레시피 라즈베리 선택 잼

잼을 준비하기 전에, 라스베리 준비해야합니다. 통과 주름 설 익은 열매, 꽃받침과 꽃자루의 plodolozhe을 제거하는 것이 필요하다. 당신이 그의 오두막 또는 정원에 모여 베리 인 경우에, 당신은 나무 딸기를 씻어 수 없습니다. 종종 바람직 이전이 베리 해충 침입이 사용하고 유충에 몇 분 동안 (물 1 리터에 소금 10g) 생리 식염수 용기에 넣어 할 수 있지만 떠올랐다. 제거 숟가락 유충 후, 나무 딸기는 찬물에 헹군다. 바람직한 열매와 염 용액을 제거하기 위해 물 분지 수회 소쿠리에 넣어 하강하고있다.

이제 잼 요리를 시작할 수 있습니다.

가장 쉬운 조리법 라즈베리에서 잼은 첫번째 요리 시럽을 물 1 컵, 설탕 1.2 kg을 제공하는 4 ~ 5 시간 동안 준비된 과일을 통해 붓는다. 그런 다음, 약간 끓여 시럽을 냉각 부어는 나무 딸기를 1KG 잼 요리를 준비 할 때까지 조림 낮출 수 있습니다. 냉각 된 잼 은행을 붓는다.

당신이 나무 딸기 잼에 대해 다른 조리법을 사용하는 경우, 당신은 처음 8 시간 동안 냉장고에 딸기의 절반과 설탕을 작성해야합니다. 그 결과 주스 배수, 그것은 설탕 남은 시럽을 요리 리필. 이 방법이 물 시럽을 사용할 필요가 없기 때문에 걸림이 적은 액체이다. 냉각 된 시럽에서 딸기를 넣어 지속적으로 부드러운 때까지 거품을 제거, 낮은 열 이상의 요리. 잼을 준비 만든, 그래서 찬 물에 그릇을 배치하여 신속하게 멋진 색상을 변경하지 않습니다. 그런 다음 신속하게 은행에 의해 분해 잼.

그것은 여러 단계에서 요리 할 때 나는 딸기 잼에 대한 조리법을 좋아한다. 조리 된 시럽을 물 컵 1/2 내지 설탕 1kg 부드럽게 1kg 열매, 완전 침지 분지 열매 시럽까지 흔들 끓인다 낮췄다. 불을 끄고 5 분 걸림을 둡니다. 절차는 3 회 반복한다. 마지막 시간은 걸림이 부드러운 때까지 요리. 정기적으로 자체 맛있는 거품을 제거하고 여러 번 요리하는 동안 그릇을 흔들. 이 방법에서는 조리 잼의 열매는 작은 손상 및 액체 시럽 그대로 저장된다. 완성 된 잼 뜨거운 은행을 부어 단단히 커버를 롤업 할 수 있습니다. 은행은 뚜껑을 거절 냉각.

잼, 제 생각에 가장 부드럽고 정확한 어두운 아름다운 색상, 요리 그래서 세 번째 방법을 잃을 오랜 시간 동안 약한 불로 요리. 아주 원래 레시피 딸기 잼 나는 직장에서 직원에게 제공했다. 두 가지 용기에서 175 도의 오븐에서 잼을 준비 바람직 융점 유리. 하나 개의 컨테이너에 여러 레이어에 1kg 나무 딸기를 마련. 제 용기 당 1 ㎏을 붓고, 25 분 동안 오븐에 넣어. 설탕이 캐러멜 색소가되어 물이된다. 그런 다음 우리는 조금 시원 오븐에서 가지고와 나무 숟가락으로 설탕과 딸기를 저어. 깨끗하고 마른 항아리에 공개하고 냉장고에 보관하십시오. 이 잼은 추위에 치료 목적으로 사용하는 것이 훨씬 더 나은이지만 오랫동안 저장되지 않습니다.

잼뿐만 아니라, 나는 종종 같은 나무 딸기에서 다른 조리법을 사용 잼, 마멀레이드 와 리큐어. 여름은 종종 설탕에 절인 과일, 젤리를 준비, 우리는 설탕과 사우어 크림과 신선한 딸기를 먹는다. 크 바스 라즈베리 아이는 좋아한다.

가을, 차가운 저녁은 고정 된 형태 또는 마모에 설탕을 준비 할 수있는 좋은 신선한 딸기를 즐길 수 있습니다. 이렇게하려면, 나무 딸기는 씻어 준 후, 플라스틱 용기에 넣어 냉장고에 넣어 설탕을 뿌리, 정렬 할 필요가있다. 따라서, 당신은 봄까지 나무 딸기의 비타민을 저장할 수 있습니다. 우리는 지속적으로 나무 숟가락으로 큰 유리 그릇에 딸기와 설탕을 갈기. 우리는 봄까지두고 캔의 일부는, 그래서 딸기, 나무 딸기에 비해 2 배 더 많은 설탕을 가지고 열매 1의 비율로 설탕을 가진, 그래서 일부는 2 개월 동안 먹고 : 1.

작은 반 리터 항아리로 분해 설탕 라스베리 닳은. 은행 예비 잘 세척 건조 반숙. 최고 라스베리 다음은 설탕 지각 나쁜 통기성으로 zakisnet하지 않습니다, 설탕 층을 입력합니다.

함께 여름에 아이들과 나는 나무 딸기와 다른 조리법을 사용합니다. 우리는 마멀레이드, 젤리 요리를하고 꼰 구워 라스베리 파이.