해바라기 오일, 유채 기름 : 요리 인체 특성 및 응용 프로그램에 이익과 손해

오일뿐만 아니라, 해바라기, 유채, 자신의 건강에 대해 심각한 소비자를위한 필수 불가결하게된다. 우리가 고려하고 식물성 오일의 양의 유해를 모두 특성을 분석하고 판단 아래 유용한 유채, 해바라기 기름 여부. 과학자들은 요리에 기름을 결합하여 더 나은 결론에 도달했다.

식물성 오일과 유용성에 대해

식물성 기름은 동물성 지방보다 더 많은 인지질을 포함하는 것을 아는 것이 중요합니다. 그리고 그 - 지방의 소화에 기여하고 혈중 콜레스테롤을 감소 생물학적 활성 물질. 그리고 후자는 동맥 경화증의 개발을 방지 할 수 있습니다.

따라서 각 사람은 음식 동물과의 비율의 나이로 변경해야합니다 , 식물성 지방 후자의 볼륨을 증가.

대부분의 영양사에 따르면, 모든 식물성 기름 (오일 해바라기, 유채, 올리브, 옥수수, 면화 등) 각 개인의 식단에 포함되어야합니다. 또한, 그들은 소비 모든 지방의 1/3에 대해해야합니다.

다양한 샐러드 충전 예컨대 원시 형태의 식물에서 특히 좋은 오일. 불포화 지방산 고온 산화, 각각 잃고 모든 유용한 특성의 영향.

자연의 선물 : 해바라기 오일, 유채

널리 유채 씨 오일의 광범위한 사용 올리브, 해바라기, 등 최근 몇 년 동안 사람들, 식물성 오일에 의해 사용됩니다.

가장 인기있는 식물성 오일 중 하나를 생산하는 데 사용되는 해바라기 씨앗의 발상지는 미국이다. 러시아에서이 태양 광 발전소는 그는 그것을 네덜란드의 이국적인 기적을 가져온 위대한 피터 I.에 의해 명중된다.

이 금식 정교회 동안 먹을 수있는 해바라기 오일도 린이라고합니다.

유채 기름의 처리의 복잡성이있다. 이는 인지질, 엽록소, 지방산 및 황 그로부터 도출와 연관된다.

유채 오일 - 비교적 새로운 기능입니다. 지금은 점점 더 자주 마가린에 있으며 스프레드 대신의 추가 팜 오일, 그 만드는 가장 무해하고도 유익한.

캐나다에서 사육 방법은 인체에 어떤 해가 될 수있는 물질의 부재와 유채의 형태 (카놀라)을 표시. 당신은 처리하지 않고 새로운 공장을 적용 할 수 있습니다.

해바라기 오일, 유채는 아래에서 확인할 수있는 몇 가지 독특한 기능을 가지고있다.

유채 기름의 장점

공급 원료 - 종자 강간 식물. 이 음식은 단일 불포화을 많이 가지고 올레산을. 또한, 산화를 감소시키고 그것의 수명을 증가시킬 수있다 디 - 및 트리 - 불포화 산의 적은 양을 포함한다.

노란색 또는 갈색 - 그 냄새에 의해 호두 기름, 색상과 유사합니다. 북부 올리브 오일과 같은 속성에 따라.

그것은 더 유용하고 해바라기 기름의 무해한 특성 것으로 알려져있다. 유채는 더 현명하게 사용할 수.

올바른 응용 프로그램을 개선하고 피부, 손톱과 머리카락을 새로 고침 할 수있다. 가장 중요한 것은 - 그것은, 동맥 경화의 발생을 방지 면역 체계를 강화하고 신경계의 상태를 개선 할 수 있습니다.

유채 기름은 에스트라 디올이라는 물질을 발견했습니다. 이 재생 시스템 및 다른 프로세스의 활동을 조절하는 데 도움이되는 여성 호르몬이다. 불임 여성의 문제를 해결하는데 유용 -이 석유의 주요 기능 중 하나입니다.

