어떻게 만두를 요리합니다. 자세한 설명

만두는 알려진 14 세기 이후 우리의 동포 사랑을 받고 있습니다. 그들의 첫번째 "고객은"러시아의 북쪽 - 동부 지역의 주민이었다. 대부분의 경우,이 요리는 우랄가 난민 중앙 아시아 국가에서 수입했다. 그것은 생각되지는 않습니다 아무것도 때문에 그 라비의 발상지 - 중국. 이 요리는 매우 좋아하며, 맛과 만족뿐만 아니라 때문에 빨리 우리 나라에 뿌리를 내리고 있지만, 또한 나중에 사용하기 위해 수확 할 수 있습니다. 만두를 요리하는 방법, 당신은 지금 알고있다.

그래서, 여섯 컵을 위해 체로 친 밀가루 따뜻한 소금물 (소금 한 스푼)의 절반 컵을 촬영. 이 모든 원형 운동에 주걱을 교반한다. 균일 한 질량을 받아야합니다. 그리고 지금 당신은 조각 뭔가가 될 수에서 수 있도록 점진적으로 수 충분히 냉각 될 때까지, 그 때까지 반죽으로 저어해야합니다보다 밀가루가 필요합니다.

사람이 준비가되면, 가루로 보드 또는 부엌 테이블에 그것을 설정하고 그것을 주름, 그것은 탄성 때까지 반죽한다. 당신이 만두를 요리하기 전에, 완성 된 반죽은 깨끗한 수건이나 기타 와플 천으로 덮여 스탠드, 15-20 분 조금 필요합니다. 그럼 당신은 약간의 밀가루를 추가, 다시 반죽해야합니다. 지금은 완전히 준비가되어 있습니다.

그 라비을 모델링하는 데 걸리는 시간의 대부분은, 그래서 많은 사람들이 그들을 원하지 않는 바이올린과 상점에서 기성품 반제품을 구입. 그러나 우리 모두가 알고 라비 올 수 제 리는 이 모든 GMO에 다른 불필요한 첨가제가 포함되어 있지 않기 때문에 더 나은 맛. 따라서, 우리는 우리의 반죽을, 3-4 cm의 긴 소시지 컬 두께 그것의 조각을 잘라.

다음 단계는 만두를 요리하는 동일한 조각으로이 소시지를 잘라 것, 약 3-4cm 폭 방법이다. 즉 스틱, 얇은 조각을 형성 롤링 핀 출시하지 않았다, 그래서 그들 각각은 밀가루로 축소합니다. 목은 얇은 유리 컵은 평면 원형을 절단되는 팬케이크로 반죽 롤 그것을 밖으로의 조각을 잘라 : 물론, 당신은하고, 더 쉽게 할 수 있습니다. 그러나이 단점은 일부 남아, 모든 반죽을 지출하지 않고, 다시 혼합해야 할 것이다 과도한 식사는 그냥가 "나무"하고, 반죽을 망치고있다. 이로부터가 뭔가 장님하기가 어렵습니다. 어떤 경우에는, 선택은 당신입니다.

조각이 준비가되면 이제, 당신은 만두 모델링을 시작할 수 있습니다. 전에 , 만두를 요리하는 방법에 때우는 그들에게해야 할 일. 그것은 파운드에 대한 쇠고기, 필요하십시오. 그것은 고기 분쇄기에 트위스트 할 수는 양파, 소금, 후추와 압착 마늘의 정향을 추가합니다. 이 모든 맛을 추가했다. 이제 우리는 첫 번째 pelmeshek을 준비 : 반죽의 원을 받아 그의 고기의 비트의 중간에 작은 술을 넣어. 반 "팬케이크"를 끄고 그의 손가락은, 이전에, 밀가루에 단단히 zaschipyvaem 가장자리를 감소했다. 마찬가지로 다른 만두 lepim.

마지막 단계 - 요리 만두. 냄비에게 더 큰, 세 리터을 물 (고려와 함께 부어 : 여기에 모든 것이 간단 아르키메데스의 원리 소금을 약간 그녀의 몸에 몰입 유체 변위), 종기에 가져다 추가하고 그녀의 만두에 던졌습니다. 너무 "과부하"팬이 필요하지 않습니다,이 제품은 자유롭게 충분히에서 수영한다. 쿡 약 5 분 동안, 바닥에 부착하지 않도록 가끔 저어. 만두가 준비가 주요 지표는, 표면에 자신의 상승이다.