파이크의 만두 : 기능 및 조리법

많은 팬들은 회의 다진 물고기를 라비올리. 그러나 파이크의 만두를 맛본 사람들은 이제까지 고기로 인정하지 않았다는 것을 알고있다.

일본의 전통 요리와 중국 요리에서 생선이 접시의 극동 버전과 모든 간주됩니다 고전에서, 그것의 많은 변화가있다. 진정한 고전 러시아 요리 - 그러나 파이크이었다. 이 진미 요리하기로 결정하면, 우리의 기사는 당신이 모든 복잡한을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

파이크 다진의 제조

당신이 전체 신선한 꽁치를 사용하는 경우, 당신은 좋은 결과를 기대할 수 있습니다. 그러나 나쁘게 냉동. 이 접시에서 가장 어려운 점은 - 매우 잘 뼈와 자신의 파이크 제거하기. 컷까지 전에 확산 릿지에서 필렛을 잘라 집게를 걷는다. 적어도 가장 큰 뼈를 잡아 당깁니다. 작은 펄프에 남아있게됩니다. 하지만 걱정하지 마세요, 그는 소에 해당되지 않습니다. 물론, 당신은 약간의 트릭을 알고있는 경우. 그런데, 가게에서 필렛을 구입, 거짓 희망을 품고하지 않습니다 - 그것은 또한 뼈를 가지고있다.

킬로그램 파이크 육체 당 지방이나 돼지 고기 지방 250 펄프의 200g을. 돼지 고기 지방보다 훨씬 더 점액의 냄새를 죽일 수 있지만, 다진 고기 물고기의 조합은 많은 사람들이 너무 이상한 것 같다. 이 담기는 양파의 부부, 약간의 비스킷 흰색 덩어리, 우유, 계란의 절반 컵 사워 크림 스푼의 몇 가지를 설정합니다. 의 향신료는 소금과 후추를 사용해야합니다.

라비의 다진 꽁치 조림 당근의 작은 금액을 추가 할 수 있습니다. 그것은 취향의 문제이지만, 여전히 더 적합 미트볼과 만두 구이와 버전 촉촉하게 부드럽게 나올 - 일부는 튀김 양파 원시 선호합니다.

우유에 빵을 적시. 을 보유하고 냄새 없애 자신을 파이크 것이 좋을 것이다.

지금 가장 중요한 것은. 대형 그릴 필렛을 스크롤합니다. 첫째, 쉽게 갈 것이다, 그러나 그것은 더욱 어려울 것이다. 절대적으로 견딜 수 없게되면 분쇄기를 분해하고 나사를보십시오. 그것에서 당신은 필레에 남아 뼈를 볼 수 있습니다. 불행하게도,이 방법은 파이크와 함께 작동합니다. 물론, 믹서기는 트릭이 작동하지 않습니다. 물고기와 함께 완료되면, 다시, 고기 분쇄기를 분해 그녀의 뼈를 왼쪽하지 않도록, 내부를 닦으십시오. 이제 나머지 구성 요소를 비틀어. 준비 다진는, 계란, 드라이브 기억 조금 사우어 크림을 추가합니다.

만두 물고기의 반죽

파이크의 물고기 만두는 다른 같은 시험을 준비 할 수있다. 체를 통해 선별, 큰 그릇에 밀가루의 절반 킬로를 따르십시오. 플러그는 별도의 그릇에 느슨 계란의 커플, 2 \ 3 컵의 물, podsolite을 붓는다. 조심스럽게 교반, 밀가루에 액체를 추가 할 수 있습니다. 반죽을 반죽. 좀 더 유연하게하기 위해, 각 시간이 지나면 해바라기 오일과 Gmina Promna와 몇 번 윤활.

모델링

의 두 파이크는, 레시피 의 따라서 종래의 방법으로 형성이 글에서 제시한다. 먼저 우리는 mm 두께 약 반죽 후 슬라이스 유리 그로부터 절단하고 각 원 티스푼 다진 중첩 제품을 형성하기 위해 롤해야한다. 당신은 당신이 좋아하는 무엇을 어떤 모양의 제품을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 중국은 사각형 및 삼각형, 심지어 비둘기, 물고기의 형태로 자신을.

당신은 프로세스의 속도를 하시겠습니까? . 사용 Pelmennica와 롤링 핀. Pelmo는 송가와 타자를 받고.

달임

신선한 끓는 물에 삶은 이미 염을 포함 라비올리 파이크 레시피. 때에는 그 상품의 개수 및 크기에 따라 10 ~ 15 분의 평균 소요. 사용 가능 여부를 확인하는 확실한 방법이있다. 모든 만두가 떠되면, 냉수의 물 반 잔에 붓는다. 정지 끓는, 만두 다시 국물에 분산. 그들이 다시 등장 할 때, 당신은 화재 및 캐치를 해제 할 수 있습니다. 그런데, 그들이 조리되는 국물은 국물 요리에 사용할 수 있습니다.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. H 요리 얻으려면 및 엘크 아로마 tnym로드하기 전에 라비 물 베이 리터의 커플 점 다소 Gorosh과 샤워 고추에서 N에 사람들을 추가 할 수 있습니다.

저장

집에서 만든 라비는 - 꽤 많은 시간이 소요됩니다. 어떤 사람들은 그것을 반나절을 보내고 선호하지만, 단지 예비 몇 가지 만두를 만들기 위해.

파이크의 만두는 완벽하게 냉장고에 저장됩니다. 중요한 것은 -을 동결 할 수있는 권리. 밀가루이 pripylite 도마를 들어, 부드럽게 그녀의 만두 시리즈를하다. 냉동실에 보내기, 모든 만두가 정지 할 때, 깨끗한 비닐 봉지에 그들을 이동 할 수 있습니다. 조리 전에 해동 직접 물이 얼어 끓는로를 sypte, 아무것도 필요하지 않습니다.

테이블에 파이크의 만두

이러한 고급스러운 식사를 무엇을 파일로? 소스없이하지 마십시오. 이 허브 나 마늘, 겨자, 케첩, 마요네즈와 크림 될 수있다 소스 "치석". 당신은 식초와 간장의 동일한 부분을 혼합하고 신선한 허브와 양념, 훌륭한 드레싱을 준비 할 수 있습니다.

파이크 만두는이 요리하는 수프, 그리고없이 역할을 할 수있다. 버터, 소금 후추 병을 가진 테이블 그리스 컵에 넣어하는 것을 잊지 마세요.