어떻게 케이크를 포장하는? 양식 및 기술 케이크를 조각

신선한 날개 돋친없이 대부분의 축제는 간단하게 할 수 없습니다. 이러한 이유로, 케이크를 포장하는 방법의 문제는 매우 관련이있다. 이 전채의 모양은 좋은 맛보다 중요하지 않습니다. 형성 충전 (고기, 버섯, 양파, 고기, 감자, 양배추 또는 잼)의 특이성을 감안할 때 베이킹은 종류를 허용.

양식 패티 : 종

슬라브 요리는 신선한 패스트리없이 상상할 수있다. 오랜 시간 동안 조각하는 방법에 대한 자세한 도움말이 있습니다 효모 반죽의 케이크. 좋은 베이킹의 주요 요구 사항은 - 맛있는 토핑, 품질 및 반죽을 요리 할 수있는 기능을 모두입니다. 그들은 테이블에 다양한 기능을 수행 할 수있는 파이는 독특한 요리 호출 할 수 있습니다 :

- (버섯, 양파 또는 야채와 박제) 전채;

- 메인 코스 (생선, 고기 나 감자 인형);

- 디저트는 (코티지 치즈 나 잼 박제).

파이가 좋은 전망을 가지고하는 방법, 특정 규칙의 숫자가 따라야합니다. 반죽이 손을 kleilos하기 위해서는, 해바라기 기름의 손바닥을 기름을해야합니다. 함께 잘 유지 케이크의 가장자리에, 달걀 흰색 또는 물을 약간 번짐이 될 수 있습니다. 튀김이나 케이크를 구워, 윤활 플라스틱 필름으로 덮여 15 분 동안 상온에서 그들을두고 시작하기 전에. 이것은 무성한 부드러운되기 위해 시험을 가능하게 할 것이다. 베이킹은 황금 갈색을 형성 이상에 대한 점유율은 계란 노른자의 제품 윤활해야합니다.

어떻게 바로 케이크 요리를?

파이가 맛있는뿐만 아니라 매력뿐만 아니라 판명하기 위해서는 자신의 준비 기술을 관찰하는 것이 중요하다. 제품의 모양은 또한 당신이 선호하는 충전의 유형에 따라 달라질 수 있습니다. 요리 반죽을 시작합니다. 도약과 범위로 패티를 만들려면, 계란, 효모, 우유, 설탕, 소금, 밀가루와 선택한 토핑이 필요합니다. 완성 된 구운 과자 충전제의 양은 제품의 크기에 의해 결정된다. 반죽이 출시 될 때, 그것은 등분한다. 이 규칙을 준수하지 않는 경우, 케이크하지 같은 크기를 설정합니다. 시험편의 크기는 중요하다. 당신이 그들을 너무 크게 만들면, 그들도 잘 보이지 않는 것, 거기서는 불편합니다.

제품의 독창성은 충전재의 방대한 양에, 또한 가능한 다양한 형태에서뿐만 아니라 따라 달라집니다. 라운드, 사각형, 타원형, 삼각형 - 모델링 기법 파이는 사용 가능한 여러 유형이 포함됩니다.

다음 충전 및 통신 제품의 형상을 나타낸다. 당신은 생선, 고기 또는 야채를 사용하는 경우, 파이는 최고의 민간에서 수행. 이것은 작성 수분을 유지합니다. 같은 잼, 치즈와 다른 토핑이 열려 파이 사용할 수 있습니다.

버거 원형

이 베이킹 어린 시절의 향수 기억됩니다. 파이 둥근 모양은 일반적으로 자주 사과, 과일 토핑한다. 이는 주스 제품과 가열 내부를 유지하는 능력이다.

아름다운 라운드 패티를 만들기 위해, 반죽의 작은 케이크로를 출시. 이들의 두께는 5mm 이하이어야한다. 중앙에는 충전 배치하고 중앙에 가장자리를 접어된다. 그런 다음, 그들에게 파우치의 모양을주고, 가장자리를 고정합니다. 이러한 베이킹 케이크에서 오븐에 배포를 방지하기 위해 클립을 내려 놓았다.

오히려 튀김보다는 제품을 구울려고하는 경우 또한, 당신은 오픈 탑과 가방을 만들 수 있습니다. 이를 위해 반죽은 평평 서클 절단에 유리 컵을 사용하여 박막으로 출시된다. 작은 개구 위쪽에 남아 하나 개 숟가락 충전에 대한 각각의 중첩 된 원의 중심에서, 그리고 가장자리가 상방으로 접어서 접착된다. 이 케이크는 확산 될되지 않은 충전으로 만들 수 있습니다.

