겨울에 버섯 샐러드. 간단한 조리법

겨울 수확 버섯 샐러드는 매우 어려운 일이 아니다. 다음 특정 조리법 중 하나를 사용하여, 당신은 맛있는거야 특이한 전채, 당신의 가족의 모든 구성원에 호소해야합니다.

이 버섯은 (는) 도심에 어떤 성분과 결합되어 있음을 주목해야한다. 따라서, 이들의 겨울 수확은 매우 간단 할. 이를 위해, 어떤 긴 알려진 제조법 버섯을 포함하는 경우에만 필요하고 당신은 새로운 원래 간식을 얻을.

버섯 샐러드 : 조리법

버섯이 발견 겨울 준비를위한 여러 가지 조리법이있다. 그 중 하나는 양배추의 사용을 포함한다. 이 야채 샐러드는 부드럽고 아주 맛있는한다.

집에서 간식을 준비하기 위해, 우리는 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다 :

• 신선한 양배추 - 약 5kg;
• 큰 양파 - 1kg;
• 자연 토마토 소스 - 500 ml의
• 버섯 어떤 삶은 - 1.5 kg;
• 고추 종 달콤한 - 10 개;.
• 사탕무 설탕 - 약 210g;
• 육즙 당근 - 1kg;
• 소금은 매우 크지 않다 - 1백20~1백25그램;
• 정제 해바라기 기름 - 300 ml의
• 베이 잎 - 10 개;.
• 식초 자연 테이블 - 5-7 큰 스푼;
• 물을 마시는 - 재량 (2 ~ 3 잔)에서.

재료를 처리

겨울에 샐러드 버섯과 양배추는 단계적으로 준비되어야한다. 먼저 주요 성분으로 처리됩니다. 양배추 세정 가늘고 긴 줄무늬 다진. 버섯에 관해서는, 그들은 또한 원치 않는 요소에서 청소 및 세척한다. 그런 제품이 일반 물 (20 ~ 30 분)에 비등, 쿨, 거르다에 던져 아주 잘게 없습니다.

또한 별도로, 당근을 문질러 반 반지에 양파와 피망을 잘라.

난로에 요리

겨울에 버섯 샐러드 -Solyanka입니다하려면 그것은 큰 에나멜 분지에 삶은해야 잘 준비했다. 그것은 양배추, 당근, 양파, 고추를 확산. 그런 다음 모든 재료는 토마토 소스, 물, 해바라기 기름을 붓는다. 월계수 잎, 후추와 소금의 제품을 추가, 그들은 접시에 넣고 끓는로 가열된다.

야채 질량이 비등하기 시작하면, 최소 베이츠를 해고하고, 음식은 뚜껑을 커버합니다.

겨울에 버섯 -Solyanka입니다 샐러드 천천히 1.5 시간 스튜해야한다. 주기적으로, 그것이 연소되지 않도록 막았다. 시간이 지남에 따라, 야채는 버섯을 추가하고 약 30 분 동안 그들을 요리. 오분 그 오프 플레이트 식초를 부어 전에.

봉합 및 봉사

겨울 버섯 샐러드가 완전히 조리됩니다 후, 그 멸균 항아리로 확산하고, 롤 두꺼운 담요로 닫힙니다. 일에 대한 워크를 지속 한 후에는 어떤 어두운 장소에서 제거됩니다.

간식 5-6 주 정도한다 먹는다. 그것은 빵과 뜨거운 요리의 조각과 추위에 표를 제공합니다.

우리는 할 버섯 샐러드 콩을

콩은 다른 방법으로 겨울 보존 할 수있다. 그러나, 조리법의 대부분은 콩과 식물뿐만 아니라 제품뿐만 아니라 야채와 심지어 버섯의 사용을 포함한다. 이 성분은 맛의 샐러드가 더 원하고 그것에게 특별한 piquancy을 제공합니다.

그래서, 우리가 필요로이 조리법의 이행을위한 :

• 흰 콩 - 약 1kg;
• 신선한 버섯 (버섯 또는 사용 luteus- 미) - 약 1.5 kg;
• 육즙 당근 - 1.5 kg;
• 토마토 탄성 단 - 3kg;
• 모래 설탕 - 10~15g;
• 정제 된 식물성 기름 - 190 ㎖;
• 천연 식초 - ½ 컵;
• 중형의 나트륨 염 - 25g;
• 고추 - 4 개.

치료 제품

겨울 콩, 버섯 샐러드는 콩 제품을 처리하는 준비를 시작해야한다. 그것은, 정리 세척하고 오랜 시간 (12-15시간)에 대한 일반 물에 담가. 그 후, 콩, 다시 세정 변화 액 약 50 분 동안 약한 불로에서 비등한다. 이 시간 후에 생성물 소쿠리에서 폐기 모든 액체가 배출되도록한다.

요리 콩 전까지는 버섯의 처리를 진행할 수 있습니다. 그들은 분류 청소, 철저하게 세척하고 거칠게 다진된다.

또한, 별도로 껍질과 pyuriruyut 믹서기에서 제거, 토마토를 희게. 당근에 관해서는, 그냥 큰 강판에 문질러.

열처리

어떻게 버섯의 샐러드를 만드는 방법? 조리법 등의 간식은 필수 열처리를 필요로한다. 이를 위해, 큰 냄비에 당근, 버섯, 토마토 페이스트를 결합합니다. 그들을 잘 예방하고 중불에 넣고, 설탕, 버터, 완두콩 테이블 소금과 후추의 성분에 추가.

