얼음으로 커피를 만드는 것이 더 좋을까요?

많은 사람들은 커피 나 차가 뜨거운 음식으로 독점적으로 마셔야한다는 것을 확신합니다. 그것은이 형태로 그들의 맛과 향을 최대화한다고 믿어집니다. 그러나이 진술은 이미 알려진 조리법 중 하나에 따라 고정 관념을 잊어 버리고 얼음으로 커피를 만들려고 잠시 동안 어려움을 겪을 수 있습니다.

상쾌한 기분 전환

동쪽 사람들은 오랫동안 음료의 마술 적 힘을 이해하는 법을 배웠습니다. 뜨거운 정오에, 태양이 무자비하게 타 오르고 공기가 뜨거워지고 여전히 뜨거워지면 적어도 일시적으로 원하는 차가움을 느낄 수밖에없는 욕망이 항상 있습니다. 많은 아시아 국가에서는 얼음이 든 커피가이 용도로 사용됩니다. 그들은이 음료가 상쾌 할뿐만 아니라 힘을주고 활력을 불어 넣는다 고 말합니다. 서로 다른 사람들이 자신의 방식으로 커피를 준비하는 것은 관례입니다. 예를 들어, 베트남에서는 비정상적인 방식으로 이루어집니다. 이렇게하려면 특수 프레스 필터를 사용하십시오. 그러나 모든 것을 훨씬 쉽게 할 수 있습니다.

준비에 필요한 제품은 다음과 같습니다.

신선한 검은 커피, 응축 우유, 얼음 조각.

음료는 다음과 같이 만들어집니다 :

1. 먼저 커피를 끓여야합니다. 그것은 터키어로 요리하거나 특별한 목적으로이기구에 사용할 수 있습니다.
2. 컵의 바닥에서 우유를 부어 라.
3. 커피를 넣고 음식을 잘 섞어 라.
4. 생성 된 혼합물을 유리에 붓는다.
5. 얼음을 넣고 덩어리가 식을 때까지 기다리십시오.

얼음이 든 커피는 매우 부드럽고 상쾌하며 적당히 단정합니다.

특별 아로마

태국에서는 청량 음료와는 약간 다른 생각입니다. 여기도 차가운 커피처럼,하지만 그들은 다소 다르게 준비합니다.

필요한 업무 :

2 티스푼의 신선한 원두 커피, 얼음, 적은 설탕, 고수풀 한 스푼, 4 카 다몬 포드 및 휘핑 크림.

준비 과정이 전혀 복잡하지 않습니다.

1. 우선, 고수풀과 커피를 섞어 터어키에 섞어서 만드는 것이 관습입니다.
2. 설탕을 넣고 잘 섞는다.
3. 음료가 조금 식히고 컵에 부어주세요.
4. 얼음 조각을 몇 개 던져 라.
5. 위에서부터 채찍 크림으로 거품을 장식 할 수 있습니다.

태국의 차가운 커피는 거리에서 조리되며 짚으로 플라스틱 안경으로 판매됩니다. 각 상인은 그 자신의 향신료 세트를 가지고 있습니다. 고수와 카 다몬 외에도 참깨, 콩, 옥수수도 사용하십시오. 음료는 신랄하고, 향기롭고, 매우 향기롭게 변합니다. 그것은 매우 상쾌하며 열기 속에서 진정한 구원의 역할을합니다.

지중해 모티프

그리스와 키프로스 사람들은 또한 애지중지하기를 좋아합니다. 뜨거운 오후에는 기꺼이 얼음으로 커피를 마 십니다. 그들의 공연에서 한 잔의 제조법은 태국보다 훨씬 간단합니다. 프랑스의 frappe라는 단어에서 "frappe"라고 불렀는데, 이는 "차가운"것을 의미합니다. 그것은 또한 자신의 묘미가 있습니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

준비된 에스프레소 커피, 설탕, 얼음, 크림 및 과일 시럽.

요리는 다음과 같아야합니다 :

1. 먼저 에스프레소를 요리해야합니다.
2. 음료가 약간 식은 후에는 뚜껑이 달린 쉐이커 나 유리에 부어 야합니다.
3. 설탕 20 그램을 넣고 용기를 꼭 닫고 잘 흔들어주세요. 두꺼운 폼을 얻어야합니다. 이국적인 맛을 지닌 팬은 모든 과일 시럽으로 혼합물을 보충 할 수 있습니다.
4. 컵에 얼음을 넣으십시오.
5. 결과물 인 거품을 부어 넣으십시오.
6. 조금 차가운 크림을 넣으십시오.

음료는 매우 부드럽고 거의 통풍이 잘됩니다. 상쾌한 시원함을 즐기며 짚으로 마시는 것이 즐겁습니다.

커피 "glasse"

우리나라에서는 "glasse"라는 차가운 커피를 준비하는 데 익숙합니다. 프랑스어로 된이 단어는 "얼음"또는 "얼어 붙음"을 의미합니다. 강하게 차가운 음료 만 요리에 사용되기 때문에 이것은 정말 그렇습니다. 일반적으로 "glasse"현상이 일어나는 것으로 알려져 있습니다.

• "차가운", 커피 온도가 2-3도를 초과하지 않는 경우;
• "차갑게", 10도 이상으로 올라가지 않는 경우.

그러한 음료를 준비하기 위해서는 일반적으로 다음이 필요합니다.

커피, 아이스크림, 설탕, 시럽, 휘핑 크림, 초콜릿 및 견과류 (선택).

프로세스는 여러 단계로 구성됩니다.

1. 강한 블랙 커피 준비. 이것은 편리한 방법으로 수행 될 수 있습니다. 원하는 경우 설탕으로 음료를 약간 달랠 수 있습니다.
2. 그런 다음 제대로 냉각해야합니다. 이를 위해서는 냉장고를 사용하는 것이 좋습니다.
3. 그 후에 유리를 가져다가 아이스크림을 넣으십시오. 도장 인 경우에 더 좋습니다.
4. 시럽으로 이슬비가 내린다.
5. 커피 추가.
6. 휘핑 크림으로 장식하고 초콜릿 칩으로 모든 것을 장식하십시오.

핸들이 달린 다리에 유리 잔으로 제품을 공급하는 것은 허용됩니다. 보통 짚으로 마시고 찻 숟가락으로 크림을 먹습니다.