전통과 조리법 : 계피와 생강 빵 쿠키

진저 쿠키 휴일에 어떤 일 설정할 수 있습니다 방향족 진미 - 계피 등의 향신료. 그리고 반드시 그것을 준비하는 새해를 기다리지. 여름, 어쩌면 너무 매운 보일 것이다, 그러나 시원한 봄, 비오는 및 장기화 겨울 향기로운 단맛을 좋아하는 사람에게 어필 할 가능성이 높다. 계피와 생강 쿠키 요리의 전통은 수세기 전에 나타났다. 모두 다음과 오늘 진미 식품으로뿐만 아니라 장식과 원래의 선물로뿐만 아니라 사용.

시간 태고부터

뿐만 아니라 계피와 생강 쿠키가 있었다? 그들이 말하는대로 조리법, 사고가 있었다. 세기 전, 크리스마스 치료의 부엌에서 근무 스님은 향신료와 반죽에 항아리를 엎. 그 당시에, 향신료가 거의 금 동일시 비용 : 감정의 폭풍 그는 동시에 느꼈다 무엇을 궁금해. 그것이 무엇이든간에, 쿠키가 준비 시험 및 승인되었습니다. 그것은 크리스마스 전통이되었다 너무 많이 있습니다. 본 발명자들은 전통적으로 요리 승려 알비온 간주됩니다.

축제 식사

오늘, 진저 및 유럽 전역에 걸쳐 크리스마스 준비하기 위해 만든 쿠키. 그리고 미국에서 다시 지난 세기의 60 년대는 같은 진미를 교환하는 전통을 태어났다. 휴일의 끝에서, 손님의 각 첨가제 및 장식의 다양한 쿠키 상자를 모집했다.

오늘의 진미는 반드시 카톨릭 국가에서 크리스마스 전에 바로 구워. 독일의 사전 휴일 박람회에서 프랑스와 영국은 옵션 생강 쿠키의 다양한 만날 수 있습니다. 그들은 제시하고 먹을 재미, 크리스마스 트리를 장식합니다.

과거와 현재

처음에는 계피와 생강 쿠키는 원형 또는 타원형이었다. 맛좋은 그림 만 XIX 세기에 있었다. 별, 꽃, 다양한 동물과 크리스마스 장식 못지 않게 눈에 기쁘게하는 남자. 특히 지금 우리는 가치 , 진저 하우스를 요리 기술과 상상력 마법사를 연결.

오늘 하나, 계 피와 매우 다른 진저 쿠키를 찾을 수 있습니다. 모든 저자의 사진 복잡한 인형 레시피는 기능을 가지고 있습니다. 오일의 양과 성분의 구성을 변경할 수 있습니다. 종종 증가 또는 목록 사용되는 향신료 항목의 수를 감소 요리사. 그러나 대부분의 쿠키는 다른 장식입니다. 요리사는 유약 페이스트, 식용 구슬, 가루 설탕과 때마다 새로운 실험을 고무시키는 결과를 사용합니다.

계피와 생강 빵 쿠키 : 기본 조리법

시험 준비뿐만 아니라 베이킹은 많은 시간을 고려하지 않습니다. 두 스푼 (차)과 정향, 카 다몬과 후추 - - 낮은 정도 - 생강과 계피를 사용하는 향신료의 맛.

녹은 버터 (200g)는 계란과 설탕 (200g)과 결합되었다. 가장 편리한 방법이 믹서기를 활용합니다. 별도로 (. 숟가락을 0.5 시간) 밀가루 (슬라이드 2 컵), 향신료와 베이킹 소다를 혼합 한 후 건조 성분의 액체에 추가됩니다. 신속하게 반죽을 반죽 호일로 싸서 15 분 이상 추위에 넣어. 냉각 후, 그것을 사용하는 것이 더 편리 할 것입니다.

완성 된 직물은 얇은 층으로 압연 및 금형 쿠키를 잘라 사용된다. 그것은 약 15 분 동안 180도 오븐에 예열에 구워진다.

이 조리법에 향신료 변경 될 수 있습니다. 때때로에 갈색 색상 테스트는 코코아를 추가합니다.

꿀

생강 꿀 비스킷 과 계피는 종종라는 네트워크에서 찾을 수 있습니다 "어떻게 이케에." 그것은 다양성을 추가 할 수 있습니다 향신료. 전통적으로, 생강, 계피, 카 다몬과 정향의 사용. 꿀은 특별한 맛 테스트를 제공하지만, 또한보다 편리 기존의 모래에 비해 사용할 수있게 아닙니다.

향료는 소다 (1 시간. L.) 밀가루 (200g)와 혼합된다. 이어서 부드러운 오일 (100g)과 별도로 채찍 설탕 (100g) 계란, 꿀, 액체 (3 시간. L.) 첨가. 두 혼합물을 혼합하고, 반죽 완료 2 시간 동안 냉장고에 전송된다. 그런 다음, 이전의 레시피로, 그것은 얇게 압연 및 그림을 잘라. 비스킷은 약 10 분 동안 180 °에서 요리. 브라운 때 순간을 놓치지 않는 것이 중요하다. 쿠키는 빠르게 구울 수 있습니다.

장식

계피와 베이킹 후 즉시 좋은 진저 브레드 쿠키. 그러나 인내심을 가지고 있다면, 당신은 좀 더 재미있게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면, 유약을 준비합니다. 단백질은 단단한 거품 흔들어. 이어서 여기에 가루 설탕 (총 욕구 200g)을 첨가하고, 상기 혼합물을 휘저어 때마다 숟가락을 첨가 하였다. 그런 다음 레몬 주스의 절반을 부어 다시 휘젓. 유약 흰색 왼쪽 또는 그녀에게 사탕 무우 주스, 체리 시럽 또는 식품 염료를 사용하여 새 색상을 가져올 수 있습니다. 쿠키에 의해 그려진는 50º의 오븐에서 건조 냉각된다. 그린 진저 브레드는 사랑하는 사람을위한 맛있는 특별한 선물이 될 것입니다.

생강 쿠키에게 많은 재미를 준비하는 과정. 그것은 어려운 일이 아니다 및 반죽하고 굽는 동안 발생하는 맛, 편안하고 휴가로 집을 채운다. 그것은 완벽 비스킷과 차와 커피, 우유를 적합합니다. 새해, 그러나 다만 모든 것을뿐만 아니라 가능한 한 그것을 요리.