마늘 베이컨, 피클하는 방법

짭짤한 베이컨은 오랫동안 알려져있다. 그것은 가정에서 돼지를 유지하기로 결정했다 마을에서, 스토리지의 문제는 그 염장을 통해 해결되었다 - 당시 사실 냉동고에 아직하지 않았다. 사실, 마을에서 지금은 전체 배럴을 소금에 절인된다.

여기에 그런 일이 방법입니다. 센티미터 이상, 소금 오cm의 다음 층, 지방의 다음 계층, 모든 지방이 끝날 것 아닌지하지 될 때까지 등 전체 배럴 바쁜 것 - 철저하게 세척하고 proshparennoy 배럴의 하단에 굵은 소금 층을 붓는다. 탑 레이어 소금 남아있다. 이 방법은 수 개월 동안 태양으로부터 보호 서늘한 곳에 배럴에서 제품을 저장할 수 있습니다. 동시에 지방은 흥미로운 기능입니다 - 필요에 따라 단지 많은 소금을하기 때문에 그것은 마크를 오버 슛을 할 수 없다.

그들이 말하는 그러나이 방법은, 전통, 그 결과는 그 맛의 많은 진미없이, 가장 일반적입니다, "표준"입니다. 그러나 그렇게 쉽게 지방이 많은 양의 피클 할 수 있습니다.

경우는 도시에서 일어나는로, 그러나, 약간의 지방은, 예를 들어 뭔가 맛있는, 베이컨, 마늘을 요리 할 수 있습니다. 음, 다른 또는 뭔가. 당신이 알고있는 조리법은 거의 각 가족의 비밀을 가지고, 많은있다.

그래서, 어떻게 베이컨, 피클하는 마늘?

먼저 올바른 조각을 선택해야합니다. 지방이 지방 인 것으로 보인다, 아무것도 많이 할 수 없습니다. 사실, 돼지의 측면에있는 지방은 다시 복부 이하, 말, 뒷면에서 찍은 매우 다른 조각, 또는. 각각의 맛을 얻는다 - 사람처럼 더 이상. 같은 고기의 레이어에 적용됩니다. 너무 많은 레이어 경우, 소금은 단순히 너무 힘든 것 시골, 가난한, 완성 된 제품에서, 지방 건조 방법, 소금 풍부한 뿌리입니다.

그러나 우리는 마늘 지방입니다 사랑 해요. 제조법이 경우이 부분에 자신의 트릭 고기 층 때문에 너무 열심히 작동하지 않았다가입니다. 그것에 대해 특히 복잡하면 기본적으로 아무것도 없습니다. 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 만 필요하다.

여기에 마늘 베이컨, 피클하는 방법은 다음과 같습니다. 그래서, 월, 가장 최근의 돼지 지방면 우리의 모든 마지막 일요일에 발생하는 공정을 가지고, 그 두께는 없습니다 4 개 이상 5 센티미터. 나는, 고기 층이 반드시 시계. 집은 7-10 센티미터 두 개 또는 세 개의 다양한 길이의 작은 조각에 솔기를 잘라. 측면에서 - 날카로운 칼 각 부분에 절개. 양쪽에서 - 욕망이 있다면. 각 노치 플라스틱 마늘에 넣어 - 그것은 훌륭한 맛을 제공하고 맛을 향상시킨다.

나는 소량의 베이컨을 소금에 절인 때문에, 나는 작은 posudinku을 바닥에 소금을 부어. 이제 "설치"마늘 조각 소금과 후추, 서로 다른 각각의 조각으로 문질러. 바닥에 통통의 두 층의 조각. lavrushku과 후추 베이컨을 중단해야합니다.

이제 냉장고에 넣어 posudinku. 어떤 주부는 먼저 따뜻한 장소에 소금에 절인 베이컨을 넣어 말하지만, posudinka가 정상에, 냉장고에 직접 배치 할 때 더 나은 그것을 좋아한다. 그릇의 바닥에는 구멍이 결과 소금물을 배출 없습니다!

베이컨과 몇 시간 후 냄비는 아주 맛있는 맛을 전파하기 시작합니다. 이 머물게 - 지방은 어떤 경우에 배수 할 필요가 없습니다 주스를 생산하기 시작합니다. 그것은 주스이며, 지방은 부드러움과 심지어 부드러움을 제공합니다. 그런데, 칠시간 이미 지방 후 당신은 먹을 수 있습니다. 다음은 어떤 경우 다음날 사용하기 위해 완전히 준비가 마늘, 베이컨, 피클하는 방법은 다음과 같습니다. 오직 최고의 그렇지 않으면 지방이 너무 부드러운 것, 냉장고에 배치합니다.

내 손님, 마늘 베이컨, 피클하는 방법 sprashivayuto 번이 진미를 시도? 아무도이 사실 너무 쉽게하다고 생각하지 않습니다.

그런데, 시체의 다른 부분에서 지방을 다시 - 예를 들어, 그래서 당신은 피클 수 있습니다. 하지만 맛은 매우 정교한되지 않습니다.