에스프레소 : 그것을 어떻게 집에서 요리하는 무엇인가?

터키어 속담은 말한다 : "커피가 사랑으로, 지옥 같은 검은 죽음 강한 달콤한해야합니다." 이탈리아에서는 "커피 에스프레소가 있어야한다."고 추가

"에스프레소"- 그것은 무엇인가? 이탈리아어 (에스프레소)의 에스프레소는 두 가지 의미가 - 빨리와 압력에서 만든, 즉, "압착"... 사실,이 두 가지 특성이있다 커피의 준비 방법 : 신속 완료하고 일정 압력으로한다.

이 이후 세계를 정복 순수 이탈리아어 발명이다. 에스프레소 커피 머신은 하나의 주요 기능이 있습니다 - 당신은 있지만 특별한 에스프레소 머신, 투르 쿠에서 요리를 할 수 없다. 1901 년 이탈리아, 루이지 Petstsera에서 엔지니어가 발명 한 최초의 장치입니다. "- 그것은 무엇 에스프레소는?"하지만, 영원히 시도하면이 자신의 마음을 마시 준 : 처음에, 이탈리아는 당황했다. 그리고 지금 당신에게 향기로운 가지고,«카페»를 요청하기에 충분 로컬 커피 숍에서 에스프레소를.

무엇 결국, 그것은, 그리고 어떻게 일반 커피 다르다? 이탈리아가 말한대로 놀라운, 회사, 베이지 색과 갈색 Penke "크림"여러분,에 의해. 음, 양에 의하여, 물론. 고전 에스프레소 - 25 ~ 30, 최대 40 ml의.

이것은 88-92 ^° C의 조리 시간의 온도에서 9 기압의 압력 하에서 제조 - 25초, 어느 방향의 공차 - 3 초. 이것은 우연이 아니다. 사실은이 시간 동안 마시는 커피에 포함 된 모든 영양소를 얻을 수 있다는 것입니다, 30 초 후에는 카페인, 탄닌과 물을 제공됩니다.

볶은 커피, 설탕, 소금, 물 다음 음료의 준비를위한 기본 재료. 보통 - 곡물 매체 땅, 설탕해야한다 하얀 모래, 물 - 소금으로 필터링 소금.

단지 지금 어떤 저장 기기에서 구입 할 수있는 특별한 에스프레소 기계에서 가능한 집에서 에스프레소 커피를 준비합니다. 다른 모든 조리법은, 사실, 투르 쿠에서 커피를 요리 가능 얻을 수 있도록 제공 거품 커피를, 하지만 에스 프레소 없습니다.

전문 커피 머신은 콩과 세라 토니아 속의 나무, 카 로브 자동 시료 주입기 및 자동. 를 요리하는 것은 다른 것이 필요하다.

카 로브 자동차 는 7~9g 갓 분쇄 된 커피를 절전 모드로 전환된다
pressuete 템페라를 눌러 준비 버튼은 음료 30 ml의 25-30 초 컵에 부어 있는지 확인하고 거품이 간지럽 혀에 녹아 때까지 기계를 끄고 신속하게 음료를 마신다.

당신이 에스프레소의 큰 감정가하지 않고, 돈이 우리가 원하는 것보다 적은 경우와 카 로브 커피 머신을 구입 자동 디스펜서 물. 이 장치는 최신 정교한 조작에서 당신을 저장합니다 - 적시에 액세스 오버랩 음료를 컵에. 모든 나머지는 여전히 모든 것을 나 자신을해야한다.

모두에게 자신을 할 것입니다 기계, - 시간을 누르면 재정을 허용하거나 할 경우에 당신은 육체 노동, 당신의 선택의 자동화의 팬을한다. 당신은 그 안에 곡식을 작성해야하고, 그녀도 그들을 분쇄하고 원하는 번호를 선택하며, 익스프레스와 컵을 부어 것입니다. 그 모든 준비가 또한 당신에게 신호, 당신은 마실 수 있습니다. 이 시스템에서 타이머를 설정하면 그건 그렇고, 그래서 그 자체 켜집니다 -이 과정을 온 것입니다.

우리 나라에서 향기로운 음료의 종류는 20 세기의 90 년대 초반했다. 그리고 식당에서 "에스프레소"처음으로 나타났다. "그것을 무엇입니까?"- 유럽에 해외 여행 버릇없는 놀랄 동포. 자,이 음료는 어떤 카페에서 주문할 수 있습니다, 심지어 집에서 직접 요리.