인형 오리 - 휴일 테이블 접시

오리 고기는 상당히 균형 잡힌 영양과 미량 영양소 제품으로 간주됩니다. 그것은 단순히 오븐, 튀김이나 빵을 끓여 수 있습니다. 마을과 상점 - 그것은이 새의 두 가지 유형이 있다는 것을 주목할 필요가있다. 마을 시체가 훨씬 더 크고 더 피하 지방이있다. 따라서, 그들은 최고의 채우기에 적합합니다.

당신은 메밀, 소금에 절인 양배추, 사과, 살구, 자두, 오렌지와 감자 요리 고전 충전재의 맛보실 수 있습니다. 일반적으로, 오리는 거의 불가능한 선택에 많은 제품, 그리고 미스와 결합된다. 토핑은 균일뿐만 아니라 여러 구성 요소뿐만 아니라 수 있습니다. 충전, 필요한 조미료뿐만 아니라. 반드시 소금, 후추, 바질, 나머지는 - 선택할 수 있습니다.

새 우는 전에 볼륨에서 요리 증가하는 동안 충전, 그래서 시체가 매우 빡빡하지 않습니다 물건을 시도한다는 점에 유의하십시오. 그렇지 않으면 심 그냥 진행됩니다 압력과 소가 나올.
기간 오븐에 오리는 여러 가지 요인에 따라 달라집니다 : 요리의 크기,기구, 물론 오븐의 자연과, 새들의 신선도. 당신은 고기 빨리 건조됩니다에 열을 넣으면 안됩니다 내부 지각 propechetsya를 수행하지 않습니다. 온도가 점차 감소의 원리를 사용하여 - (230) 180도까지.

때때로 물에 시체 지방이 밖으로 똑똑 떨어지는 조리하는 동안 여러 번에 걸쳐 켜십시오.

접시 "인형 오리"는 맛 소스를 제기 할 수 있습니다. 이것은 예를 들어, 일 수있다 크랜베리 소스. 그것의 산성도에, 그것은 완벽하게 지방 새와 결합된다. 다음은이 접시를 요리에 대 한 몇 가지 간단한 조리법이다.

오리 메밀 박제

우리는 필요 조류 오리, 레몬 층, 두 개의 계란, 식물성 기름, 메밀 한잔, 물 두 컵, 두 양파, 육두구 가루, 후추, 소금을.

준비는 철저하게 문질러 소금 레몬 주스와 예비 압착 뿌려 철저하게 내부에, 차가운 물에 세척 위사.
요리 메밀 죽, 상당히 느슨해야한다. 이 냉각되면, 육두구, 후추,와의 시즌 두 계란과 혼란을 휴식. 양파는 잘게 shinkuem, 가볍게 식물성 기름에 튀김과 메밀에 추가 할 수 있습니다.

박제 오리 - 이제 중요한 순간을했다. 우리는 죽이 스탬프 필요가 없습니다, 너무 많은 것을 확인하십시오. 일단 우리가 강력한 스레드를 가지고 구멍을 바느질, 시체를 가득 채웠다. 우리는 깊은 팬에 놓고 뜨거운 오븐에 넣어. 베이킹 온도는 220도 있어야합니다.

조리 과정에서 매 10 분의 뜻을 똑똑 떨어지는 오리 기름을 붓는다. 온도를 추가 요리 할 때까지 몇 분 안에, 황금 갈색을 형성한다.
완성 된 요리 부분으로 잘라 꺼내어 역할을한다.

오리 "서둘러"사과와 박제

우리는 필요 매체 오리, 사과 700 그램 (더 나은 Antonovka을 위해), 녹인 버터, 후추, 파슬리, 소금의 신선한 장식의 두 큰술.

준비 : 내 시체는 후추와 소금의 혼합물로 문질러. 내 사과, 핵심을 제거하고 큰 조각으로 잘라. 사과의 오리 슬라이스를 입력하고 구멍을 바느질 스레드. 우리는 등받이 팬에 확산 물 한 잔을 추가하고 뜨거운 오븐에 넣어. 약 한 시간 동안 요리. 이 시간 동안 여러 번 시체 턴과는 주스 형성 붓는다.
완성 된 오리는 실을 잘라 누워 꺼내어 구운 사과를 넓은 접시에. 조각으로 조류 잘라 접시에 사과로 확산, 신선한 허브를 장식합니다. 오리 준비 사과와 박제.

식사를 즐기십시오!