삶아 상추는 지속적으로 교반, 반 시간 정도이어야한다. 이 삶은 콩에 추가하고 또 다른 30 분 요리하기 전에 시간으로 전달합니다.

간식이 준비 후에 추가 식초 약 5 분 동안 끓인다.

프로세스 솔기 테이블 추에 공급

같은 원리에 겨울 보존 버섯 샐러드. 핫 간식 멸균 항아리에 배치, 삶은 뚜껑으로 밀봉된다.

두꺼운 다운 재킷 용량에 싸여 모든, 그들은 하루 동안이 방법에 남아 있습니다. 프리폼 (찬 지하 저장실, 지하실 등. D.에서) 어느 장소에서 어두운 겨울철 제거 후.

가장 향기와 맛있는 샐러드를 들어, 약 한 달 동안 폐쇄 된 형태로 보관해야합니다. 당신이 전에 간식 항아리를 열 경우, 그녀는 향신료와 함께 공급되는 시간이 신선한하지 않았다.

바람직하게는 차가운 상태 테이블에 공작물을 낸다. 샐러드 빵과 다른 요리와 함께해야 먹는다.

양상추 버섯과 야채와 함께 겨울에 수확

그것은 더 이상 비밀이 아니다 절인 가지가 버섯 매우 연상시킨다. 그러나 그러한 빈의 맛과 향을 향상시키기 위해, 일부 요리사는 그녀의 진짜 야생 버섯에 추가 할 수 있습니다.

이 특별한 식사의 준비에서 어려운 것도 없다. 이렇게하려면, 당신은 단지 다음과 같은 구성 요소를 구입해야합니다 :

• 가지 파란색 중간 크기 - 5 개;.
• 신선한 야생 버섯 - 약 300g;
• 달콤한 다채로운 고추 - 6 개;.
• 대형 달콤한 토마토 - 6 개;.
• 양파 전구 - 3 개;.
• 다진 마늘 - 5 개;.
• 고추 레드 핫 - 한 포드;
• 사탕무 설탕, 소금 - 단독 재량에 따라 추가;
• 식초 - 3-4 큰 스푼;
• 정제 된 식물성 기름 - 2/3 컵,
• 신선한 허브 - 1 개 큰 무리.

준비 재료 프로세스

겨울에 가지와 버섯은 매우 간단 수확. 첫째 기본 야채로 처리됩니다. 가지가 철저하게 조각으로 절단, 세척, 소금을 뿌려 60 분 동안 같은 둡니다. 시간이 경과으로 철저히 씻어 5-7 분 끓인다. 그 후, 소쿠리에 야채를 버리고 모든 액체를 배출 할 수 있습니다.

또한, 별도의 깨끗한 양파. , 머리의 반 반지를 잘라 버터와 튀긴 작은 함께 냄비에 그들을 확산. 앞으로 감상 대량 때까지 잘게 썬 토마토와 스튜 첨가.

달콤한 고추와 신선한 버섯에 관해서는, 그들은 중간 크기 다진 있습니다. (시간에 대해) 일반 물에 끓여이 마지막 성분으로, 소쿠리에 던져, 모든 수분을 박탈.

준비 간식의 과정

겨울에 버섯 가지 샐러드는 매우 향기와 맛이 얻을. 모든 재료는 철저한 처리되면이를 혼합 시작해야합니다. 회전 확산 삶은 버섯과 큰 냄비에이 작업을 수행하려면, 가지, 찐 양파와 토마토, 고추 종 달콤한.

철저하게, 모든 재료를 섞어 맛과 설탕을 추가하도록 소금. 또한 고추, 정제 오일과 다진 신선한 허브 다진 재료로 확산.

약 20 분 동안 중간 불에 샐러드 종기의이 부분에서. 오분 마늘과 식초의 간식 추가 다진 정향 나무로 판을 끄기 전에.

테이블에 보존과 샐러드의 공급 과정

야채와 버섯의 열처리 후, 그들은 미리 멸균 유리 항아리에 배치되었다. 뚜껑 삶은 코르크 용기, 그들의 오래된 다운 재킷으로 커버하고 하루 동안 방을 떠난다. 때 타이머는 어두운 곳에서 청소 가지와 버섯 샐러드 만료됩니다. 테이블에 냉장 상태로, 한두 달에 제공됩니다.

도움이되는 힌트

당신이 볼 수 있듯이, 혼자 겨울 수확 샐러드 그렇게 어려운 일이 아니다. 이 조리법뿐만 아니라, 맛있는 식사의 준비를위한 다른 방법이 있습니다. 예를 들어, 요리사 사이에서 매우 인기는 겨울 버섯과 호박 샐러드를 즐겼다. 이 수확은 당신에게 많은 시간과 노력을하지 않습니다. 그러나,은 수확의 계절에 수행 할 수 있습니다. 당신이 사랑하는 사람 추운 계절에 맛있는 간식을 놀라게하기로 결정한다면, 우리는 쌀, 야채와 버섯을하는 것이 좋습니다. 겨울에는이 빈은 오히려 빠르게 요리된다. 당신이 집에서 샐러드 캔을 저장할 수있는 공간이없는 경우, 당신은 추가 식초없이 준비 할 수 있습니다. 이 경우, 워크 열처리 직후의 표를 제출해야합니다. 그것은 뜨거운 고기 나 생선을 반찬으로 먹을, 추위에 할 수있다 - 샐러드 또는 전채에.