은행에서 고등어 : 조리법의 선택

물고기를 사랑하고 새로운 조리법을 시도하는 꺼리지 않는 사람들은이 문서에서 몇 가지 독특한 아이디어를 찾을 수 있습니다. 은행에서 요리 고등어는 매일 축제 메뉴에 대한 좋은 요리가 될 수 있습니다. 준비 방법은 많습니다 : 당신은 제 보존을 할 수 있습니다, 소금을 추가하고 물고기를 마리 네이드 수 있습니다. 선택은 당신입니다!

물고기의 사전 준비

은행에 고등어는, 불쾌한 냄새가 신선한 시체로 깨끗이 씻어, 내부 장기와 영화에서 복강를 청소하지 않았다. 헤드 즉시 잘라 더 나은, 그들은 먹을 수 있습니다.

이 물고기의 비늘은 없습니다. 그리고 당신은 조리하는 동안 붕괴하지 않는 부분에 뼈를 제거 할 수 없습니다.

평균적으로, 한 생선은 일반적으로 3 개 시체 킬로그램 당 약 350 그램의 무게. 이것은 당신이 물고기 집의 무게를 할 수없는 경우, 재료의 양을 계산하는 데 도움이됩니다.

소금에 절인 생선

다음과 같은 방법에 따라 매운 소금물에 냄비 고등어 요리 할 수있다. 첫 번째 단계는 염수를 제조하는 공정이다. 500 ml의 물, 2 스푼 첨가 끓인다. 리터. 소금, 설탕 동량. 잔류 물이 남아 있지되어 있는지 확인하십시오, 모든 구성 요소가 용해되어 있어야합니다. 1 시간을 추가, 냉각 소금물을 넣어. L.를 곡물 겨자, 향기로운 후추와 베이 잎 색깔의 몇 가지 완두콩.

2 큰 덩어리로 세정 커스 컷. 다진 양파 링과 교류, 항아리 레이어를 놓습니다. 소금물의 실내 온도를 붓고 12 시간 동안 식힌다.

훈제 고등어의 아날로그

비싼 진미와 유사한이 물고기의 맛과 외관. 양파 껍질의 국물의 조리법의 모든 비밀은 마리 네이드를 준비하는 데 사용됩니다. 더 당신은 더 나은, 그녀를 저장 관리 할 수 있습니다. 제품의 지정된 번호는 적어도 하나 개의 큰 소수가 필요합니다.

리터의 물을 끓여 껍질을 넣습니다. 즉시 1 개 (베르가못과 수) 큰술, 용접, 베이 잎, 정 향과 맛 후추를 추가합니다. 침전물 때까지 긴장의 준비 국물이 제거됩니다.

고등어 은행을 담그는 과정을 시작. 당신은 요리의 볼륨을 허용하는 경우, 당신은 머리와 전체 시체를 수확 할 수 있습니다. 그러나이 필요하지 않습니다.

동일한 두께의 두 개의 도체 편을 잘라. 단단히 항아리를 놓습니다. 따뜻한 소금물, ukuporte을 부어 냉장고에 보관합니다. 생선 5 일을 저장할 수 있다고 믿고 있지만, 조리법을 시도하는 사람들의 대부분은,이 맛있는 간식 훨씬 빠르게 먹을 수 있다고 주장한다.

한국어 고등어

영양사는 유사한 제품을 얻을하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 왜 안 방향족 물고기에서 휴가에 자신을 치료?

은행에 절인 고등어는 호일이나 야채 구이에 구운 감자 반찬, 밥, 최적입니다. 그리고 강한 알코올에 전채 요리로는 완벽합니다.

때문에 아기 당근 매운 양파 여름에 특히 좋은이 조리법, 그는 훨씬 더 맛이다. 당신이 접시에 원하는 경우, 당신은 한국의 강판 신선한 오이를 강판에 추가 할 수 있습니다.

뼈를 제거, 시체 2-3을 따라 잘라. 피부는 부드러운 얻을 것이다, 제거 할 수 없습니다. 물고기 줄무늬를 잘라.

2 개 양파 반 환 또는 스트립, 2 매체 당근 화격자 들어온다.

1 시간 동안 혼합한다.이 L. 염 1 큰술. 리터. 설탕, 후추 2-3 분쇄 다진 마늘과 세 예술과 식초 50ml를 꼬집어. 리터. 해바라기 오일 (가정 할 수있다). 약 절반 컵 - 소량의 물을 추가합니다. 맛의 경우, 정향, 커민, 간장, 동양 향신료의 혼합물을 추가 할 수 있습니다. 그릇에 모든 재료를 섞고 단단히 항아리에 포장. 일일 후, 은행 고등어 충분히 promarinuetsya 그것은 제공 할 수 있습니다.

오븐에 대한 조리법 : 제 보존

준비의이 방법은 더 많은 시간을 필요로하지만, 결과는 낚시를 사랑하는 모든 사람들의 관심을 끌 것입니다.

가시 필레 절단, 시체 3 지방산 고등어를 씻으십시오. 3-4로 절단 각 층.

마른 그릇 1 시간 섞는다. L.를 소금 0.5 시간. L. 설탕. 물고기의 혼합물을 문질러 위에 레몬 주스를 붓는다. 시간의 약 분기 재워 둡니다.

어떤 방법 3 개 당근과 양파 3 들어온다. 1.5 리터의 바닥 캔에 2 ~ 3 베이 잎, 상위 계층 vsypte 야채를하다. 당근과 양파 산재 물고기 레이어를 놓습니다. 최고 3 큰술을 붓는다. 리터. 해바라기 기름.

참고 : 은행에서이 조리법 고등어는 물을 포함하지 않습니다. 물고기는 자신의 주스에서 요리.

감기 오븐에 항아리를 넣고, 작은 불을 켜, 콘돔없이 금속 뚜껑 커버. 온도 유지 - 그것은 한 시간 정도 될 것입니다 접시를 준비 200 ^℃를 초과하지 않아야합니다.

조심스럽게 항아리를 제거 약간 냉각 할 수 있습니다. 고등어는 추위와 뜨거운 모두 공급 될 수있다.