자세한 조리법 : 오븐에 돼지 고기의 견갑골

어떻게 맛있는 오븐에 고기 요리를? 이 질문에 대답하기 위해, 우리는 저렴하고 간단한 조리법 관심을 가져하기로 결정했습니다. 오븐이 매우 부드러운 육즙과 부드러운 밝혀에서 돼지 고기를 삽. 축제 점심 준비를 위해 우리가 그것을 구입하는 이유입니다. 그것은이 열이 아주 길지 처리 있음을 주목할 필요가있다. 그러나, 마리 네이드에 고기를 담가와 전처리는 당신에게 하루 종일 걸릴 수 있습니다. 첫째하지만 먼저 가지.

단계 레시피 단계 : 마늘 소스를 곁들인 돼지 고기의 견갑골

당신이 필요합니다이 요리를 준비하려면 :

• 흰색 양파 - 네 머리;
• 돼지 어깨 - 3kg;
• 신선한 마늘 - 8 개 정향;
• 정제 올리브 오일 - 2 큰 숟가락;
• 오레가노 (잎) - 조금;
• 베이 잎 - 2 개;.
• 커민 씨앗 - 2 디저트 스푼;
• 갓 압착 라임 주스 - 2 큰 숟가락;
• 딸기, 바다 소금 - 맛을 추가 할 수 있습니다.

준비 고기

순서는 매우 부드럽고 육즙이 고기를 켠에 엄격하게 기술되어 준비의 모든 규칙을 준수해야한다. 이를 위해 단계 레시피 공정을 나타낸다. 이 요리 용 삽 돼지 먼저 처리된다. 이곳은 원치 않는 혈관과 영화를 차단 한 후 가방에 넣어 따로두고 세척해야합니다. 또한 네이드를 준비하는데. 마늘, 양파 이렇게하려면, 믹서기의 그릇에 다음과 같은 제품 넣어 흰 양파, 오레가노 잎, 베이 잎, 커 민 씨앗, 바다 소금, 올리브 오일과 신선한 라임 주스. 그런 다음 모든 재료는 강하게 고기 가방에 넣어, 이길 잘 흔들어, 매듭을해야합니다. 따라서, 돼지 고기 어깨 (사진과 함께 조리법이 문서에 표시됩니다) 하룻밤 담가해야합니다. 당신은 다음 2-3 시간으로 할 수 매리 네이드와 고기에 몸을 담근 채, 자발적으로이 요리를 만들기로 결정합니다.

양념에 필요한 재료

오븐에 돼지 고기 어깨를위한 단계 레시피 단계는 육류 제품과 마리 네이드뿐만 아니라 특별한 소스뿐만 아니라 사용을 위해 제공합니다. 그에게 그것을 구입하는 것이 필요하다 :

• 파슬리, 딜, 실 란 트로의 신선한 잎 - 몇 가지와 sprigs;
• 드라이 레드 와인 - 5 큰 스푼;
• 올리브 오일은 정제하지 - (7) 큰 숟가락을;
• 신선한 마늘 - 2 개 정향;
• 지상 커민 및 대형 소금 - 맛에 추가;
• 신선한 당근 - 작은 1;
• 칠리 포드 - 1 개 작은.

요리 소스

조리법 돼지 베인은 다른 어떤 성분을 포함 할 수있다. 그러나, 고기 요리를 특유의 맛과 향을 생성하는 본 발명의 방법. 일부에서는 이러한 속성 돼지 고기 마리 네이드 인해된다. 그러나 그 외에도에서, 우리는 추가 사용 및 자체 제작 소스를 추천합니다. 신선한 허브, 올리브 오일, 레드 와인, 지상 커민, 소금, 큰 마늘 :이 제품은 믹서기에 다음과 같은 제품을 채찍이 필요합니다. 다음은 소스에 미세하게 강판 당근과 다진 추가 할 필요가 고추.

열처리

220도까지 가열 오븐에 절인 고기 조각을 넣기 전에, 조밀 호일에 싸여 베이킹 시트에 배치 한 후 가방에서 제거하는 데 필요한하고있다. 이 위치는 반 시간 정도 돼지 고기를 요리한다. 이 시간이 지나면 고기는 공개하고 다른 분의 시간 동안 180도에서 구워. 이 기간 동안, 돼지 고기 어깨는 더 부드럽고 바삭하게된다.

어떻게 테이블에 고기를 제공하기 위해?

당신이 볼 수 있듯이, 조리법은 "오븐에서 돼지 고기를 삽,"이상하고 고가의 제품의 사용을 필요로하지 않습니다. 이와 관련하여, 제조하고 축제, 간단한 식탁 수있다. 조리 된 고기는주의 깊게 반찬과 평판 부에 넣어, 잘라서 호일을 제거하고 미리 제조 관대 소스 뿌려한다. 아무도 저항하지 수 없을 것 같은 향기와 맛있는 요리에 대해, 날 믿어!

유용한 힌트 도우미

당신이 파삭 파삭 한 접시를 얻을 수있는 부드러운 부드럽고을 원하지 않는 경우, 사용하지 않는 것이 좋습니다 호일에 돼지 고기를 요리하고 요리 슬리브한다. 이 경우, 고기를 자신의 주스에 시들다와 더 육즙과 맛이 제공하는 마리 네이드한다.