오메가 3 10 배 이상 심지어 올리브보다 유채 기름에있는 산. 또한, 비타민 A와 E의 좋은 소스입니다

무엇 해바라기에서 유채 기름을 구별

이 제품은 해바라기 오일보다 건강에 해로운 포화 지방이 포함되어 있습니다. 단일 불포화 지방산은 상당히 작다.

해바라기 오일에 비해 약간 작고 유익한 불포화 지방산.

유채 기름의 조성물은 인체에 유해한 루크 산 발견된다. 이 저조한 물질 인체와 관련된 부정적인 결과를 숫자로 이어질 수의 축적에 기여하는 본체에 의해 처리된다 :

• 심장 혈관 시스템의 고장;
• 성장 지연과 생식 기능 장애;
• 심각한 간 질환을 개발한다.

전술 한 바와 같이,이 생성물의 우연한 무식으로 사용 가능하다. 이와 관련하여, 사용하는 가장 안전한 방법은 다른 오일에 추가하는 것입니다. 후자는 현재 널리 실행된다. 유채와 해바라기 오일의 혼합물 - 최고의 옵션을 선택합니다.

요리 식물성 기름

그것은 해바라기 기름 널리 요리에 사용되는 비밀입니다. 최근 몇 년 동안, 그래서 카놀라 오일입니다.

그것은 비타민이 풍부한 오일 유채 요리사, 중요하다, (땅콩 등) 오히려 기분 좋은 열매가 맛이있다. 때문에 이러한 속성에 기꺼이 샐러드와 다양한 요리를 추가하는 레스토랑에 사용됩니다.

이 오일의 사용은, 심지어 같은 해바라기에 비해 긴 시간의 색상과 투명도를 유지하고 있다는 사실에 아직도있다. 제품 (899은 100g 당 킬로 칼로리) 열량이 해바라기 일치의 칼로리 함량.

올바른 오일을 선택하는 방법

상점에서 판매되는 모든 오일은 인간의 소비에 적합합니다. 유일한 차이점은 가격과 생산자이다. 점점, 상점 유채 기름, 해바라기 기름, "안나의"를 찾을 수 있습니다. 그것은 상당히 저렴한 가격과 우수한 품질을 가지고 있습니다. 보통은 탈취 윈터 라이즈, 이것은 샐러드와 간식에 추가하고, 치료 vysokogradusnoy을 가열 대상으로 할 수있다.

혜택 및 피해를 방지하기 위해서는 유능 오일의 선택의 문제에 접근하는 것이 필요하다. 그것은 정제 및 정제입니다. 첫 번째 유형은 풍부한 맛과 향을 가진 보통 어두운 그늘이다. 그것은 단지 요리를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 두번째는 광 컬러 (빨대) 희미한 향기이어야한다. 그것은 어떤 열처리에 적합합니다.

유채 기름은 GOST에 따라 제조주의해야한다. 또한, 라벨에 루크 산 함량을 지정해야합니다. 이 5 %를 초과하지 않아야합니다.

"안나의"오일 : 리뷰

좋은 품질입니다 유채, 해바라기 씨 오일, "안나의". 대부분 긍정적이 제품에 대한 리뷰가 없습니다.

제조업체의 크고 중요한 장점 - 제품의 합리적인 가격. 또한, 소비자는 오랫동안 원래의 색상 및 투명도에 대한 의미 방부제의 부재, 각종 화학 첨가제 및 보존이있다.

결론

모든 사람은 질병을 치료하는 것보다 예방하는 것이 쉽다는 것을 알고있다. 이 암에 특히 중요하다.

샌프란시스코에서 그것을 준비하고 강간에서 기름으로 음식을 소비하는 여성, 유방암 비율의 위험이 나머지보다 낮은 것으로 발견 된 인구의 설문 조사를 실시했다.

때문에 항산화 제와 오메가 3,6 오일의 높은 콘텐츠에 더 당뇨병, 심장 질환뿐만 아니라, 천천히 아래로 노화를 방지하는 데 도움이됩니다.