선택하는 것이 가장 좋습니다 그리스 샐러드 치즈? 원래 조리법

이 자신의 고향으로 돌아 가야 할 필요가 없기 때문에, 그리스 샐러드를 해본 적이 없어서 사람을 찾기 어렵습니다. 그것은 맛있는의 건강한 요리 집에서 요리를하는 것은 매우 가능하다. 그것은 단지 그가이 그리스 샐러드에 치즈의 어떤 종류의 충전 것을 포함, 야채의 종류를 알 필요가? 지금은 작은 - 올바른 조리법을 찾을 수 있습니다.

그리스 샐러드의 출현의 역사

그리스,이 유명한 샐러드의 발상지, 그것은 농촌 간주됩니다. 그리고이 모든 복잡하지 않은 구성을 통해. 신선한 토마토, 오이, 고추, 양파, 올리브, 올리브 오일과 코티지 치즈 "죽은 태아의"가장이었다, 기존의 농부의 식단에 주요 제품. 그러나 하나의 흥미로운 사건과 관련된 그리스의 테이블에 샐러드의 출현의 역사.

XIX 세기에, 같은 토마토, 양파 등의 야채, 심지어는 빵과 압류 또는 치즈의 조각을 물고, 전체 식사를하기로 결정했다는 사실. 그것은 단지 1909 년, 한 이민자 원래 그리스, 자신의 집에 미국에서 돌아온 후, 그는 보통 제품을 잘라와 함께 연결하기로 결정했다. 그 이유는 아이가 야채를 전체 무는 허용하지 않았다 나쁜 치아이었다.

그 후,이 요리를 좋아하는 그의 여동생, 그들은 소박한 결혼식에 손님을 치료하기로 결정했다. 성공은 놀라운이었다. 그리고 "죽은 태아의"치즈와 함께 그리스 샐러드에 대한 최초의 오리지널 레시피가 있었다. 지금은 그리스뿐만 아니라, 지금까지이 맑은 나라의 국경을 넘어뿐만 아니라 유명합니다.

그리스 샐러드 치즈 : 이름, 설명,

죽은 태아를 사용하지 않는 제조는 그리스 자체 샐러드를 찾는 방법, 그것은 그리스어 호출 할 수 없습니다. 이 치즈는 오랫동안 그리스의 특징이었다. 그것은 크레타, 마케도니아 등의 섬에, 예를 들어, 특정 지역 만이 나라에서 이루어집니다.

죽은 태아의 - 양의 염소 우유로 만든 부드러운 빛 짠 치즈. 의 발효를위한 특별 사용 레닛 효소 레닌을. 치즈 제조하기위한 전제 조건 - 우유 일정 비율을 70 %와 30 %의 양 염소입니다. 다른 건, 염료 방부제를 추가하지 않습니다.

치즈 요리 기술은 몇 년 동안 변화가 없었다. 첫째, 우유 효소에이 쿼크를 닮은 질량을 형성 skvashivaetsya, 이에 추가됩니다. 그녀는 특별한 조각으로 눌렀다. 그 후, 형성된 질량은 앞으로 2 개월 동안 나무 배럴에 특별한 소금물에 배어있다. 그래서로 변환하는 이탈리아어에서 이름과 그리스 샐러드에 대해 동일한 치즈 밝혀 "조각을." 죽은 태아의 - 세계에서 가장 유명하고 인기있는 부드러운 치즈.

원래 샐러드 드레싱

단지 올리브 기름으로 옷을 입고 고전적인 "농촌"조리법 그리스 샐러드에 따르면. 단지 작은 보충으로. 당신은 향기로운 꽃다발과 높은 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일의 고유 한 맛을 레몬 주스와 올리브 잔디를 추가를 작성해야합니다.

모든 구성 요소가 서로 연결되도록 샐러드 드레싱은 항상 미리 준비되어야하고, 그녀는 양조과 냄새를 흡수 할 수있다. 이 올리브 오일 70 ml의 필요를 들어, 반 레몬 주스, 아로마 허브 (오레가노, 타임 또는 올리브) (당신은 와인이나 발사믹 식초 한 스푼을 대체 할 수 있습니다).

