연어 머리에서 맛있는 수프

주요 장점으로 오랫동안 러시아에서 알려진 귀 - 낮은 칼로리와 풍부한 향기로운 맛. 이 수프 당신은 그것의 모든 부분을 사용할 수 있습니다 신선한 생선을 요리하는 더 나은 것으로 생각된다. 따라서, 연어 귀 헤드 준비하는 어려운 일이 아니다,하지만 완벽하게이 멋진 요리를 즐길 수 있습니다.

꽤 지방과 칼로리가 높은, 그래서 심지어 가정 요리 캐서롤, 풍부하고 향기의 귀를해야합니다 - 연어가 있음을 주목해야한다. 화재에이 요리를 만들 수있는 기회가 있다면,이 옵션은 고전에 가장 유사합니다. 필요한 양파, 당근, 생선 머리, 감자, 파슬리 줄기 또는 딜, 향신료와 소금을 준비합니다. 물 정제 배치 양파, 당근 전체 끓는 여기 잎사귀로서 첨가, 달임은 약 15 분 동안 가열하여 남겨진다.

프라이팬에서 강판 당근, 다진 양파 튀김. 감자 깨끗하고 큐브로 잘라 국물에 추가 할 수 있습니다. 아가미로부터 정제 잘 세척 연어 머리는 냄비에 간다. 수프는 약 20 분 동안 끓어 오르기 직전의 주어진. 그런 다음 슬롯 스푼으로 제거하고 배치되는 양파와 볶은 야채와 당근, 삶은 채소. 그 후, 연어의 머리의 귀, 향신료를 넣어 열에서 제거, 소금, 그리고 약간의 시간에 대한 주장했다. 호밀 빵이나 크래커에 잘 봉사.

나는의 머리에서 귀라고한다 연어 조리법의 요리가 다음에 할 수 있습니다. 팬에서 4 리터의 두 머리가 필요합니다. 사전 세척, 그들은 아가미와 비늘을 제거했습니다. 물고기가 낮은 열에 끓게하게된다 냉수에 배치된다. 형성된 발포체의 표면의 경우, 이것은 슬롯 스푼으로 제거한다. 양파, 당근, 셀러리 줄기가 삭제. 감자 껍질에서이 작은 조각으로 절단 된 후 제거됩니다. 생선 국물 야채와 배치 베이 잎, 취향에 소금과 후추를. (가) 약 5 분 동안 얻어진 혼합물을 삶은 후에는 감자 여기에 전송하고, 머리 연어의 귀는 15 분 동안 가열 떠났다. 부드럽게 제거 물고기는 작은 조각으로 절단 고기,로 이동합니다. Nerezanyh 야채도 여기에 유지됩니다 만 감자를 떠나, 국물에서 제거됩니다. 물고기를 분해 그릇은 허브와 함께 뿌려 국물을 붓는다.

왕성한 풍요 로움과 머리의 추가와 함께 bryushek 연어의 귀를 얻는다. 차가운 물을 냄비에 배치되어 필요에 잘 세척 청소 물고기의 조각, 모든 불필요한 제거했습니다. 끓는 후, 국물은 한 시간 정도 가열 남아 있습니다. 그 결과 영양, 국물 풍미이어야한다. 미세 양파, 다이 싱 당근을 다진. 황금 갈색 때까지 프라이팬에 튀긴 야채. 벗겨 감자는 작은 조각으로 잘라. 뼈 청소 수프에서 물고기를 가져옵니다, 나머지 펄프 분쇄된다. 국물은 그 안에 감자, 구운 야채를 넣어 끓는 후 난로에 다시 넣어 여과하고 부드러운 때까지 요리한다. 또한 소금에 절인 귀, 당신은 향신료의 다양한 넣을 수 있습니다 (하지만 종종 베이 잎과 후추를 선호). 야채 준비가되면, 물고기의 귀 던져 조각과 주입 30 분 식사에 대해 해고.

연어 귀 헤드가 강력한 풍부한 국물을 다르다는 점에 유의해야한다. 경우, 그러나, 그것은 연기로 포화 더 포화 야채와 생선의 맛뿐만 아니라, 말뚝에이 요리를 준비하고 있습니다. 그들은 비린 맛과 향을 죽일 수 있기 때문에 향료는 가장 일반적으로, 최소한의 수프에 사용됩니다. 때때로 물고기의 몇몇 종을. 어떤 경우에는, 그 결과 요리가 자기 잡은 생선으로 만든 특히 경우, 손님과 가정을 인상 할 수 있습니다.