어떻게 콜리 플라워 요리를? 양배추 양배추 : 조리법을 요리하는 방법

너무 오래 전에, 우리의 상점, 대형 슈퍼마켓 또는 오히려 외국 소매 체인에, 순무처럼 보이는 야채 등장하지 않습니다. 이 양배추 알 줄기 양배추. 어떻게 같은 이국적인을 준비하는? 이이 문서의 주제 일 것이다. 국토 줄기 양배추 - 따뜻한 지중해,하지만 서유럽의 북부 국가에서, 그것은 고대 로마의 문화 영향으로 볼 수있다. 우리에게,이 야채는 독일인에 의해 주어졌다. 이름은 "줄기 양배추"독일어 기원. 문자 그대로 "양배추 순무"로 번역했다. 겉으로는 비슷하지만 유사성이 중지합니다. 구개에 섬세이 쓴 양배추 콩나물 자매없는 것입니다. 그것은 단지 45 칼로리를 가지고 있기 때문에 그것은, 진미와식이 제품으로 간주됩니다. 미식가는 모든 배추 사이에이 야채의 여왕을 호출합니다. 우리를 보자, 우리는 자신이 진미를 부려 몇 가지 준비 맛있는 요리 콜리 플라워를.

양배추 순무의 장점

이것이 야채가 좋다? 또한 낮은 칼로리는 줄기 양배추는 고유 질량 물질을 포함하는 것을 자랑합니다. 따라서이 섬세하고 달콤한 맛 - 그것은 과당이 포함되어 있습니다. 붕소, 코발트, 요오드, 구리, 아연,뿐만 아니라 유기산과식이 섬유 - 그러나 그것은 가치있는 미네랄이 포함되어 있습니다. 양배추의 일부입니다 유황은 대장 암의 개발을 방지 할 수 있습니다. 비타민 줄기 양배추의 내용에 따라 과대 평가 될 수 없다 : 그것은 존재하는 유용한 메모리, 머리와 그룹 B는 다이어트의 줄기 양배추에 포함해야합니다 무차별 인플루엔자의 기간에서 A,뿐만 아니라 PP, K와 E를 목격 손톱의 모든 - 양배추를이 더 많은 비타민 C에, 감귤류보다. 그리고, 양배추와는 달리, 그것은 팽만감과 자만심이 발생하지 않습니다. 높은 산도와 위장 관련 질병 - 줄기 양배추의 한 금기 사용 빈도가있다. 그러나이 경우, 모든 콜리 플라워를 준비하는 방법에 따라 달라집니다.

예비 조작

무엇이이 야채로 만든되지 않았습니다! 스프, 생선하기 반찬의 다양성과 고기, 야채 스튜, 맛있는 샐러드, 캐서롤. 그러나 줄기 양배추를 요리하는 것을 생각하기 전에 사전 과정이 야채를해야합니다. 외관에서 양배추 말은 스프에, 샐러드 또는 스튜에 - 그것은 사용하는 것이 가장 좋습니다 곳에 정확히 말해주지. 물론, 건강한 식단을 걱정하는 사람들은 원시 형태로 먹을 수 있습니다. 그러나 그것의 유용한 자질의 열처리는 사라지지 않는다 - 이것은 배추 사이에, 여왕 또 다른 플러스 줄기 양배추입니다. 그것은, 삶은 절임, 튀김, 구운 먹을 수, 조림. 그러나 그것에서 우리 나 먼저 당신이 그것을 세척 할 필요가 잎을 잘라, 감자 등 다음 깨끗하고 무엇을 준비한다. 이제 프로브 펄프. 이 섬유의 경우, 매우 어려운, 그래서 우리는 좋은 수프 나 스튜이다 익은 과일을 취급하고 있습니다. 육체 즐거운 경색, 양배추의 신선한 냄새가있는 경우, 당신은 안전하게 샐러드에 사용할 수 있습니다.

버섯 콜리 플라워의 크림

삶은 양배추 조림하는 첫 번째 요리하십시오. 열처리 시간은 야채의 "세"에 따라 달라집니다. 영양사는 양배추가 5 분 이상없는 요리를하는 것이 좋습니다,하지만 그들은 양배추 치아에 속도가 느려 경우 줄기 양배추 요리, 같은 맛이 없습니다. 시간의 분기 - 전체 야채 요리 충분한 시간. 당신이 알 줄기 양배추를 넣어하기로 결정하면, 당신은 소량의 물로 덮여 스트립과 protomai로를 미리 절단해야합니다. 그래서,이 조리법에, 우리는 큰 조각으로이 벗겨 양배추 컷을 추천하고 부드러운 때까지 끓인다. 그런 다음 체를 통해 국물과 마찰에서 콜리 플라워를 제거합니다. 으깬 세 추가 국물, 소금 반 컵 저열 3-5 분간 끓인다. 별도의 그릇에 계란 노른자를 풀어 크림의 반 컵을 이겼다. 뜨거운, 그러나 비등하지 수프에이 혼합물을 붓고. 삶은 버섯 그릇에 조각으로 잘라. 크루통과 함께 뿌려 국물을 붓는다.

