시카고 피자 - 사진과 함께 조리법

시카고 피자 -이 큰 케이크와 유사한 매우 만족스러운 요리입니다. 충전 치즈, 페퍼로니, 야채, 오레가노와 바질과 특별한 토마토 소스를 사용한다. 이 문서에서 당신은 시카고 요리하는 방법을 배우게됩니다 집에서 피자.

고전적인 조리법

전문 요리사가 약 35 cm의 직경과 특별한 깊은 프라이팬 원래 요리를 준비합니다. 당신은 그런 장치를 가지고 있지 않은 경우, 일반 베이킹 접시를 취할 수 있습니다. 이 경우, 성분의 양이 두 배 감소한다. 그래서, 어떤 제품 우리는 시험에 필요한 :

• 밀가루 - 세 안경.
• 옥수수 가루 - 반 컵.
• 물 - 두 잔.
• 효모 - 두 스푼.
• 소금과 설탕 맛.
• 식물성 기름 - 세 큰술.
• 버터 - 100g.
• 올리브 오일 - 네 큰술.

양념 재료 :

• 토마토 - 일kg.
• 양파 - 두 머리.
• 마늘 - 네 다진.
• 지상 후추와 소금 - 맛.
• 오레가노 - 술.
• 신선한 바질 - 네 가지.
• 버터 - 40g.
• 설탕 - 반 작은 술.
• 올리브 오일 - 두 개의 작은 술.

충전의 경우 :

• 모짜렐라 치즈 - 500g.
• 소시지 - 200g.
• 파르 메산 치즈 - 100g.

시카고 피자. 사진 및 조리법

모든 제품이 준비되면, 당신은 피자 요리를 시작할 수 있습니다 :

• 손 밀가루, 소금, 설탕, 효모에 의해 섞는다. 그들에게 물과 식물성 기름을 추가합니다. 탄성 반죽하고 반죽 그것을 구형 준다.
• 깊은 그릇의 바닥에서, 그 안에 올리브 오일, 장소 반죽을 부어 여러 번 뒤집습니다. 집착 필름 그릇을 덮고 한 시간 동안 따뜻한 곳에 넣어.
• 그 후, 당신은 소스를 준비하고 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 청소 양파, 바질과 마늘을 분쇄. 껍질에서 그들을 제거하고 큐브로 잘라 끓는 물에 토마토 딥.
• 다음, 냄비에 버터를 녹여 황금 갈색까지 양파를 그 위에 튀김. 몇 분 후 마늘, 오레가노, 소금을 추가합니다. 거의 즉시 토마토와 설탕에 추가합니다.
• 가열 후 즉시 열을 줄일 수, 종기에 혼합물을 가지고 늘립니다. 약 20 분 동안 열을 소스 끓어 오르기 직전의 상태. 마지막에 올리브 오일, 바질과 후추를 넣어.
• 반죽이 적합하면, 상기 테이블에 전달되어야하는 직사각형 층으로 롤 소프트 버터 얼룩.
• 빈 롤을 접고 다시 굴립니다. 이 작업 후, 심 봉투를 롤, 한 시간 동안 냉장고에 보낼 수 있습니다.
• 강판에 치즈를 쇠 격자와 소시지를 잘라.
• 오고, 큰 원형으로 반죽을 롤과 기름을 바른 형태로 배치합니다. 바닥과 높은 칼라를 형성하는 솔기 손을 누릅니다.
• 제 두껍게 모짜렐라 다음 소시지, 강판 치즈 소스 - 충전을 붓는다.

오븐의 낮은 계층에서 30 분 동안 피자를 구워. 반죽은 황금 갈색이고, 형태는 약간의 내용을 냉각 얻을 수있을 때. 부분으로 취급 컷 플레이트 상으로 배열.

시카고 피자 파이

이 요리는 시카고에서 피자 가게 중 하나의 요리사를 내놓았다. 그것은 20 세기 중반에 일어난하지만 이후 전 세계적으로 피자 바다 팬을 얻고있다. 우리는 당신에게 당신이 가정에서 손쉽게 요리 할 수있는 건강에 좋은 음식의 또 다른 오리지널 버전을 제공하고 있습니다. 그를 위해, 우리는 필요

• 효모 반죽 400g - 당신은 자신을 이상 상세하게 설명 레시피에 따라 요리 할 수 있습니다.

