중국어 돼지 고기

의 주요 특징 중국 음식은 높은 열에 패스트 푸드 튀김입니다. 중국에서 예외와 돼지 고기는 없다. 이 요리는 음식의 가장 빠른 열 처리를 의미 전통 중국 요리의 정신으로 준비가되어 있습니다. 같은 방법으로 그들은 중국어로 준비하고 야채. 마늘, 생강, 빛 간장이 요리를 전형적인 동양의 맛을 제공합니다.

중국어 돼지 고기 : 조리법

린 돼지 고기를 타고 약 5 * 1cm를 측정 얇은 스트립의 형태로 잘라해야이 접시에. 별도의 그릇 믹스 전분 가벼운 간장, 피클 돼지 고기 멋진합니다. 뜨거운 프라이팬에, 잘게 썬 양파를 볶는다 약간의 설탕, 다음 돼지 고기를 추가합니다. 황금 때까지 필요한 고기를 볶는다. 추가 막걸리 , 버섯을 몇 분 스튜. 별도의 프라이팬에서 오믈렛 요리하는 두 개의 계란을, 스트립으로 잘라. 돼지 고기와 혼합 완성 오믈렛 추가, 글루타민산 나트륨을 칼의 선단부. 야채 샐러드와 무염 쌀 중국에서 돼지 고기를 공급.

모든 지방 중국에서 돼지 고기는 여기에 또 다른 조리법 다르게 준비하고있다. 린 돼지 고기는 작은 조각 또는 조각으로 잘라. 간장, 소금, 설탕과 식초의 마리 네이드를 준비. 고기 마리 네이드 냉장에 넣어. 한 시간 정도 후에 우리는 돼지 고기와 마리 네이드를 제거하고 종이 타월에 건조 두드려해야합니다. 에 하나의 알을 거품까지 치
평판은 전분을 붓는다. 고기 조각은 처음으로 찍어 필요
전분에 튀긴 다음 계란을 구타하고. 깊은 팬 (냄비 가능)는 기름을 부어 약간 흰 안개 때까지 하소합니다. 생강, 마늘 오일 perekalennom의 접시에 튀김, 프라이팬에서 그들을 제거합니다. 같은 오일에서 팬 주기적으로 흔들어 2 ~ 3 분 동안 빵가루 입힌 돼지 고기를 튀겨. 고기는 아름다운 황금 갈색까지 튀김하는 것이 필요하다. 이어서 플레이트 상에 팬의 내용을 이동시키고 뚜껑 커버. 이 때, 작은 스트립으로 절단 당근을 청소하십시오. 피망 조각으로 잘라, 벽과 씨앗을 청소합니다. 녹색 콩 끝을 잘라 씻어 통해 이동합니다. 양파 링 또는 반 링으로 잘라. 여기서 고기, 야채 구이, 팬에 추가하고 3 분 동안 고열을 통해 요리. 준비가 야채와 함께 중국에서 돼지 고기. 이 요리는 간장 더 시즌이 될 수 있습니다.

비슷한 요리 한국의 돼지 고기입니다. 의를 위해 준비 돼지 고기 (등심 또는 허리)는 얇은 조각으로 잘라해야합니다. 사전에 구성되어 마리 네이드, 준비 쌀 식초, 간장, 다진 마늘, 진저 루트, 설탕, 검정과 빨강 고추를. 마리 네이드는 거칠게 다진 양파 콩나물과 양파 링을 추가 할 필요가있다. 돼지 고기 조각을 마리 네이드와 고기의 모든 조각이 젖도록 잘 혼합에 추가. 돼지 고기를 넣고 냉장고에 적어도 4 시간에, 밀폐 용기 피클. 큰 프라이팬은 야채를 가열
오일, 작은 부분에 돼지 고기의 조각을 추가, 고기 무료
튀김. 고기의 각 부분은 당신이 5 분 전에를 위해 튀김 필요
갈색 받고. 필요 구이하면 향신료가 급격히 코에 타격을받을 수 있으므로, 몇 가지주의 사항을 준수합니다. 신선한 야채, 쌀, 김치 샐러드이 요리를 제공합니다. 실시 예는 고기 2 시간 동안 오븐에서 PAN에서 바베큐 같은 조각으로 절단 이전 요리와 동일한 조성의 혼합물에 절인 후 소성하는 유사한 처방 할 수있다. 이 경우 돼지 고기, 그것은 매우 부드럽고 맛으로 변합니다.
당신은 약간의 향신료의 양을 줄일 수 있습니다.