갈비

당신이 철저한 채식주의 있다면, 당신은 줄기 양배추 요리 무엇에 당신의 머리를 분리 할 수 없습니다. 여기에 아주 맛있는 야채 커틀릿위한 조리법이다. 준비 양배추는 굵은 센티미터에 대한 판으로 잘라. 냄비 끓여 물은 소금, 월계수 잎 강하를 측정합니다. 부드럽게 낮은 shaybochki의 줄기 양배추. 약 5 분 동안 너무 삶아하고 그냥 조심스럽게 슬롯 스푼으로 밖으로 낚시질. 그 조금 아래로 냉각 체에 배출됩니다 보자. 그릇, 포크와 계란을 휘젓, 두 번째로, 맛 가루, 약간의 소금, 후추, 홉 suneli 및 다른 조미료의 반 컵을 섞는다. 프라이팬에 기름을 점화. 빵 부스러기에 콜리 플라워의 각 부분을 롤, 다음 계란에 찍어. 당신은 황금 갈색까지 절단으로, 팬 및 튀김에 넣을 수 있습니다. 이 요리는 최고의 사우어 크림과 마늘 소스 또는 마요네즈와 함께 제공됩니다.

양배추 고기 파이

어떻게 좀 오래된 경우, 콜리 플라워, 야채 요리를? 그는 위대한 캐서롤 또는 파이를 만들 수 있습니다. 네 감자 600g을 주사위 줄기 양배추 소금 끓는 물에서 낮은. 부드러운 때까지 끓인다. 믹서기 (또는 tolkushkoy)에 국물과 야채 pyuriruyte를 배출합니다. 계란을 추가, 쿠스쿠스 세 큰술 (일반 양질의 거친 밀가루로 대체 할 수있다). 붓기 때까지 15 분 동안에 둡니다. 밀가루 한 잔을 부어 반죽을 반죽. 30 분 동안 냉장고에 보관. 그런 다음 반죽을 롤과 다른 반에게 밀가루 한 잔을 추가합니다. , 버터 베이킹 접시에 그리스를 발라 양질의 거친 밀가루 나 쿠 뿌린다. 선반을 작성하여 반죽을 넣습니다. 다진 고기 반 킬로에 다진 양파와 파슬리를 추가합니다. BLIND 작은 미트볼, 식물성 기름에 밀가루와 튀김에서 그들을 롤. 스트립으로 절단 한 피망, 벗겨 일부 다진 양파, 토마토를 추가, 토마토 페이스트, 소금과 후추 2 큰술. 크림의 분기 컵을 붓고 쿠스쿠스 한 숟가락에 뿌리고 5 분 정도 끓인다. 그릇에 포크 계란에 저어. 그것은 불완전 컵 크림을 희석. 베이킹 팬에 미트볼을 넣어. 최고의 장소는 야채를 쪄서 계란 - 우유 소스를 붓는다. 40 분 예열 된 200 C 오븐과 베이킹에 넣어 굽기. 그런 다음 하드 치즈를 뿌리고 황금 파이 모자까지 요리를 계속합니다.

사과, 견과류 샐러드

여기 건강한 다이어트의 팬들을위한, 줄기 양배추 요리 무엇의 질문에 대한 대답입니다. 양배추는 여기에 열이 당신의 유용한 특성을 모두 유지 확신 할 수 즉, 처리 할 필요가 없습니다. 줄기 양배추 (300g)을 정리하고 한국 당근을위한 강판에 분쇄기입니다. 스트립으로 절단 깨끗하고 껍질 과일 상자에서 큰 사과는 검게 방지하려면 레몬 주스와 함께 뿌린다. 박격포 호감을 너트의 소수는 매우 미세 없습니다. 치즈 백 그램의 작은 조각으로 잘라. 또한 세척 건포도의 소수를 추가 할 수 있습니다. 모든 재료를 혼합 후추와 샐러드를 통해 올리브 오일, 소금, 시즌 3-4 큰술을 붓는다. 봉사와 민트 잎으로 장식.