양념의 경우 :

• 토마토 250 그램.
• 다진 마늘 한 스푼.
• 의 절반 작은 술 회향 씨앗.
• 고추의 절반 작은 술.
• 설탕의 절반 작은 술.
• 작은 술, 바질을 건조시켰다.
• 말린 백리향의 절반 작은 술.
• 말린 오레가노의 절반 작은 술.
• 스푼 드라이 레드 와인.
• 반 컵에 올리브 오일.
• 소금과 지상 후추 맛.

충전의 경우 :

• 모짜렐라 치즈 150g.
• 고기 소 200 그램 (쇠고기를 사용할 수 있습니다).
• 절반은 미세 피망을 잘게.
• 다진 버섯 100 그램.
• 반은 잘게 양파를 잘게.
• 페퍼로니 또는 살라미 40g.
• 하프 컵 파르 메산 치즈를 강판.

조리법

• 토마토는 껍질이없는 그들에게 믹서기 호감.
• 깊은 팬에 결과 질량을 붓고 양념 위해에 재료를 추가 할 수 있습니다.
• 끓는 제품 가져 오기 한 다음 가열을 줄일 수 있습니다. 이 두껍게 때까지 때까지 소스 쿡. 이 냉각 된 후이 제품에만 사용할 수 있습니다.
• 프라이팬이나 버터 모양 브러시 깊은, 다음에 반죽을 배치. 그들은 벽 요리에 누워 있도록 가장자리를 스트레치.
• 바닥 접지 또는났습니다 모짜렐라에 누워. 그것은 고기 나 소시지, 다음 고추와 버섯을 넣어. 뿌려 양파 먹거리와 페퍼로니 위에 누워 반지.
• 식물성 기름, 충전 소스, 도우 가장자리 그리스를 붓는다.
• 장식 파 르 마 치즈 강판 설계를 완료했다.

시카고 피자는 약 한 시간 동안 오븐에 구워진다.

풍성한 피자

이 조리법은 유명 요리사 Dzheymi 올리버와 흥행 함께했다. 접시는 당신에게 제품과 우수한 맛의 독특한 조합을 제공 할 것입니다. 시카고 피자의 성분은 무엇인가? 여기에 전체 목록입니다 :

• 한 돼지 고기 소시지.
• 한 붉은 양파.
• 마늘의 하나의 정.
• 발사믹 식초의 스푼.
• 파르 메산 치즈 20g.
• 체다 치즈 35g.
• 하나 개의 붉은 칠리 고추.
• 토마토 퓌레의 스푼.
• 밀가루 500g.
• 오레가노의 절반 작은 술.
• 건조 효모의 절반 가방.
• 가루 설탕 반 스푼.
• 올리브 오일.
• 바다 소금.

준비하기

시카고 피자는 어떻게? 당신이 우리의 지침을 읽어 경우 조리법 당신은 배울 수 있습니다 :

• 깊은 그릇에 밀가루를 체로.
• 물에 이스트를 녹여 설탕과 소금 한 스푼을 추가합니다.
• 밀가루에 혼합물을 부어 섞는다.
• 반죽을 반죽 그릇에 반환하고 젖은 수건으로 커버한다.
• 절구에 마늘 갈기는 소금, 토마토 퓌레, 이에 추가 발사믹 식초 와 올리브 오일.
• 양파와 고추 갈기.
• 미세한 강판에 치즈를 창살 다음 붙지 않는 프라이팬의 바닥에 뿌린다.
• 피자 반죽 스트레치와 치즈에 손을 놓습니다.
• 균등 양파와 고추와 함께 뿌려, 토마토 소스베이스에 그리스를 발라.
• 조각에 소시지를 잘라 양파에 놓습니다.
• 작은 조각으로 치즈의 손을 휴식 후 충전에 그것을 뿌린다.
• 20 분 동안 피자 양조를주고 다음 올리브 오일을 뿌리고 예열 된 오븐에 넣습니다.

시카고 피자 25 분에 준비가 될 것입니다.