어떻게 선택하고 어떻게 새우 요리를?

해산물은 유익한 특성과 절묘한 맛으로 알려져있다. 새우는 완전히이보기에 적합 : 그들 미네랄, 비타민, 양질의 단백질, 요오드 및 신체 산 오메가 3 매우 필요한 많은. 또 다른 플러스 - 작은 칼로리 함량. 전체 해산물의 모든 혜택을 경험하려면 선택하는 방법과 새우를 요리하는 방법을 알고 있어야합니다. 그래서 몇 가지 유용한 규칙.

해산물을 선택하는 방법

당신이 전에 새우를 요리 껍질을 벗기지 또는 쉘없이, 당신은 올바르게 선택 할 수 있어야합니다. 총 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다에 대한 이천 유형이있다. 이 북해에서 새우와 따뜻한 바다에서 채굴 된 것. 작은 첫 번째,하지만 건강하고 영양, 두 번째는 더 크고 더 맛입니다. 가게에서 그들을 선택, 하나의 파티 해산물 구부러진 꼬리와 색상의 부드럽고 균일 한 같은 크기,해야한다는 사실에주의를 기울이십시오. 이전 제품은 블랙과 다크 스팟, 건조 다리와 껍질에 노란 색조 다릅니다. 똑 바르게 꼬리는 갑각류가 이미 죽은 냉동 한 것을 말한다. 당신은 당신이 새우를 요리하는 방법을 알고 확신하더라도 당신은 낮은 품질의 해산물을 구입하는 경우, 당신은 맛있는 요리를하지 않습니다. 그들은 눈과 불투명 한 얼음 덩어리하지 않습니다주의, 흰 반점의 쉘의 표면에 - 새우 peremerzshih 징조. 색 머리에주의를 기울이십시오. 블랙 병든 동물을 나타내지 만, 녹색, 갈색 것은 두려워 할 수 없습니다. 그것은 그들이 여전히 냉동 신선하고 있음을 의미 갑각류 회색 - 갈색 색상을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

새우를 요리하는 방법

당신은 신선한 해산물이있는 경우, 그 준비를 10 분 이상 더 이상지지 않습니다. 작은 표본은 세 가지의 준비가 될 것입니다. 준비의 정도에주의, 익혔 고기 터프하고 식욕을 돋 우지된다. 어떻게 껍질을 벗 겨 새우 요리를? 점차적으로 먼저 냉장고에두고,이를 해동 한 다음 실온에서. 뜨거운 물이나 전자 레인지에 해동 할 필요가 없습니다, 그래서 당신은 모든 유용한 성질을 박탈. 따라서,이 제품은 요리에 대 한 준비입니다. 어떻게 새우 요리를? 약 10 분 동안 끓여, 소금 소량의 끓는 물에 넣어, 다음 분기 시간 동안 물에 둡니다. 그래서 수분이 많은 방향족 얻을. 새우 요리를, 당신은 맛을 실험하는 방법을 배운. 예를 들어, 물 파 슬 리, 베이 잎, 딜 또는 캐러 웨이를 추가하려고합니다. 또한 후추 완두콩이나 설탕을 추가 할 수 있습니다. 새우 조리되면, 그들은 오렌지 색조가되고 위로 떠. 레몬 주스 권장하고 맛있는 국물의 준비를 수신 그들을 봉사하십시오. 원하는 경우 해산물 요리와 더블 보일러의 도움으로 할 수 있습니다. 그것은 불과 5 분 유지합니다 고기와 좋은 맛과 모든 비타민과 영양소를 취할 것입니다.