치즈 "술루 구니"어떻게 집에서 요리하기

원래 그루지야 치즈 "술루 구니는"많은 러시아를 맛왔다. 그것은 적당히 짠맛, 충분히 밀도와 탄성 일관성이있다. 이것의 생산을위한 치즈의 종류 사용 양의, 염소 또는 우유. 전문가 염수로 특성 고체 치즈 타입. 제조 과정은 다른 품종에 비해 상당한 차이가 있습니다. 특히 가치 튀김 치즈들 수있다. 신중하게 자신의 그림을보고하고 엄격한 규정을 준수하는 사람들에 적합합니다.

치즈 "술루 구니 '는 원유 제품의 100g 당 킬로 칼로리 열량 (285)이있다. 코카서스,이 고전적인 치즈 간주됩니다 khachapuri. 드라이 레드 와인과 그것의 조합 - 말할 수없는 식감. 치즈 "술루 구니"- 몸 전체에 혜택을 제공합니다. 단지 몇 가지 잘 위장 일을하고 좋은 식욕의 원인이됩니다. 또한, 단백질이 풍부한 치즈 "술루 구니" 미네랄 소금. 이 다양한 쉽게 슈퍼마켓과 식료품 가게에서 찾을 수 있습니다. 그 비용은 다양하고 많은 요인에 따라 달라집니다 : 제조, 품질 및 사용 우유의 가격의 나라를.

당신은 치즈 "술루 구니"를 준비하고 집에서 할 수 있습니다. 그것은 당신 30 분 정도 소요됩니다. 시작하려면 우유 가게 (소 또는 염소)로 이동합니다. 요리의 마지막 단계에서, 당신은 신선한 실 란 트와 파슬리를 추가 할 수 있습니다. 다른 조미료 및 새로운 제품을 사용하여 실험 주시기 바랍니다.

자신의 치즈 "술루 구니"을하려면, 다음과 같은 재료를 준비해야합니다 :

• 치즈 1kg (가장 가정을 위해);
• 우유 (소 또는 염소)의 3 컵;
• 버터 (100g의 정도);
• 두 개의 계란;
• 반 작은 술 소다, 식초 소석회
• 소금.

여러분의 손끝에 모든 제품, 당신은 조리 과정을 시작합니다. 치즈를 타고 체를 통해 분쇄 한 다음 가마솥에 퍼져 위에 우유를 붓는다. 우유가 완전히 치즈 포함되어 있는지 확인합니다. 우리는 난로에 넣고 최소에 불을 설정합니다.

종기의 20 분 내에 지속적으로 교반. 치즈가 용해되는 방식을 볼 것, 그것은 녹아. 얻어진 질량 교반 20 분에 미리 폐기되어야 적절히 조리 후 소쿠리 극복. 가마솥에 다시 질량을 확산. 두 개의 계란을 추가하여 그들을 터 소석회 소다 와 버터. 이 단계에서, 그것은 소금의 사용을 허용. 저 발열에 모든 반죽. 그 결과, 고밀도 질량 반죽을 닮았 형성해야합니다.

당신은 고강도 실리콘으로 만든 특수 금형에 치즈 반죽을 배치해야합니다. 우리는이 식을 때까지 기다린 다음 냉장고에 제거합니다.

약 1.5-2 시간 직접 만든 치즈 "술루 구니"후 소비에 대한 준비가 될 것입니다. 소금 당신은 자신이 적절하다고만큼 추가 할 수 있습니다.

당신은 매우 짠 치즈의 팬이라면, 다음 소금을 많이 넣어. 알려진 바와 같이, 소금이 우수한 천연 방부제로 간주됩니다. 치즈는 아주 맛과 영양이 밝혀졌습니다. 그는 나쁘지 상점입니다.