타원형 패티

효모 반죽 케이크의 가장 인기있는 형태 - 타원형 모양. 그들은 너무 달콤한 충전재와 양배추, 간, 양파, 계란과 함께 할 수있다. 하려면 예컨대 과자 반죽 롤로 압연되어야 각각의 조각으로 분할한다. 이들 롤은 작은 조각 (약 4cm)으로 절단하며, 그 다음 그들 각각의 얇은 케이크 타원형으로 압연된다. 충전제는 중앙에 배치된다. 그 후, 케이크의 일단 제품이 반원처럼 보였다 있도록 블라인드 테스트 한 다음, 다른에 놓이게됩니다. 베이킹이나 튀김에 팬 등의 패티 심 내려 놓았다. 이러한 형태의 패티는 자신의 종을 가질 수 있습니다.

당신이 프라이팬에서 패티 튀김하려는 경우 또한, 당신은 초승달 반죽의 가장자리와 가장자리 주위에 좋은 도장을 접을 수 있습니다. 당신은 모양 cheburek 유사한 케이크를해야합니다.

패티 삼각형

이 빵집은 종종 오픈 충전이있다. 필러는 자주 감자, 닭, 고기 또는 생선을 제공합니다. 다음과 같이 삼각 패티가 만들어집니다 : 반죽은 얇은 (얇은 0.5 cm) 사각형을 풀다해야합니다. 중간에 형성된 충전제는 다음 테스트 에지는 경사 서로 중첩 잘 고정된다. 솔기 따라서 어느 꿰매어 할 수 있고, 띠 형태로 이루어진다.

패티 사각형 모양

생과자 사각형 모양을하기 위해서는 얇은 층으로 롤링 핀을 사용하여 반죽을 출시하고 동일한 직사각형 조각으로 절단 할 필요가있다. 중동은 반죽이 메일 봉투의 종류에 접어 충전을 분할합니다. 이렇게하려면, 당신은 약 45도 각도로 대각선으로 두 가장자리를 현혹 할 필요가있다. 마찬가지로 스테이플 에지 남은 2. 마지막 것은 중심을 닫고, 솔기는 조밀 한 다발의 형태로 붙어 있습니다. 이들은 또한 퍼프 페이스 트리의 다른 유형 만들어진 제품 만 효모 케이크에 있지 수행 할 수 있지만.

어떻게 좋은 제품을 포장하는?

에 관계없이 공백의 형태의 중요성은 올바른 결합 가장자리의 질문입니다. 어떻게 아름다운 패티를 포장하는? 몇 가지 일반적인 방법이 있습니다. 모델링 할 때 실밥은 베이킹 또는 튀김 중에 분산되지 스테이플 가장자리에 약간의 노력을해야합니다.

첫 번째 방법은 충전 소시지 형태의 일측으로부터 상기 공작물에 배치된다는 점이다. 동일한 측면에서 제품 래핑 튜브를 형성하도록 롤. 따라서, 당신은 깔끔한 타원형의 부드러운 가장자리와 아름다운 케이크를 얻을. 사각형 제품, 접힌 봉투는 다른 가까이 될 수 있습니다. 당신은 연속적으로 접어과 제품의 무게를 누르면됩니다 큰 솔기를 할 수 있지만 가능하며 아름다운 디자인을 할 수 있습니다. 이 부분적으로 열린 정상 파이 변종이 있지만,이 경우에는 먹거리가 구이 또는 베이킹 할 때 빠지지 않는 것을 고려하는 것이 필요하다.

어떻게 원래의 솔기로 패티를 켭니다?

장식 베이킹 여러 종류가 있습니다.

심 브레이드하려면 왼쪽 손으로 작업 물을 잡고 오른쪽 엄지 손가락이 꼬인 밧줄을 형성하는 방식으로 가장자리를 조입니다. 제품의 가장자리를 따라 떨어져 따다해야 여분의 팁을 생산하고 있습니다.

반죽의 가장자리를 번들, 심 승무원 컷을 만들기 위해 작은 삼각형을 형성하기 위하여. 당신은 또한 떨어져 약 센티미터 거리에서 가장자리 주위에 절개를하고 대각선 각 조각을 롤백 할 수 있습니다.

구호 파이

어떻게 구제의 형태로 효모 반죽의 케이크를 조각하는? 그것은 베이킹의 좀 더 복잡한 형태입니다. 이 파이는 축제 테이블의 멋진 장식을 할 수 있습니다. 달콤하고 짭짤한 모두 - 필러는 할 수 있습니다. 중요한 것은 먹거리가 확산되지 않는다는 것입니다. 어떻게 이런 종류의 케이크를 포장하는? 이를 위해, 반죽 층을 출시한다과 타원형의 조각을 잘라. 각각의 소시지의 센터 필러를 확장해야한다. 반죽의 하부 및 상부 부분은 분기에 대해 접혀. (기저귀와 유사한) 다양한 가장자리 횡 고정 가공물의 각도.