어떻게 그리고 왜 빵을 동결? 냉동 덩어리와 덩어리의 모든 비밀

빵과 소금과 같은 음식은, 각 집에서 항상있다. 소금은 특정 조건 하에서 년 동안 저장 될 수있는 경우에는 빵이 신선하고 인간의 소비에 맞는 숙박 단지 몇 일입니다. 그것은 오래된되고 곰팡이로 덮여 포기하지 않고, 미래를 위해 그 (것)들에 비축 할 수 있습니까? 냉동 빵, 생선, 고기 또는 열매와 함께 그 맛을 잃지 않고 냉장고에서 자신의 차례를 기다립니다.

동결 규칙

우리 나라에서 긴 빵에 대한 존경하고있다. 그는 강화하기 시작하더라도, 손은 그것을 멀리 던져 상승하지 않습니다. 보통 이러한 경우에, 여주인는 빵 croutons 및 크루통에서 만든. 신선한 재료가 응용 프로그램에없는 경우에도, 초과를 동결 손상에서 저장하는 것이 좋습니다. 냉동 빵은 간단합니다,하지만 당신은 몇 가지 규칙을 알아야합니다.

• 뜨거운, 갓 구운 빵은 어떤 경우에, 그는 매우 냉장 해동 후 이후 젖어있을 것입니다 수없는 고정.
• 옛날, 빵 이미 부실 덩어리가 냉장고에 넣어이 아니어야합니다. 맛이 변경 될 수 있습니다 동안 그 후, 그것은 너무 힘들 것입니다.
• 해동 후 모두가 먹을 수있는 빵 필요한 부분은 고정. 가능 빵을 동결 반복.
• 일반 빵은 냉동에 적합하지만, 부드러운, 부드러운 롤 서리가 더 용납. 따라서 느슨한 롤빵 일관성은 무성한 덩어리와 공기 비스킷 더 나은 절차를 받아야하지.

어떻게 빵을 동결하는 방법

덩어리 흰 빵 이나 호밀의 덩어리 전체 냉동 또는 반으로 나눌 수 있습니다. 선호하는 베이커리 제품은 일괄 작은 조각으로 잘라. 그 결과, 사용하지 않는 제품을 폐기하지 않고, 냉장고에 이러한 조각은 공간을 절약 할 수 있습니다.

가식 필름의 여러 층으로 싸여 밀접 가능한 조리 조각 빵의 표면에 수분이 서리 형성의 침투를 방지 할 수있다. 동결 제품을 준비 할 때 보통 플라스틱이나 밀봉 비닐 봉투도 사용할 수 있습니다. 패키지를 씰링, 그것에서 모든 공기를 발표한다. 그 후 안전하게 냉장고에 빵을 넣을 수 있습니다.

냉동 빵의 신선한를 설정하는 방법

동결 후 베이커리 제품을 회복하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 가장 쉬운. 사용하기 전에 미리 약 4 시간을 냉장고에서 빵을 꺼내 완전히 실온에서 해동 떠날 포장합니다.
2. 오븐에서. 양피지 제품에 싸여 200 ℃로 예열 오븐에서 5 분 동안 넣어
3. 선명와. 180 ℃로 예열 된 오븐에서 십분 배치 롤빵 해동 후, 물과 사전 윤활.
4. 증기선으로. 20 분 동안 장치에서 제품을 넣습니다. 시간은 해동 제품의 크기에 크게 좌우 될 것이다. 조각 칼로 찌른 경우에 따라서는 내부에 고체, 다른 10~15분의 기선을 설정되어 있는지 확인하십시오.
5. 프라이팬에. 뚜껑을 덮고 않고, 낮은 열 이상의 팬에 프로의 냉동 슬라이스를 넣습니다.

그것은 해동 후에는 신선한 같았다 있도록 빵을 동결 할 수 있습니까? 이 절차 후, 빵 젖은 될 수 있습니다. 그러나 충분한은 냉각 및 건조, 그것은 원래의 품질과 맛을 반환합니다 제공합니다.

나는 냉장고에 빵을 저장해야

어떤 사람들은 냉장고에 빵과 빵을 유지, 그들은함으로써 이러한 제품에 대한 신선도의 기간을 연장 있다고 생각합니다. 그러나, 불행하게도, 그것은 아닙니다. 2 ° C의 온도에서, 즉 같은 그림은 냉장고의 상단 선반을 가지고, 훨씬 빠르게 때문에 수분의 급격한 손실의 오래된 Khlebushek. 신선한 상태에서 몇 일 동안 제품의 보존에 문제가있는 경우에 따라서는 실온에서 보관하는 것이 가장 좋습니다.

슈퍼마켓의 비밀 : 냉동 반제품 또는 신선한 빵

마지막으로, 또 다른 사실은, 빵을 고정 할 수있는 사람의 비밀을 알 수있다. 신선한 패스트리를 위해, 공장에서 만든 빵을, 구매 거부, 사람들은 사기의 피해자가된다. 상점과 대신 요리 빵 dopechenny의 카페 빵 케이크 믹스를 구입할 수 있습니다. 준비 약 80 % 빵을 가져, 그 방법은, 상기 생산 기술이 다음은 급속 동결는 C. -35 °로 냉각 그 후 슈퍼마켓 롤은 오븐에 조건 구현하기 전에 조정됩니다. 이것은 매우 유리한 마케팅 도구입니다. 뿐만 아니라 그것은 만료 오랜 시간이 될 수있다 반제품 무기한 저장되어, 그 구매자도 추측 할 수 있습니다. 그러나 상점에서 신선한 빵의 향기가 아니라 실제로 필요한 것보다 더 많은 제품을 구입하는 방문자를 자극한다.

장기적인를 들어 스토리지 제품은 유용한 특성을 잃게됩니다. 심지어 냉장고에, 그들은 점차 비타민과 미네랄을 함유 부분을 잃고 더 이상 비밀이 아니다. 그것은 빵을 동결이 경우 필요 여부? 네, 필요한 경우. 그러나 두 달 이상 냉장고에 보관 할 필요가 없습니다.