옥수수 밀가루로 만든 맛있고 건강 죽

옥수수의 발상지 - 미국. 곡물의 국토 다양한 - 슬라브 토지. 16 세가 세기 이후 미국의 발견, 그들은 미국 대륙을 불렀다 "인도"의 제품은, 지구에서의 승리의 행진을 시작했다. 이제 유럽의 민족의 국가 요리의 대부분은 감자, 토마토, 옥수수없이 자신을 제시하지 않습니다 .... 우리는이 작물은 모돈 다뉴브 저지했다 XVII 세기에 도달 옥수수했다. 옥수수가 잘이 기후에 적응, 나는 좋은 작물을주고 그 사람들이 이웃 국가의 흑자를 판매하기 시작했다 성장하기 시작했다. 이는 곡물 요리 문화적 특성 중첩 제조 방법 옥수수의 전파 경로가있는 것을 알 수있다. Pshenko에 만든 XVII 세기 죽에 슬라브 땅에서. 그러나 기장 옥수수 크게는 위장 더 어렵습니다, 맛 잃는다. 따라서, 매우 빠르게 부분적으로 기장을 대체 옥수수 밀가루로 만든 죽. 조리 옥수수 죽의 제조 방법은 조상 Pshenko 동일했지만.

자, 살펴 보자 옥수수 죽 요리하는 방법에 옛날 방식. 물이 완전히 깨끗해질 때까지 철저하게 옥수수 밀가루를 씻어 필요가있다. 그런 다음, 소쿠리에 드레인 물 후 시리얼을 기울이 약간 건조하게 수건에 퍼져해야합니다. 은 두꺼운 벽 냄비 끓여 물, 그것을 소금. 천천히, 조심스럽게 형성 덩어리를 냄비 보리에 하나를 배치 매체에 열을 줄이고 냄비 뚜껑을 커버하지 않도록. 자주 냄비를 열고 혼란을 방지 할 필요가 없습니다. 죽이 두껍게하면, 낮은 열을 줄일 수 있습니다. 우유 및 유제품 등의 슬라브. 따라서, 혼란에 (포스트 제외하고는) 우유에 추가되었습니다. 당신이 죽 (안 하드 엉덩이를) 요리 것을 볼 때, 앞으로 우유를 50 ° C로 가열 냄비에 추가 버터의 조각을 넣어. , 죽 끓여 허용 열을 해제하지만, 뚜껑을 냄비는 이후 혼란에 따뜻한 무언가를 포장 마감했다. 앞서 러시아로, 지금, 쉽게 할 수 있던 여주인은 약간 가열 된 오븐에 냄비를 올려 놓거나 담요에서 그를 감쌌다.

옥수수 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다 아기를 위해 죽. 그것은 세 8 개월에 시작하는 고체 식품 관리 할 수 있습니다. 하지만 먼저 당신은 민감한 아기 뇌실 무거운하지 탈지 우유를 사용해야합니다. 우유, 당신은 약간의 설탕을 추가 할 수 있습니다. 이전 아이들은 농축 우유, 꿀, 딸기, 다양한 시럽 엉망으로 사랑 해요. 아주 맛있는 죽 말린 과일과 옥수수 곡물의했다. 그들은 세척 쪄서 우유와 설탕 죽에 추가해야합니다.

당신은 이국적인 감각 빌릴 수있는 조리법 옥수수 죽 다른 요리에서. 예를 들어, 루마니아어 / 몰도바 껍질을 벗긴 옥수수 압하 지아 abystu, 이탈리아어 폴렌타 죽 또는 서양 banosh 우크라이나어를 준비합니다. 그러나, 옥수수로 만든 러시아 죽과는 달리,이 요리를 모두 곡물에서와 만든되지 않은 옥수수 가루 거친. 우리의 상점에서 얻을 수있는 밀가루 사방 상점에있는 엉덩이보다 더 어렵습니다. 당신 만 옥수수 밀가루있는 경우에 따라서 가볍게 황금 갈색 및 로스트의 희미한 향기 때까지 소테 (saute) - 불타는없이! - 곡물. 그리고 기존의 커피 분쇄기에 곡물을 분쇄 (안 분말, 및 상태 약간 작은 양질의 거친 밀가루에). Banosh 사 우 어 크림 또는 우유 unexpunged에 근거하여 수행. 얇은 스트림에 살짝 소금에 절인 크림 끓는 냄비에 밀가루를 부어 일정 두께의 매우 강한까지 나무로되는 숟가락을 방해. 무게가 냄비 벽에서 나서야 시작할 때 옥수수 밀가루로 만든 죽이 완성 된 것으로 간주됩니다. Banosh은 곰팡이에 치즈 또는 고기 반찬을 역임.

카샤 콘 껍질을 벗긴 옥수수의 밀가루의 종류와 폴렌타 죽 물, 폴렌타 삶은하지만, 더 빵처럼되는, 껍질을 벗긴 옥수수보다 더 유연해야합니다. 빵과 폴렌타 죽의 조각처럼 껍질을 벗긴 옥수수 나무 접시에 확산 칼로 잘라, 감자 튀김처럼 깊은 지방에서 튀김하는 것은 여전히 가능하다.

옥수수 죽 유용한 영양소 및 비타민 B1, B2, C, PP 풍부하다. 그것은, 독소 및 방사성 핵종을 제거 카로틴 및 아미노산 라이신과 트립토판이 포함되어 있습니다. 그것은 낮은 칼로리 추천하고식이 요법을하는 사람들을 위해입니다.