호일에 돼지 고기를 굽는 방법

유럽에서 가장 맛있는 음식 중 하나는 돼지 고기로 만든 것을입니다. 최종 결과 더 나은, 고기 조각 큰. 이것은 거의 모든 유럽 국가에서, 고기가 자연스럽게 전통과 국가의 요리에 영향을 오랜 시간에 사용되었다는 사실 때문이다. 등 특히 인기있는 요리 호일에 구운 돼지 고기. 그의 사진은 절임 또는 처리하는 방법으로 서로 크게 다를 수 있습니다, 그러나 이것은 호일에 고기를해야 준비, 항상 한 조각 같은 규칙이 모두 같은 처방을 유지하는 것이다.

성분

굽는 호일에 돼지 고기를, 다음과 같은 제품을 구매하는 것이 필요하다 :

- 돼지 - 1kg;

- 소금;

- 고추;

- 마늘 - 4 개 정향;

- 올리브 오일;

- 당근 - 1 개.

특징 요리

바로 요리가 고기를 기반으로하지 않고, 완전히 구성되어 있음을 주목할 필요가있다. 주요 제품의 맛을 방해하지 않도록, 향신료를 많이 사용할 필요가 없습니다. 그러나 고기가 후속 분할을 종료하고 제공하는 특정 부분의 선택 때문에 특별한주의하여 취급되어야한다.

준비 및 절임

당신은 호일에 돼지 고기를 굽기 전에 재워하는 것이 필요하다. 먼저 고기는 철저하게 세척 산 자와 처녀막에서 분리된다. 이 경우, 따로 조각을 절단 할 필요가 없습니다. 이어서, 슬라이스 당근, 마늘로 채워진 내부 보어 구멍에 얇은 블레이드를 사용. 이러한 상처의 대략적인 수는 스무 같다. 그 후, 전체 조각은 고추, 소금, 올리브 오일의 혼합물로 문지른다. 이 고기의 맛을 망치고,하지만 그것을 특정 piquancy를 제공하지 않는 한 그것은,이 마리 네이드에 있으며 호일에 돼지 고기를 구운해야합니다. 또한 가치가 지적 선택한 부분이 어떤 지방을 포함하지 않는 경우 오일이 추가된다는 사실이다. 지방 조각 또는 층이 존재할 때, 첨가하지 않고, 세척 건조 생성한다.

베이킹

고기 향신료 러빙 후, 호일로 싸서 180 도로 예열 된 오븐에 넣고 다음 시간 정도에 대한 주입시키고,이다. 호일에 구운 얼마나 많은 돼지 고기에 따라 정확한 시간은 존재하지 않음을 유의해야한다. 그러나 많은 요리사 오히려 잘 작동하는 특정 방식을 사용합니다. 첫째, 그들은 시간에 대한 다음 펼쳐진 호일 및 테스트 가용성을 위해 고기를 요리. 그 후, 호일에 돼지 고기는 아니된다 굽는다. 접시는 단순히 확장 된 형태로 다시 넣고 준비에 가져다된다. 그래서 준비의 전 과정을 제어 할 수 있지만, 결국은 황금 갈색을 얻을. 고기가 배포 과정에서 너무 습하면, 시간이 올 때 호일에 나타납니다 지속적으로 물을 주스 제품으로, 준비에 가져다.

먹이

테이블에 고기가 메인 요리로 뜨거운에 공급된다. 일부 미식가는 전채, 차가운 먹을 것을 선호하지만. 두 경우 모두, 그것을 반찬 또는 특정 소스를 망치고하지 않습니다.