따라서,뿐만 아니라 어떤 치즈 그리스 샐러드 존재하지만 또한 매우 충전에서 요리의 진정한 맛에 따라 달라집니다. 이제 우리는 함께 모든 재료를 수집하고 조리 과정을 직접 진행해야합니다.

그리스 샐러드에 대한 고전적인 조리법

그리스 샐러드의 대비도 고려 될 필요가 비밀이있다. 잘라 야채와 부드러운 치즈, 시즌을 철저하게 믹스 :이 복잡한 것 같다. 그러나 그렇지 않다. 그리스어의 원래 요리법 "죽은 태아의"치즈 샐러드 재료의 믹싱을 필요로하지 않으며, 그 레이어는 누워.

이러한 재료가 필요합니다 요리를 준비하려면 :

• 4 개 토마토 평균값;
• 2 오이;
• 녹색 한 대형 피망;
• ½ 양파 (달콤한 바이올렛);
• 태아의 150g;
• 블랙 올리브 8 개;
• 작은 케이 퍼;
• 드레싱, 위에 제시 한 방법에 따라 요리.

모든 재료를 샐러드 및 순서에 큰 스택 층으로 잘라.

1. 슬라이스 오이 : 작은 원, 큰 반 다시. 샐러드 그릇의 바닥에 넣습니다.

2. 고추는 코어에서 지우고 반 반지로 절단합니다. 오이의 상단에 정렬합니다.

3. 토마토는 줄기에서 청소하고 네 조각으로 잘라.

4. 양파는 반 링으로 잘라. 그 후, 괴로움을 제거하기 위해 찬물에 헹궈해야합니다. 활, 토마토 층 후 다음 눌러 넣어.

5. 컷 사전 필요가 없습니다 접시 케이 퍼와 올리브를 장식합니다.

6. 샐러드 아닌 교반 드레스.

슬라이스 치즈와 7 위로하고 남은 드레싱을 붓는다.

8. 서빙의 바로 전에 소금과 후추를 추가하고 그리스 샐러드를 저어해야합니다. 치즈 "죽은 태아의"부드럽게 큰 조각에 침입있다.

그래서 그의 고향에있는 그리스 샐러드를 준비합니다. 그러나 다른 나라의 많은 요리사는 오랫동안 전통적인 조리법에서 사라, 레스토랑이 원정 팀의 구성 치즈의 다른 유형을 갖고있는 요리를 제공합니다.

무엇 그리스 샐러드에 치즈 "죽은 태아를"대체 할 수있다?

죽은 태아를 찾지 못했습니다 그리스 샐러드를 요리하기 전에, 당신은 다른 소금물 치즈를 대체하기 위해 시도 할 수 있습니다. 그것은 비슷한 맛의 치즈가 있습니다. 이 치즈 죽은 태아는 달리, 그렇게되지 않습니다, 그것은 또한 소금물에 담가 한, 또한 그리스 샐러드에 좋은,하지만 훨씬 무너질 당신은 자신의 접시에 추가 할 경우 여전히 잘라 그래서 더 압축.

죽은 태아의 치즈 짠 맛이있다. 그리스 샐러드 치즈를 들어 이러한 계획은 단지 요리를 과장하는 것은 매우 쉽습니다 의미에서 덜 적합합니다. 이 문제를 방지하려면 차가운 끓인 물에 담가 몇 시간 동안 치즈가 필요합니다. 그래서 덜 짠되고 더 전통적인 그리스 치즈처럼됩니다.

죽은 태아를 대체 할 다른 옵션이 있습니다. 종종 조리법 시르 타키 그리스 치즈와 fetaksa에 사용됩니다. 둘 다 너무 조리법에주의해야 그들을 사용 뚜렷하게 짠 맛이있다. 그 결과, 그것을 망치고보다 그렇지 않으면, 당신은 크게 음식을 오버 슈트 할 수 있습니다.

