그루지야어 피타 : 요리 조리법. 어떻게 집에서 그루지야어 피타 요리를?

이 제품은 국민 그루지야어 요리 와 맛이 얇은 아르메니아어 대응에서 다른 보인다. 그루지야어 피타 - 우리는 물론, 그것에 대해! 이 국가 요리는 코카서스의 원래 카드입니다. 능숙하게 요리 그루지야 피타 무성한 두꺼운, 싱싱하고 향기로운 빵 부스러기를 켭니다. 의 시도하자?

어떻게 규칙에 따라 요리를?

올바른 그루지야어 피타는 "톤"이라고 오븐에 구운. 이 특별한 용광로 얹어 약 서른도 각도로 비스듬히 배치 된 점토 벽돌의 거대한 냄비입니다. 톤은 일반적으로 서류 녹아있다. 요리 화재의 과정에서 일정하게 유지된다. 피타, 노의 뒤쪽 벽에 반죽 위치 (이 부착)에서 유행하고 약 10 분 동안 구워진다. 의 GET에 선명을, 당신은 지속적으로 피타을에-준비 물을 뿌려해야합니다. 이 그루지야어 피타 빵 - 단순히 맛있는! 새로 제조 된 치즈, 우유, 허브, 와인을 먹는 것이 관례이다. 빵은이 수건에 싸여, 풍화되지 않는 - 그래서 시간이 더 오래 지속됩니다. 그루지야어에서 피타는 다른 요리의 기초로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 고기 또는 치즈 충전물로 구워 - 더 나은 될 것입니다! 그런데, 일부 조지아 아르메니아 단어 "피타"를 고려하고 "푸리"(토니스 푸리) 그루지야 수단에서 "빵"국가 케이크를 호출하는 것을 선호합니다.

집에서 그루지야어 피타

물론,에 대한 개인 주택 빌드 타네 오븐의 마당에서 가장 좋은 그루지야어 베이킹 요리를. 당신이 고층 건물에 사는 경우에, 걱정하지 마세요 : 좋은 빵은 오븐에 돌려 전기 미니 빵집 수 있습니다. 만 제대로 반죽을 반죽하고 온도와 베이킹 모드를 선택해야합니다.

그루지야어 피타 : 조리법

반죽을 반죽하기 밀가루 파운드, 물 반 유리, 신선한 효모, 소금, 설탕 30g을.

따뜻한 물에 용해 효모는, 약간의 밀가루와 설탕을 추가, 우리는 앞으로 스탠드를 제공합니다. , 밀가루를 체로 소금과 누룩을 섞는다. 균질은 (케이크 등) 반죽을 반죽. 부엌 수건으로 반죽을 덮고 갈 반 시간을 둡니다. 오븐 220도까지 가열 하였다. 트레이 베이킹 밀가루 뿌린다. 반죽이 특징적인 모양 케이크를 압연에서 냄비에 넣어 준비가 될 때까지 20 ~ 30 분 동안 오븐에 구운. 물을 뿌려 핫 피타 빵, 그는 조금 propotel 있도록 수건에 싸서 소프트된다.

옥수수 가루로

어떻게와 그루지야 피타 빵 요리하는 옥수수 가루 와 달걀을? 우리는 필요 밀가루 킬로, 옥수수의 다섯 가지 큰 숟가락, 효모 80g, 소금의 두 개의 작은 숟가락, 한 계란, 식물성 기름을.

피타 조지아 (당신의 앞에 제조법) 밀가루를 선별하여 요리와 소금을 섞어 시작합니다. 다음, 따뜻한 물 반 리터에 효모를 용해 그들에게 작은 스탠드를 제공합니다. 효모와 밀가루를 결합합니다. 부드러운 반죽을 반죽. 우리는 30 분 동안 따뜻한 곳에 넣어. 한편, 좋은 윤활유 베이킹 오븐을 예열. 가볍게 그들에게 필요한 크기로 평평 옥수수 가루를 obvalivaya 케이크 양식 (그들은 직사각형 충분한 두께를 얻을 수있다). 식물성 기름과 계란 털, 설탕 (더는 올리브 오일을 촬영합니다). 피타 생성 된 혼합물을 윤활한다. 오븐에 베이킹 시트에 넣습니다. 요리 할 때까지 오븐 트레이의 상단에 15-20 분 동안 케이크를 구워. 피타 빵을 요리하는 동안 여러 번 물을 뿌렸다. 그래서 바삭 바삭한 크러스트를 얻을 수 있지만, 고체 없습니다.

고대 조리법

어떻게 그루지야어 피타 (효모가없는 조리법을) 요리를? 고대 그루지야어 토티야이 제품을 사용하지 않고, 물론, 준비가 된 것입니다. 와 계란없이 모두. 그것은 이전의 배치 및 신에서 남아 소위 오래된 누룩 반죽으로 사용되었다. 그 어떤 빵 굽는 사람과 새, 갓 요리를 추가했다. 그래서, 밀가루, 소금, 물하지만 아무것도! 모든 열정은 특별한 오븐 타네 (또는 톤)에서 조리 과정에서 정확하게 자리 잡고 있습니다.

Madauri

그루지야 피타 이런 종류의 - 장미 빛 직사각형 케이크, 황금 색조. 한편 라운드 케이크와 두꺼워에. 다른 한편으로는 - 얇고 지적했다. 때 효모를 사용하지 않는 시험 준비 : 전용 밀가루, 소금, 물. 피타의이 종류는 매우 빠르게 (서너 분) 구워진다. 조지아의 다양한 분야에서 madauri 옵션을 만났다. 아마도 계란, 식물성 기름의 사용. 버터, 사워 크림, 허브, 치즈와 함께 사용 빵.

khachapuri

이 단어는 문자 그대로, "치즈 빵"번역 할 수 있습니다. 이 접시의 준비 균일하지 않습니다. Mingrelian - 라운드, 얹은 치즈 술루 구니. Ajarian - 위에 계란 가득 보트의 형태이다. Raczynski - 콩. 클래식 충전재 - 치즈 이메 레티. 반죽은 요구르트 또는 케 피어 (상기 효모는 유산균 제품을 대체)에 요리 사용. Khachapuri는 팬에 튀긴 또는 오븐에서 구워진다.

쇼티 - 피타

그 준비해야합니다 경우 : 밀가루 300g, 물 한 잔, 신선한 효모 10g, 꿀 숟가락 (당밀 수), 소금, 올리브 오일을.

효모와 시럽은 따뜻한 물에 용해. 밀가루의 두 개의 큰 스푼을 추가하고 15 분 동안 따뜻한 곳에 보관 설정합니다. 우리는 밀가루와 소금을 결합 당밀 및 효모와 함께 섞는다. 다시 10 분 동안 따로 설정합니다. 올리브 오일로 반죽을 반죽. 반죽이 약 2 배의 양이 증가 할 때, 그 공기를 스크롤 가장자리 당기는 작은 덩어리를 형성한다. 우리는 트레이의 규정에 누워 종이 베이킹. 그리고 스탠드 증가를 제공하기 위해 물을 뿌렸다. 15 분 동안 잘 가열 된 오븐에 구워. 사용 전 가볍게 밀가루 피타 빵 뿌린다. 대신 치즈, 우유, 버터 보통 빵 먹을 수 있습니다.

충전 또는 이러한 조리법 중 하나없이 맛있는 그루지야어 빵을 요리하는 것을 시도하십시오 - 당신은 아마의 팬이 될 것 백인 요리 이제까지! 모든 봉 - 식사!