맛있고 어른과 어린이 : baursaks 카자흐어

우리 나라에서 대부분의 사람들 베이킹함으로써 일반적으로 파이, 케이크, 과자와 빵을 의미한다. 어떻게 든 전통적인 의미에서 도넛은 매우 동포들 사이에서 익숙하지 않습니다. 한편, 이후 폴란드에 의해 발명되었고 도넛, 전 세계 확산, 부엌에서 세계의 사람들의 대부분을 자신의 아날로그 있습니다. 이 친척 중 - baursaks 카자흐스탄, 어떤없이 무료로,이 나라에서 어떤 매일 이벤트. 물론, 그들은 종종 매일 메뉴에 존재하지만, 어떤 (특히 결혼) 축하, 그리고 우즈벡의 장식입니다, 또한 baursaks의 자체 버전을 가지고 부엌, 모든 의식에 사용되었다.

baursaks은 무엇입니까

우선, 동부와 타타르어 전통이 독특한 도넛을 제기 보일 것입니다 방법에 대해 알려주십시오. 분리 플레이트들을 제출 슬라이드 절첩 및 행사의 중요한 부분이다. 그래서, 타타르 파이의 결혼식에 부모님이 선물을 제공합니다. Baursaks 카자흐어가 함께 과자와 동전의 모든 종류와 함께 젊은 가족을 뿌리 사용 하였다. 그리고 모두에서 같은 과자에 우즈벡 거의 신비 태도였다.

근거는 무엇인가?

baursaks이 있기 때문에 (카자흐어 또는 다른 동부 민족 요리에 속하는 - 그렇게 중요하지 않다) - 접시 풍부하고 사용 "수프에서,"와 디저트, 생과자는 그를 위해 다른 만들기. 가장 일반적으로 사용되는 효모 나 누룩하지만 드문하지, 코티지 치즈. baursak 만 테스트로 구성되어 가장 일반적인 옵션을 선택합니다. 그러나 그의 달콤한 종류는 어린이들에게 양보에 먹거리와 만들어 질 수있다. 그녀는 일반적으로 과일 (신선 또는 건조하지만 적신); 우리의 동시대 baursaks 카자흐어, 과일을 설탕에 절인이 나라에 대한 특별한 기억을 초월한 이후 시간을 유지 조리법으로 채울 수 있습니다.

동양 도넛의 종류

심지어이 이름과 그 아래에 숨어 것을 몇 가지 아이디어를 듣고 우리 나라의 주민들은 일반적으로 카자흐스탄 baursaks 다양한 종류의 것을 알고하지 않습니다. 각각 그들이 준비는 동일하지 않습니다. 원칙적으로, 그들은 세 그룹으로 나눌 수 있습니다. 그래서, 우리는 무엇을 감사 카자흐스탄 요리를?

가장 관대, 신선한 Baursaks

이러한 제품은 어떤 식사 대신 빵의 일상적인 식사에 적합. 이 도넛은 "치 baursak"라고합니다. 그들은에서 한 누룩을 넣지 않은 반죽, 이 2 개의 컵 소요되는 (원래 레시피 - 두 그릇을하지만, 비슷한 탱크 측정 기준) 밀가루, 베이킹 소다 반 티스푼, 5 계란 (다른 누룩을 넣지 않은 반죽 레시피 일반적이지 않습니다), 우유 또는 물 한 잔 및 술 소금 (작을 수있다). 당신이 카자흐스탄을 baursaks 요리하는 방법을 알고 싶다면, 기름을 잊어 버려. 그들은 지방 만에 튀긴해야합니다. 반죽은 재능이 출시 스트립과 튀김을 잘라. 가마솥 형에서 팬 튀김 또는 "아랍인".

이스트 도넛

기본적으로,이 시험은 방전 baursaks 카자흐어의 달콤한 종류의 제조를 위해 사용된다. 반죽 재료 : - 물, 테이블에 소금 작은 술 - 효모와 설탕 3 그릇, 밀가루 1 (우리는 "기본"용어에 충실 할 것이다). 달리 일반적인 효모 반죽과 양, 지방 150g으로 구성되어 있습니다. 해당 제품의 제품은 kespe baursak 호출됩니다. 구성 요소 반죽 부드러운 반죽이 필요로 감싸 스트라이프로 잘라 출시된다. 편모,하지만 흥미로운 - - 다양한 구불 거리는 곡선 원래합니다. 그리고 팁의 끝 부분에 연결되어 있습니다. 제 1 실시 예, 지방 다량로 튀겨 다음 가루 설탕을 뿌린다.

치즈 즐거움

마지막으로, 카자흐는 "Domalak baursak"라는 디저트를 준비합니다. 그를 위해, 코티지 치즈 한 piala 가루, 사우어 크림, 가루 설탕의 2 그릇을 할 필요가있다. 게다가 3 계란, 설탕 두 큰술 버터, 소금, 심지어 작은 술의 큰 숟가락.

이 경우 준비는 훨씬 더 복잡 이전의 레시피보다. 필수 기준에 코티지 치즈 닦아야합니다. 그런 다음 (분말 이외의) 나머지를 추가; 이 버터를 녹여 전에 잊지 마세요. Vymeshennoe 반죽 탄성까지 조각으로 절단 종기, 편모로 분할된다. 물은 배수 밀가루 워크 무너질 수와 깊은 가마솥에서 같은 기름에 튀긴된다. 그것은 사우어 크림, 가루 설탕과 손님을 제공합니다.

케 피어 도넛

반죽, 원칙적으로 같은 효모. 0.5 리터되어야 요구르트,만을 기초; 하나의 계란을 넣어; 여전히 소금과 소다, 설탕, 식물성 기름의 두 큰술 작은 술이 필요합니다. 충분히 작은 술, 밀가루 - - 얼마나 많은 의지 효모 (건조시), 당신이 조금 필요합니다.

반죽이 평소와 같이, 따뜻한의 시간에 배치, 혼합 모든 재료의. 이어서,이를 번들 (소세지)로 절단하고 15 분간 상향 배치로 절단된다. 전통적으로 튀김 baursaks 카자흐어 (버터 밀크 또는 다른 기준)은 양고기 지방에있을 아직 가지고 있지만, 우리의 동시대 제조법을 완성했다. 그들은 동일한 부품에 식물성 기름과 식용유를 사용하는 것이 좋습니다. 말, 도넛은 너무 뚱뚱하지 않고, 부드러움 베이킹 후 며칠을 유지한다.

그러나, 원리는 깊은 튀김 남아있다. 어떤 가마솥 - 깊은 팬을하지 않습니다. 지방과 버터가 잘 예열한다. 혼합물이 시험편의 용량에, 한창 거의 이미 던져 때 지속적으로 전복.

아기는 도넛 말린 과일에서 프리 롤, 과일 젤리 슬라이스 또는 설탕에 절인 과일, 최고의 치료 뿌려 분말이 될 수 있습니다. 그러나 심지어 추가하지 않고 rebyatnya 기꺼이 꿀이나 잼을 담그고, 제품을 먹는다.