축제 샐러드

여기에 줄기 양배추 원료를 요리하는 방법의 조리법이다. 닭고기와 파인애플 샐러드 가벼운 점심을 교체하거나 휴일 테이블을위한 좋은 전채가 될 수 있습니다. 두 괴경 순무 양배추 정화, shinkuem 강판. 삶은 닭고기 250g의 조각으로 잘랐다. 파인애플 링의 삼백 그램 세그먼트를 분쇄기. 모든 우리는 좋은 샐러드 그릇에 섞는다. 마요네즈의 일곱 숟가락에 별도의 그릇에 불 고추의 핀치를 추가합니다. 우리는 부드럽게 샐러드의 상단에 레이어를 확산. 크랜베리와 다진 신선한 딜과 파슬리로 장식합니다. 또한 치즈와 삶은 달걀의 상단을 문질러 수 있습니다. 우리는 샐러드 젊은, 수분이 많은 양배추를 사용하는 것이 좋습니다 당신을 생각 나게 해요. 그리고이 야채의 음식뿐만 아니라 "순무"먹을뿐만 아니라 녹색 상판을 입찰 할 수 있습니다. 허브의 나머지와 함께, 잎을 잘라.

수프 "여름 오후"

때 젊은 콜리 플라워, 양배추을 준비하는 방법을 고려한다. 여름은이 녹색 채소를 구입하기 쉽습니다. 알 줄기 양배추의 두 개의 작은 괴경을 가져 가라. 깨끗한 순무 잎을 유지한다. 두 개의 사과는 줄기 양배추처럼, 큐브로 잘라 껍질에서 제외됩니다. 5-6분, 과일과 야채, 프라이팬 3 큰술 버터에 끓인다을 용해합니다. 어떤 브로스 (800 ml)로 채운다. 크림 400 ml의 도입, 끓는 가져 오기. 다시 한번, 버블 링을 시작 열 pyuriruem 믹서기에서 제거합니다. 알 줄기 양배추와 파 슬 미세 sechem 크림 치즈 반 컵의 250g과 혼합 나뭇잎. 수프의 질량을 채우십시오. 맛의 염도와 선명도를 조정합니다. 분쇄 너트와 육두구와 준비 수프 뿌린다. 당신은 도넛이나 머핀, 강판 된 마늘 적용 할 수 있습니다.

multivarka에서 줄기 양배추 요리

(샐러드 제외) 위의 요리의 모든 주방 기기의 도움으로 제조 할 수있다. 그것은 어떤 모드 명확 사용할 수 있도록하기 위해 어떤 시간을 설치하는 다른 방법을 제공합니다. 두 줄기 양배추 괴경 조각으로 절단, 깨끗하고 양파 - 임의이다. Multivarki는 버터를 녹여 숟가락 그릇, 야채, 튀긴 양파의 같은 양을 섞는다. 콜리 플라워를 추가합니다. 뚜껑이 열려 Multivarki 때 우리는 같은 "구이"모드를 사용합니다. 소금, 후추, 국물 사우어 크림 (성분 각각의 컵의 반)의 동량 혼합물을 붓는다. 반 시간 또는 사십분에 대해 "담금질"모드를 넣어 뚜껑을 닫습니다. 반 삶은 달걀에 넣어 플레이트, 녹지와 장식, 수프 준비 붓는다.

겨울 콜리 플라워의 바

장기 저장 사용 stebleplod은 자주색 색깔. 양배추는 바구니에 배치되면, 적셔 모래를 부어 지하실에 놓습니다. 냉장고 양배추의 야채실에 한 달 정도의 맛의 특성을 잃지 않는다. 을 수 및 냉장고에 동결하지만, 세척이 순무, 작은 조각으로 잘라 비닐 봉지에 배치합니다.

당신은 겨울과 건조 콜리 플라워를 위해 비축 할 수 있습니다. 빌렛 - 레몬 주스와 함께 5 분 동안 물에 희게 - 얇게 벗겨. 이어서 얼음물 및 타월 건조 스트림하에 냉각시켰다. 그런 다음 조각이 서로 접촉하지 않는 베이킹 시트에 확산하고, 65 ℃ 오븐에 넣어 원하는 일관성에 건조가 줄기 양배추.

집에서,이 양배추 피클, 술의 여왕이 될 수있다, 샐러드 트위스트를합니다. 절인 줄기 양배추 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 조각으로 잘라, 젊은 stebleplod을 가지고 그들을 정화. 종기에 물을 약간 식초로 산성화를 가져와. 알 줄기 양배추의 조각을 생략하고 5 분을 요리. 우리는 소쿠리에 기대 게하고 침묵하고 준비 항아리에 놓았다. 마리 네이드 이렇게 : 염 50g 및 80g의 설탕 리터의 물을 끓인다. 쿨, 5 % 식초 (100g)를 추가합니다. 은행은 우산 딜, 다진 마늘, 바질 잎, 로즈마리를 넣어. 상단에 마리 네이드, 밀봉 된 채 웁니다.