어떻게 마요네즈에 닭 꼬치 요리를?

마요네즈 닭 꼬치 몇 배 빠른 양고기, 돼지 고기 또는 쇠고기 비슷한 요리보다. 또한,이 요리는 훨씬 더 부드럽고, 육즙 맛을 끈다.

꼬치 요리하는 방법 치킨을 : 단계 제조법에 의해 단계를

필요한 재료 :

• 고지방 마요네즈 - 400g;
• 신선한 허브 파의 형태 딜과 파슬리 - 빔;
• 닭 허벅지 와 종아리 - 4-5kg;
• 잘 익은 레몬 - 2-3 과일;
• 소금 - 2 완전 디저트 숟가락;
• 지상 고추 - 3-4 핀치;
• 큰 신선한 양파 - 5 개;.
• 베이 잎 - 6-7 조각을;.
• 토마토 페이스트 - 3-4 큰 스푼.

고기의 처리

마요네즈 닭 꼬치는 새의 어떤 부분에서 맛있는 육즙 얻을. 그러나, 우리는 (허벅지와 정강이) 대부분의 고기를 사용하기로 결정했다. 그들은 잘 마리 네이드를 준비하는 동안 잠시 방치 한 다음, 차가운 물에 세척해야합니다. 당신이 황금 빵 껍질로 덮여 석탄에 구이의 과정으로, 가금류로부터 피부를 제거하지해야하고, 요리가 더 맛있어 될 것이라는 점을 주목해야한다.

마리 네이드의 준비 과정

마요네즈 닭 꼬치는 5-6 시간 유지되어야한다. 하지만 그 전에 소스는 다른 향기 성분과 혼합해야합니다. 별도의 컵에 잘게 다진 허브, 넣을 필요가 토마토 페이스트와 높은 지방 마요네즈, 으깬 익은 벗겨 레몬, 소금, 고추, 링으로 슬라이스 큰 양파, 베이 잎. 그 후, 성분이 혼합되어야한다, 다음에 추가 된 닭고기 나지만 허벅지. 또한, 필요한 모든 커버와 5 ~ 6 시간 동안 따로 둡니다. 가금류 고기는 소스 맛을 흡수에이 시간이 충분합니다, 그것은 부드럽고 수분이되었다.

열처리

마요네즈에 절인 닭은 20~26분의 석탄에 준비를해야합니다. 그러나, 참나무 또는 자작 나무의 불을 할 필요가있다 전에. 그들이 태워과 화로에서 뜨거운 불길로 변환 한 후 깔끔하게 허벅지와 정강이를 배치 할 바베큐를 위해 메쉬를 배치해야합니다. 바 닫기, 주기적으로 균등하게 모든면에서 갈색으로하는 고기를 설정하는 것이 필요하다. 상기 시간의 끝에서, 제품이 준비가되어 있는지 여부를 확인하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면, 닭의 조각 절개 및 절단 혈액이나 투명한 액체의 결과를 참조해야합니다. 가벼운 국물 경우, 고기를 쉽게 그릴에서 제거 할 수 있습니다.

올바른 봉사

꼬치 치킨 마요네즈 신선한 허브와 야채 (단지 뜨거운 상태)와 함께 테이블에 보내야합니다. 또한, 같은 고기 요리에 대한 구겨진 장식이나 삶은 감자의 형태로 제조 될 수있다. 또한, 케밥은 반드시 급성 케첩이나 토마토 소스를 제시해야.

건강에 대한 조언

바베큐 요리하는 것은하지 보통 물, 그리고 고기 후 남아 마리 네이드를 사용할 수있는 동안 화재의 갑작스런 발병을 저해합니다. 이를 위해, 그것은 플라스틱 병에 넣어하는 것이 바람직하다, 뚜껑있는 몇 구멍을 할 필요가있다.