다게 스탄 부엌 : 맛있는 요리법

다게 스탄은 독특한 역사와 전통뿐만 아니라 요리 재물뿐만 아니라 유명합니다. 수세기 동안이 땅은 다른 사람들을 거주하고,이 민족 공동체의 각각 자신의 독특한 요리를 가지고있다. 오늘 우리는 그 문명의 분위기로 탐구하고 당신에게 몇 가지 흥미로운 이야기 에 대한 조리법 요리를.

동물과 야채 제품, 식품, 간단한 준비의 맛의 뛰어난 조합 - 다게 스탄 주방을 구분거야. 고기의 가장 인기있는 유형 - 쇠고기, 양고기, 송아지도 널리 심장, 폐, 간, 반추 동물의 위벽과 소장을 사용한다. 옥수수와 밀가루의 매우 인기있는 요리, 예를 들어, "khinkal".

이 나라에 살고있는 각각의 국적은 자신의 요리법 및 전달의 방법이있다. 전통적인 요리는 제 1 및 제 2 요리로 둘 수 배웁니다. 큰 만두, 그리고 기적 - - 다양한 충전재와 케이크 모든 국적 쿠르츠을 똑같이 인기 맛있는.

고기뿐만 아니라 널리 사용되는 콩과 식물, 다양한 허브, 향신료와 허브입니다. 테이블에 하루 중 언제든지 항상 그린 샐러드를 제공합니다. 매운 맛과 향신료의 다양한 : Dagestani 요리는 독특한 기능을 가지고 커민, 마늘, 고추, 너트 잔디, 매운 채소 - 모든 제품에게 맛과 독특한 향기의 불꽃 식욕을 제공합니다.

다게 스탄 요리도 과자와 음료 풍부하다. 첫째로 붙여 넣기, parvarda, 팝콘, 견과류와 꿀, 초콜릿 말린 과일이있다. 전세계에서 사랑 동양 과자, 그들은의 다양한 디저트로 제공되는 차.

다게 스탄 부엌 : 조리법.

Khinkal.

이 요리는 모두 휴일에 제공됩니다. 정품 따뜻함과 기쁨으로 Dagestani은 손님을 취급합니다. 혼자 허용되지 Khinkal, 확실히 가족이 식사를해야합니다. 식사는, 우리의 친애하는 손님에게 경의를 준비하고 있으며, 도착 하루 중 어떤 시간이 중요하지 않습니다이 사람의 피에 환대 때문이다.

그것을 요리하려면 쇠고기 또는 양고기해야합니다. 그 많은 부분은 향신료의 물로으로 끓인다. 국물은 당근과 양파의 조각을 넣을 수 있습니다. 분명히 돌았 다, 그것은 낮은 열 이상의 요리. 이 때, 반죽을 반죽. 이 버터 밀크, 요구르트 또는 유장을 사용할 수 있습니다를 들어, 소금과 탄산 음료에 추가됩니다. 매우 제제는 도넛의 준비와 유사 khinkali 반죽에 유일한 것은 두꺼운 일관성을 가져야한다. 우리는 조금 위로에게이 균일하게 반죽을 제공합니다.

몇몇 실시 롤링 : 배양액에서 토우의 두꺼운 층 또는 작은 삼각형으로 1.5 cm 또한 반죽 컷 종기 .. 세 폼이 상승하면서는 후드 아래에 수행해야합니다. 섹스의 khinkali은 결정 - 완성 된 만두가 몇 배 증가. 우리는 통해 그들을 끌어와 증기에 구멍을 뚫거나 탈출 할 수 있습니다.

Khinkal는 허브와 마늘이나 토마토 페이스트와 사우어 크림, 요구르트와 함께 제공 할 수있다. 매우 자주,이 요리에 대한 특별한 소스 준비 : 마늘, 양파, 튀긴 피부없이 토마토 페이스트 또는 퓌레 토마토 커민, 검은 후추와 허브. 공지 된 바와 같이, 위와 khinkal 주로 무거운 다게 스탄 주방도 예외는 아니다. 더 나은 소화를 위해 요구르트, 버터 밀크 또는 국물 (저지방)를 마시해야합니다.

쿠르츠.

이 요리는 준비 코티지 치즈에서 고기, 호박, 계란 허브와 양파. 겉으로는, 그것은 바다 쉘 가방 또는 유사 - 한쪽 반올림, 다른 하나는 꼬리를, 세 번째 머리에.

충전에 따라 반죽한다. 이 고기의 경우, 반죽은 밀가루, 물, 계란에서 이루어집니다. 야채 경우, 계란이 마련되지 않습니다. 충전재는 매우 다양하고도 액체가 될 수 있습니다. 쿠르츠 이미 끓는 물에 던져 형성했다. 사우어 크림과 허브 역할을합니다.

기적.

기적 - 다른 충전 누룩을 넣지 않은 반죽의 케이크. 그들은 튀긴 토르티야를 닮은, 요리의 매우 과정은 거의 동일하다. 위에서 언급 한 바와 같이, 각 국가는 자신의 조리법이있다.

Dargiytsy 만드는 효모 반죽, 파이에 감자 나 고기 소를 넣고 구운. 그냥 Lezgins을 준비합니다. 으깬 감자와 치즈와 함께이 요리의 확산. 치즈와 허브 유용한 기적. 못지 않게 맛있는은 호박 등의 야채를 얻을 수 없다. 똘 띠야 기름없는 팬에 튀긴 또는 오븐에 구운.

다게 스탄 부엌도 백 페이지가 그녀의 훌륭한 조리법을 모두 설명하는 것만으로는 충분하지 않습니다 너무 광대하다.