집에서 통밀 국수. 최고의 조리법의 선택

모든 사람은 국수를 집에서 할 수 있다는 것을 알고 있지만, 많은 주부 인해 정보의 부족으로 대안으로주의 만이 최고 등급 밀가루에 자신을 제한 할 수 있습니다. 실제로, 전체 밀 국수 고전보다 맛이 있고, 아주 쉽게 집에서 요리하는 것으로 나타났다.

호밀 가루. 특징

오늘, 호밀 가루는 건강한 생활 양식의 "붐"이 같은 인구 사이에서 인기를 얻고있다. 러시아의 호밀은 먼 옛날부터 즐겨 때문이 아니라, 오래된 잊혀 - 모든 새로운 있는지 확인하기 위해 실제로 지금 가능하다.

일반 밀가루에 비해,이 제품은 더 미네랄과 섬유질이 포함되어 있습니다. 그들은 서로 매우 다른되지 않습니다, 열량 내용을 보자, 호밀 가루의 사용은 모든 위대한 - 그것은 규정 식 음식의 한 부분으로 추천하고, 위장의 질병 예방된다.

당신은 국수 또는 굽는 빵을 요리하기 전에 그러나, 호밀 가루의 실제 특성에 익숙해 가치가있다.

좋고 나쁜 모두 적은 글루텐이 포함되어 있음을 이해하는 것이 중요합니다. 같은 파이 악화을 통해 구운 나쁜. 어떤 경우에는 강하게 위해, 밀의 가루의 작은 부분을 희석하는 것이 좋습니다를 "기관"은 고체, 더 복잡했다 반죽. 하나의 반죽 호밀 제품은 신축성하지 않습니다, 출시하기 어려울 것이다.

뿐만 아니라 러시아

인기 호밀, 다른 곡물과 함께 일본에서 감상 할 수 있습니다. 순수한 형태로는 거의 사용하지 않지만 매우 일반적인 소바된다. 이 일본라면은 호밀 가루로 만든. 또한 결합 메밀 실시된다.

소바 이미 준비 "단품"번들 관련된 얇은 스트립의 형태로 판매되는 건조. 당연히, 그것은 고전적인 밀보다 어두운이다. 차 소바라는 버전도있다. 녹차에 혼합 될 때 그것은 어두운 녹색을 가지고있다.

일본라면, 러시아 실제로 호밀

메밀 국수는 패스트 푸드에 큰 대안으로 해로울 수 있습니다 - 단지 5~7분을 준비하고, 완벽하게 당신이 그것에 추가 음식의 맛을 흡수한다. 예를 들어, 다음과 같은 성분의 시간의 단지 분기에 좋은 식사를 준비 할 수 있습니다 :

• 호밀 가루로 만든 일본라면 - 250g;
• 닭의 가슴 - 200g;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 불가리아어 후추 - 1 개;.
• 호박 (극단적 인 경우, 젊은 호박에서) - 1 개.;
• 녹색 양파 - 5 개;.
• 양파 - 1/2 개,.
• 칠리 소스 - 250 ml의.

5 분 동안 끓는 물에 국수를 삶아. 찬물로 헹구어 배출 할 수 있습니다.

얇은 줄무늬와 닭고기, 호박, 고추 잘라 양파 반 링과 파 단지 작은합니다. 중간 열에 깊은 프라이팬을 넣고 붉은 뜨거운 기름을 추가합니다. , 야채와 고기의 팬에 붓고 닭이 준비가 될 때까지 지속적으로 때까지 저어, 그리고 야채를 살짝 갈색으로된다. 칠리 소스를 붓고 끓여 보자.

상단 접시에 국수를 정렬 - 야채와 닭. 즉시 봉사하십시오.

이 손!

어떻게 집에서 호밀 밀가루 국수 요리를? 아주 간단합니다. 다음과 같은 조리법을 준수하는 데 충분 :

• 호밀 가루 - 500g;
• 달걀 - 3 개;.
• 소금 - 1/2 작은 술 ;.
• 물 - 120 ㎖;
• 반죽을 얼마나 많은 - podsypku에 호밀 가루.

, 작업 표면에 밀가루 마운드를 선별 그것은 작은 우울증합니다. 차례로, 계란에서 운전 및 물을 첨가, 반죽을 반죽 시작합니다. 이 회사가되어 표면에 충실 중단 할 때까지 반죽은 10 분 동안해야 반죽. 중요! 질량이 균일이었다주의하십시오. 그릇, 커버에 반죽을 다시 넣고 30 분 동안 휴식을 보자.

그 후 세 부분으로 무게를 나눈다. 매우 미묘 별도로 각 롤. 국수 건조 및 경화의 반죽을 만들기 위해 30 분 동안 야외 결과 레이어를 둡니다.

지금 당신은 당신이 필요 두께의 국수를 줄일 수 있습니다.

당신이 반찬으로 적용을 계획하고 있다면, 다음, 고전 파스타와 같은 방식으로 후 버터 턱을 삶은.

처음

국수는 수프에 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 완벽 버섯 국물에 자신을 명시한다 :

• 포화 버섯 브로스 - 2리터;
• 삶은 버섯 - 300g;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛;
• 고추 - 맛;
• 호밀 가루로 만든 국수 - 위의 조리법에서 1/3 인분;
• 좋아하는 허브 - 맛.

, 국수 요리 끓인다 따로 설정합니다. 버섯 국물 중간 열 입었다. 방법 끓여 오일, 소금과 후추를 추가하기 시작합니다. 미세 이미 준비 국수와 함께 국물에 추가, 버섯 들어온다. 저어.

잘게 썬 야채를 저어 열에서 제거합니다. 5 분 동안 앉아 보자, 및 제공 할 수 있습니다.

번거 로움없이 해산물 전체 밀 국수

반제품 정착 따라서 강도 나 작업 후 난로에서 시간 방치하는 욕망도없는 싫어하는 사람들을 위해,이 조리법 :

• 메밀 가루로 만든 국수 건조 - 200g;
• 새우 껍질을 벗 겨 - 300g을;
• 크림 치즈 - 300g;
• 물 - 1 컵;
• 간장 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛;
• 고추 - 맛.

부드러운, 드레인, 린스까지 국수를 삶아 배.

깊은 프라이팬, 중간 불로 설정 치즈, 간장, 물에 넣어. 모든 소스가 분산되지 않습니다 때까지 거품기는 질량을 휘저어. 의 소스에 새우를 추가 또 다른 3 분 동안 요리.

마지막 단계 : 새우, 혼합 가족의 기쁨에 적용로 전송 통밀 국수. 원하는 경우, 새우 닭고기로 대체 될 수있다.