사탕 무우 뿌리가없는 반죽 : 빠르고 쉽습니다.

파이 또는 치즈 케이크를위한 신선한 생과자, bezdozhzhevoe는 종종 사워 크림으로 조리됩니다. 파이 에 대한 타박상 테스트를 위한 가장 일반적인 방법 은 다음과 같습니다 : 밀가루가 테이블이나 도마 위에 체질됩니다. 마운드에서 그들은 버터, 사워 크림, 설탕, 소금을 뿌리는 것을 심화시킵니다. 계란을 여기에 두르고 반죽을 반죽합니다. 그릇에 말아서 40 분 동안 냉장고에 두어보다 유연하게 만듭니다. 제품 소비 : 밀가루 반 킬로그램 당 200ml의 사워 크림, 두 달걀, 60g (1/4 팩)의 오일, 1 큰술을 섭취해야합니다. L. 설탕과 1 tsp. 소금. 이 시험 양은 20 개의 작은 파이 또는 치즈 케이크를 굽는 데 충분합니다.

이 기간이 끝나면 파이의 효모 반죽을 냉장고에서 꺼내어 두께가 0.5cm를 초과하지 않도록 굴려냅니다. 특수한 노치 또는 유리를 원으로 자르고 반죽 컷을 구슬에 넣고 굴려서 잘라냅니다. 각 원형은 두들겨 난 계란으로 얼룩 져서 그 위에 채워집니다. 원은 묶여 원하는 모양의 패티를 형성합니다. 버거를 1cm 간격으로 베이킹 시트에 펼쳐 기름을 발라주고 15 분간 구워냅니다. 오븐은 + 180도까지 가열되어야합니다. 원한다면,이 패티는 구워 질 수 없지만 단순히 냄비에 담아 튀기십시오.

사워 크림을위한 이스트를 넣지 않은 반죽 을 준비하기위한 두 번째 옵션 은 다음과 같습니다. 100 그램의 기름은 같은 양의 설탕으로 조심스럽게 갈아 탄다. 덩어리를 때리는 동안, 두 개의 계란, 사워 크림 한 잔 반을 넣고 서서히 0.5 킬로그램의 밀가루를 넣고 0.5 파운드를 넣으십시오. 소다. 이 반죽은 이전 제조법에 따라 조리 된 것보다 단맛이납니다. 그것에서 제품을 깨지기 쉬게하기 위하여는, 구연산 - 1/4 tsp를 첨가하는 것이 필수이. 그것은 이전에 물로 희석되어 혼합의 마지막에 부어진다. 이 반죽은 한 시간 동안 차가운 곳에 보관해야합니다 : 미리 차게하고, 잘 랐으며, 펴지 않고 손에 붙지 않았습니다.

둥근 반죽에 열린 치즈 케이크를 준비하려면 코티지 치즈, 과일 또는 딸기를 넣으십시오. 이 경우 가장자리는 묶이지 않고 래핑 만합니다. 반죽을 넣지 않은 치즈는 물론 치즈도 15 분 동안 구워냅니다. 열매는 미리 씻어서 체에서 건조시킵니다. 코티지 치즈를 짜내고 설탕과 날걀을 섞어 바닐린을 넣습니다.

파이에 사탕 무우 뿌리가없는 반죽을 만들기위한 또 다른 제조법이 있습니다. 이 경우 소량 (50g)의 코냑이나 보드카와 혼합됩니다. 이 방법으로 준비된 반죽은 부드럽고 조형성이 좋으며 신속하고 잘 구워졌습니다. 밀가루 반 킬로 씩 250g (1 팩)의 버터 2 큰술을 섭취합니다. L. 설탕, 코냑 50 ML 및 0.5 tsp. 소금.

효모가없는 반죽에서, 당신은 다른 충전물을 가진 큰, 비 파이 타트를 준비 할 수있다. 맛있는 오리지널은 호박으로 원형을 만듭니다. 충전물을 준비하기 위해 호박 (400g)을 씨앗과 피부로 닦고, 강판으로 갈아서 소금에 절인 후 10 분간 그대로 두었다가 짠다. 큰 원은 반죽에서 형성되거나 직사각형으로 형성됩니다. 그 중간에 호박을 채우는 것. 모서리를 꼰 (braided) 필요가 있으며, 상단은 포크로 여러 번 피어싱해야합니다. + 200-220도에서 약 30 분 동안 호박 파이를 굽습니다.

페스트리가없는 반죽을 파이에 사용하여 전통적인 몰도바와 우크라이나 파이를 준비합니다. 그것을 만들기 위해, 반죽은 직사각형 층으로 압연되고, 기름을 바르고, 치즈 또는 달게 한 코티지 치즈는 중간에 놓이고 전체 표면에 채우는 것을 분배합니다. 지층은 롤 형태로 말려 올라 오븐에 놓고 약 30 분 동안 약 200도에서 구운다. 테이블에 봉사하고, 조각으로 자르고 녹은 버터에 급수하십시오.

파이, 파이 및 치즈 케이크를 만들기 위해 이러한 조리법을 사용하면 맛있는 수제 케이크를 빨리 구울 수 있습니다. 고전적인 효모 테스트보다 더 나쁘지는 않지만 요리하는 데는 별다른 어려움이 없습니다.