볍게 발라내고 양파와 감자를 작은 입방체로 자릅니다.

6. 가열 된 프라이팬에 해바라기 기름을 조금 붓고 양파와 당근을 넣습니다. 그들이 조금 튀 겼고 양파가 황금색으로 변할 때 약간의 물을 추가하십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 잠시 놓아 둡니다.

7. 아기에게는 감자와 함께 수프에 야채를 보내는 것이 바람직합니다.

8. 국물이 준비되면 닭고기를 꺼내십시오. 뼈가 있으면 제거하십시오.

9. 메밀 국수와 감자를 씻은 다음에 국물을 보냅니다. 다 익었을 때 팬을 덮고 약 15 분 동안 중간 열 요리를하십시오.

10.이 시간이 지나면 분쇄 된 고기와 조림 채소가 추가됩니다. 그 (것)들과 함께 향미료 및 작은 녹색은 따른다 (가능하고 건조하다).

11. 또 10 분간 끓인 후 메밀 국수에 묻혀있는 메밀 국물을 제거 할 수 있습니다. 식히고 조금만 식히면 먹을 수 있습니다. 원하는 경우 사우어 크림을 함께 제공 할 수 있습니다.

닭 국물에 buckwheat와 수프입니다. 사진과 함께 조리법

힘든 하루가 지나면 때로는 많은 시간과 휴식을 취하지 않는 무언가를 요리하고 싶습니다. 이 접시는 닭 국물에 메 밀가루로 수프로 간주 될 수 있습니다. 빠른 준비를위한 조리법은 매우 간단합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

- 0,3 kg의 닭;

- 메밀 0.2kg;

- 작은 당근 1 개;

- 양파 1 개;

- 한 쌍의 감자;

- 구이를위한 작은 해바라기 기름;

- 신선한 허브.

스프를 만드는 과정

1. 스튜 냄비에 고기를 넣고 물을 부어 라. 스토브에 보내서 거품이 나오는 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 당신이 그것을 놓치면, 그것은 중요하지 않습니다 - 당신은 약간 차가운 물을 추가 할 필요가 있고, 그것은 다시 일어날 것입니다. 조심스럽게 조심스럽게 거품을 제거하고 국물을 요리합니다.

2. 그 동안 양파는 벗겨 내고 작은 조각으로 자른다. 버터 (해바라기)로 미리 가열 한 프라이팬에 넣은 후. 양파가 거의 투명하면 껍질을 벗기고 비벼 먹은 당근을 첨가해야합니다. 저어. 그런 다음 짧은 시간 동안 채소에서 스튜를 끓으십시오.

3. 감자로 껍질을 벗기고 헹구어 내고 조각으로 자르십시오.

4. 완성 된 국물에서는 고기가 반드시 뼈에서 분리되지는 않습니다. 그냥 씻은 메밀과 함께 준비된 재료를 첨가하십시오. 또한 소금, 후추 - 완두콩, 월계수 잎 등 향신료를 넣어야합니다.

5. 그런 다음 팬을 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.

결론

이제 닭 국물에 메밀로 스프를 만드는 법이 분명합니다. 우리는 몇 가지 조리법을 조사했습니다. 당신은 자신에게 적합한 요리 선택을 할 것입니다.