팬케이크 물과 아닙니다. 다른 조리법

우리가 역사를 보면, 우리가 팬케이크 더 이상의 천년을 준비하고있는 것을 발견 할 것이다. 고대 루시의 첫 번째 팬케이크에 1,006에서 1,007 사이 GG. 나타났다 가정, 그리고 그들의 기원은 지상 귀리와 물로 요리 오트밀의 일부가, 불 응고에 빠져 있다는 사실 때문이다. 일부 연구자들은 단어 "팬케이크"자신이 차례로 동사의 "갈기"에서 파생 된 단어 "믈린"에서 유래 믿습니다.

팬케이크부터 우리 나라에서 매우 일반적인 음식이되었다. 그들은 거리에서 판매, 식당에서, 집 첨가제 수프 또는 별도의 접시로, 디저트로 구운. 국내 제품으로 요리 팬케이크 합성 점증 제를 포함하지 않는, 베이킹 할 때 몇 사람이 사용하는 베이킹 파우더를, 따라서 그들은 맛있는 영양과 낮은 칼로리 정도입니다. 당신이 계란 한 쌍의 밀가루의 파운드와 물 ( "스탈린")의 리터 물에 팬케이크를 만들 경우, 예를 들어, 약 30 큰 팬케이크, 모든 칼로리, 약 65 킬로 칼로리를 얻을.

팬케이크를 구워, 매우 간단 재료와 팬을 처리하는 몇 가지 기술이 필요합니다. 이들의 제조 두꺼운 벽과 주철 또는 알루미늄으로 만들어진기구의 주제를 가지고하는 것이 좋습니다. 좋은 propekaniyu도 불이 측면으로 팬의 바닥에 절단 나선에 기여한다. 반죽이 달라 붙지하기 위해서는, 당신은 좋은 세척 팬이 필요하고 똑같이 잘 베이의 앞에 점화.

에 관계없이 안주인이 반죽에 물에 야채 국물, 요구르트 또는 팬케이크에, 혈청에 우유와 팬케이크를 만들 것입니다 여부는 더욱 고착을 방지 식물성 기름의 작은 금액을 추가해야합니다.

반죽의 주요 구성 요소는 밀가루입니다. 팬케이크 배치 들어 밀가루 제 급 또는 "몰리나"혼합 메밀과 밀가루 및 옥수수 또는 밀 (50 × 50)을 사용하는 것이 필요하다. 들어 최고의 팬케이크 "동부 스타일"의 필요 , 쌀 밀가루 밀 다시 소량의 추가 귀리 가루 - 및 영양 높은 칼로리에 대한합니다.

당신이 충분히 두꺼운 팬케이크가 필요한 경우, 당신은 효모와 조리법을 사용할 수 있습니다. 효모와 소금 7g, 한 계란, 설탕 20g, 오일 25g, 우유 550 ml의 밀가루 330g에 데려가합니다. 약간의 용해 효모 우유 (100g한다.)으로 가온하고 10 분 동안 유지. 450g합니다. 우유 한편, 소금, 설탕을 용해 효모 같은 추가됩니다. 다음으로 구동되는 계란, 밀가루를 추가, 녹은 버터를 부었다. 액체 상태와 크림이 3~4시간에 대한 따뜻한 장소에 배치 될 때까지 모든 믹스 터 또는 전기 믹서. 팬케이크 특별한 브러쉬 또는 실리콘 감자 반쪽 오일의 얇은 층으로 기름칠 프라이팬에서 구워진다.

얇은 팬케이크 물을 켭니다. 당신이 가스로 미네랄 워터를 가지고가는 경우 또한, 그들은 공기에 유용 할 수 있습니다. 그들에게 유체의 반 리터에 2 작은 술을 용해하기 설탕, 소금 한 스푼은, 식물성 기름 2 큰술을 붓는다. 그런 다음 3 계란과 밀가루의 컵 (질량 액체 사우어 크림과 유사해야합니다)를 구동. 반죽은 조심스럽게 양쪽의 팬 튀김에 붓고 있습니다. 쌀과 고기에 매우 적합 팬케이크와 다진 달걀 충전으로. 그리고 당신은 잼이나 마멀레이드로 먹을 수 있습니다.

특히 알뜰 주부는 알 필요가 팬케이크 만드는 방법을 알없이 물을. 그들에게 냄비에 맛 가루, 소금, 설탕 300g을 쏟아 냈다. 또한 물 한 잔이 부어있다. 모든 덩어리의 실종을 혼합. 시트르산 및 식물유 세 스푼의 소다 핀치 켄칭 분기 술 반죽에 첨가된다. 팬케이크는 밝은 갈색 컬러에 양쪽에 튀김 및 충전 함께 제공됩니다.