단백질 구조 급 : 구조적 특징 및 작동

"- 단백질 기관의 존재의 한 형태입니다 생활."유명한 철학자는 한 번 말했다 이 때문에 그는 절대적으로 옳았다 유기물은 대부분의 생물의 기초이다. 단백질 사차 구조는 가장 복잡한 구조와 독특한 특성이다. 그분은 우리의 기사에 전념 할 것입니다. 또한, 단백질 분자의 구조를 고려한다.

무엇 유기물

의 큰 그룹 의 유기 물질은 하나 개의 공통 속성에 의해 결합된다. 그들은 여러 화학 원소로 구성되어 있습니다. 그들은 organogenic이라고합니다. 수소, 산소, 탄소 및 질소. 즉, 그들은 유기 물질을 형성한다.

공통 특성의 또 다른들은 모든 생물 고분자 물질이 있다는 것입니다. 이 큰 거대 분자이다. 그들은 단량체라는 반복 단위의 큰 숫자로 구성되어 있습니다. 글리세롤과 지방산 - 탄수화물의 경우 지질에 대한 단당류이다. 그러나 DNA와 RNA는 뉴클레오티드로 구성되어 있습니다.

단백질의 화학 구조

단량체 단백질 - 화학 구조를 가지고, 각각의 아미노산이다. 이 단량체의 근거는 네 개의 결합을 형성하는 탄소 원자이다. 이 중 첫 번째 - 수소 원자이다. 두 번째 및 세 번째, 각각 아미노 및 karboksogruppoy 형성. 그들은 생체 고분자의 분자 구조뿐만 아니라 그 속성뿐만 아니라 결정합니다. 분자 아미노산의 마지막 그룹은 급진적이라고합니다. 이 모든 단량체가 단백질과 살아있는 존재의 거대한 다양성을 일으키는, 서로 다른있는 원자의 그룹입니다.

단백질 분자의 구조

이들 유기 화합물의 하나 개의 특성은 조직의 다른 레벨에서 존재할 수 있다는 것이다. 이 단백질의 일차, 이차, 삼차 및 사차 구조이다. 그들 각각은 특정 속성과 특성을 가지고있다.

의 기본 구조

이 단백질 구조는 구조가 매우 간단합니다. 이 펩티드 결합으로 연결되어있는 아미노산의 사슬이다. 그들은 아미노 및 karboksogruppami 이웃 분자들 사이에 형성된다.

차 구조

아미노산 사슬이 나선으로 꼬여 때 형성 단백질의 이차 구조. 분자 내에 통신 수소라고 기능적 아미노기 비슷한 원자의 형태 요소. 펩타이드에 비해 그들은 훨씬 적은 전력을 가지고 있지만,이 구조를 유지할 수.

차 구조

그러나 다음과 같은 구조는 - 그것은 공, 아미노산의 꼬인 나선형이다. 또한 구체라고합니다. 거기 잔류 특정 아미노산의 차이로 인해 발생하는 연결을 통해 - 시스테인. 그들은 이황화이라고합니다. 이 구조는 소수성과 정전 결합을 지원한다. 첫째, 수계 매체 중에서 아미노산 간의 흡착의 결과이다. 이러한 상황에서, 자신의 소수성 잔류 물은 사실상 소구를 형성하기 위해 "단결". 또한, 아미노산 라디칼 반대 전하는 서로 끌어되어있다. 결과적으로, 추가 연결 정전있다.

단백질 구조 급

단백질의 구조는 급 매우 어렵다. 이것은 여러 가지 구체의 합병의 결과이다. 그들은 변화, 화학 조성과 조직의 공간적 특성있다. 단백질 급 구조에만 아미노산 잔기로 이루어지는 경우는 단순하다. 이 바이오 폴리머라는 단백질이다. 분자가 이러한 비 단백질 구성 요소에 연결된하지만 proteid을 발생합니다. 일반적으로 탄수화물, 핵산 잔기 및 인 지질, 철 및 구리의 개별 원자이 아미노 화합물. 안료 - 자연에서 또한 천연 색소 물질과 단백질 복합체 알려져있다. 단백질 분자의 구조가 더 복잡하다.

공간 형태 급 단백질 구조의 특성에 대한 결정이다. 과학자들은 사상 또는 섬유의 바이오 폴리머를 물에 용해되지 않는 것으로 나타났습니다. 그들은 살아있는 유기체에 중요한 기능을 제공합니다. 따라서, 근육 단백질은 하는 걸과 미오신 움직임을 제공하고, 인간과 동물의 각질 머리의 기초입니다. 구형 또는 구형 단백질 급 구조는 물에 잘 용해된다. 자연 속에서 이들의 역할은 다르다. 이러한 물질로는 펩신 헤모글로빈, 쪼개짐 식품 등의 가스를 수송 할 수 있으며, 또는 항체와 같은 보호 기능을 수행한다.

단백질 특성

특히 구상 단백질 급 구조는, 그 구조를 변경할 수있다. 이 과정은 다양한 요인의 영향을 받아 발생한다. 대부분의 경우 그들은 높은 온도, 강한 산 또는 중금속이다.

단백질 분자의 아미노산 사슬 풀릴 경우, 이러한 속성은 변성 불린다. 이 과정은 가역적이다. 이 구조는 다시 구체 분자를 형성 할 수있다. 이 역 과정은 탈 변성이라고합니다. 아미노산은 서로 떨어져 분자와 펩타이드의 결합을 파괴하는 경우, 파괴가있다. 이 과정은 되돌릴 수 없습니다. 이 단백질은 복구 할 수 없습니다. 기름에 튀긴 된 계란으로 우리 각 사람에 의해 파괴.

따라서, 단백질의 구조 급 - 분자 내에 형성되는 연결 유형. 그는 충분히 강력하지만 붕괴 할 수있는 특정 요인의 영향.