치즈 "Fetaksa"그리스 샐러드 : 단계 제조법에 의해 단계

이것은 원래의 샐러드 레시피는 그리스에서 유래되지 않습니다. 그리고 치즈의 또 다른 종류 아니다. 대신 양파 상추 여기에 사용된다. 성분의 나머지는 비슷합니다. 토마토 (2 개.), 오이 (2 개). 달콤한 고추, 레시피는 그리스 샐러드 "Fetaksa"치즈와 같은 구성 요소가 필요 양상추, 올리브, fetaksa (150g), 올리브 오일 (30 ㎖), 및 염.

단계 레시피 단계 :

1. 오이, 토마토, 피망은 큰 조각으로 잘라.

2. 양상추는 손을 선택합니다.

3. Fetaksu 큰 조각으로 잘라. 죽은 태아가 무너질하지 않습니다 달리 그래서, 조밀 한 구조를 가지고있다.

4. 올리브는 반으로 잘라 또는 샐러드에 완전히 추가 할 수 있습니다.

5. 샐러드 그릇에 모든 재료를 혼합, 올리브 오일, 소금으로 맛입니다.

그리스어에 대한 제안 위의 조리법 "Fetaksa"치즈 샐러드 클래식 버전 맛이 열등하지 않다. 원하는 경우, 올리브 오일, 레몬 주스와 향기로운 향신료에 추가 된 샐러드에 드레싱을 변경할 수 있습니다.

시르 타키와 그리스 샐러드

원래 조리법에서 돌아 스테핑 적어도 맛있는 샐러드 요리하지만, 다른 치즈와 함께 할 수 있습니다. 시르 타키는 그리스에서 태어난 있지만 성공적으로 우유에서 요리와 러시아에서 배운했다. 구조에 따르면, 죽은 태아보다 더 조밀하다. 큐브에 좋은 컷, 무너질하지 않습니다.

"시르 타키 '치즈 레시피 그리스 샐러드 토마토, 오이, 달콤한 고추, 올리브, 올리브 오일과 신선한 바질의 사용을 포함한다. 각의 맛을 얻을 수 있도록 모든 성분은 조악하게 만들어 잘게된다. 옷을 입고 샐러드 올리브 신선한 바질 (½ 빔)와 오일 또는 건식 (1 시간. 숟가락). 시르 타키 - 짠 치즈, 소금이 마지막 순간에 샐러드에 추가됩니다 그래서. 그렇지 않으면, 요리 버릇 될 수있다.

"시르 타키 '치즈 레시피 그리스 샐러드 - 그것은 전통 요리 옵션에 대한 훌륭한 대안입니다. 그것은 축제 테이블 및 아침 식사로 제출 될 수있다.

모짜렐라 그리스 샐러드

신선한 야채의 맛있고 건강한 요리는 이탈리아어 모짜렐라의 추가와 함께 요리 할 수있다. 그것은 조밀 한 질감을 가지고 있지만 섬세한 짠 맛이 다르다. 그리스 샐러드 치즈를 들어 "모짜렐라는"시르 타키 또는 fetaksa보다 더 적합합니다.

이 조리법은 위에서 제시 한 것들과 같은 재료를 사용합니다. 토마토, 오이, 고추, 올리브, 부드러운 치즈와 올리브 오일 - 그것은 상추의 필수 구성 요소입니다. 그러나 양파를 추가할지 여부, 요리사는 다른 환경에 따라 달라집니다.

올리브 오일, 레몬 주스와 프로방스의 허브와 함께 옷을 입고 전통적인 그리스 샐러드와 옷.

Adygei 치즈와 그리스 샐러드

양의 우유로 만든이 그리스어 치즈는 모든 상점에서 찾을 수 있습니다. 물론, 그는하고 우유에서 러시아에서 배웠습니다. 그러나이 치즈의 맛 (죽은 태아, 시르 타키하거나 fetaksa - 중요하지 않습니다)는 매우 잘못이며, 가격은 여전히 높은 수준이다. 어떻게 방법을 찾는 방법은?

치즈 아닥 헤어 - 그리스 샐러드에 적합합니다 또 다른 옵션이 있습니다. 그것은 더 부드러운 맛이지만, 충전의 숙련 된 준비는 더 비싼 치즈를 교체 할 수 있습니다. 그리스 샐러드를위한 조리법의 나머지 부분은 변경되지 않습니다.