음식으로 - 그것은 무엇인가?

어떤 주부는 가게에 와서 그것에서 요리 할 수 있는지 궁금라는 엉겅퀴, 아티 초크와 유사한 식물의 창에 보았다. - 어떤이 공장은 편심, 그리고 그것에서 우리가 요리 할 수 있다는 것입니다 음식 : 그들은 즉시 의문을 제기? 우리가 그것에 대해 더 알려주십시오.

아티 초크 - 다년생 식물 가족 국화과의. 그것은 따뜻하고 건조한 기후를 선호하기 때문에 그는 열을 두려워하지 않았다. 이것은 우상 해부 잎 2 미터의 높이에 도달 큰 식물이다. 크고 매우 즙 잎의 바구니 - 꽃이 핌의 상단에 위치하고 있습니다. 같은 바구니의 얼굴에 범프와 매우 유사합니다. 젊은 나뭇잎과 아티 초크의 개봉 싹은식이 음식 애호가들 사이에서 큰 진미로 간주됩니다. 당신이 성숙을주는 경우에, 그들은 꽃잎이되며, 식물 인간이 사용하기에 적합치 될 것입니다.

출생지

아티 초크는 지중해 곳입니다. 오늘이 식물은 땅의 모든 지점에서 큰 수요에있다. 일부 전문가들은 이탈리아를 심는 시작 있다고 생각합니다. 프랑스, 벨기에, 스페인, 미국의 주민들은 옛부터이 야채 문화를 건립 증거가있다. 그러나 아마이 사람들이 사랑하고이 제품을 주셔서 감사합니다 국가의 전체 목록이 아닙니다. 모든는 긍정이 식물에 속하는 : 호주와 남미에서이 악성 잡초, 따라서 회피 또는 파괴 단순히이 음식에 대해 말한다.

유용한 특성

내가 음식을 언급, 강조하고 싶은, 이것은 매우 낮은 칼로리 제품입니다. 식이의 매력은 30 킬로 칼로리입니다 저칼로리에 정확하게 자리 잡고 있습니다. 4g의 제품에 단백질, 탄수화물 100g - 아직 초크 70 g을 함유 : 철분, 비타민 B 군, 칼륨, 나트륨. 또한, 아티 초크는 이담로 간주 혈압 강하 효과를 가지고, 항 염증, 그것은 죽상 경화증을 앓고있는 사람들에게 도움이됩니다. 이를 기반으로 태블릿 "tsinarin"합니다.

어떻게 아티 초크를 요리하는 방법

요리가 맛있고 건강했다 아티 초크, 당신은 그들이 밀도있는 동안 바구니를 촬영해야하고, 잎은 치아에 녹색과 부드러운 경색이다. 잎이 보풀 핑크 사이에 당신이 발견, 그들은 갈색 색상을 가지고 있다면, 당신이 그런 아티 초크를 구입하는 것은 불가능 것을 알아야한다, 그것은 돈의 낭비 일 것이다.

중간 크기의 바구니를 구입하는 것이 좋습니다. 그래서 그들은이 보관 중에 어둡게하지 않습니다, 그들은 물에 희석 한 식초 또는 구연산을 넣어해야합니다. 당신이 아티 초크 요리를 요리하기 전에 먼저 거친 외부 잎을 깨고 잎 아래에 남아 있던 융모를 긁어해야합니다. 부드러운 코어에 모든 청소.

아티 초크 요리

아티 초크는 소에 적합합니다. 예를 들어, 벗겨 컵 기사에게 공 모양, 달걀과 밀가루 반죽이나 빵가루 사용 후 수영을주고 고기를 가득 수 있습니다. 그런 다음 냄비에 튀김, 다음 소스와 스튜를 부어해야합니다. 그것은 아주 맛있는 요리를 밝혀졌습니다. 이 공장에서 또한 주목할만한 영양 샐러드를 얻을. 지금, 나는 의심의 여지가 없다 생각 : "음식으로 - 그것은 무엇인가"가. 당신은 가게에 가서 몇 가지 멋진 요리를 만들기 위해 그들을 구입할 수 있습니다.