레드 대구 : 조리법. 오븐에 구운 대구 빨강,

물고기는 긴 확실하게 우리의 메뉴에 설립되었습니다. 강, 호수, 바다와 바다의 은행에 살고있는 사람들을 위해, 그것은 놀라운 일이 아니다 - 물 모든 은사는 음식의 가장 저렴한 소스입니다 후. 그러나 인구는 원격 물 한 확대 및 동맥 자신에게 적어도 가끔 물고기를 먹기의 즐거움을 부인하지 않습니다. 이유는 무엇입니까? 예, 모두가 변화를 원하고, 물고기가 잡기 아무것도처럼 또는 땅에 기어 (뿐만 아니라 그 위에 날아 사실)하지 않았기 때문에. (영양사 포함) 의사 년간의 발견은 강화 사람들은 생선 고기는 비만의 원인이 아니라, 또한 우리 몸의 여러 장기의 전반적인 건강에 기여하고 있다고 생각했다.

얼마나 유용 바다 물고기

가치 물고기뿐만 아니라 고기의 종류가 좀 더 유용하고 만족이 있음을 지적하지만 건강이나 잘 다이어트에 대한 중립이 있습니다. 예를 들어, 민물 고기 , 인, 칼슘의 함량이 높은 필요하지만 (매우 필요한 요소를!), 그러나 더 이상 유용한 기능은 유명하지 않습니다. 소금물의 주민들이 마음의 원활한 운영에 필요한 대단히 필요한 오메가 -3 지방산의 원인이 있지만, 요새의 혈관, 안정적인 뇌의 작동과는 나쁜 콜레스테롤을 제거하기. 물질 "좋은 분위기"-이 외에도, 대구 (소위 빨간색 포함)은 세로토닌으로 변환 할 수있는 트립토판이 포함되어 있습니다. 그리고이 물고기를 포함 유황은 또한 손톱과 머리카락의 조건을 향상시킵니다. 또한, 부드러운 비 기름기와 비 알레르기 대구 고기 - 모든이가 아기 음식의 이상적인 구성 요소합니다.

무엇 빨간 대구라고?

그러나, 조리법 성분 "붉은 대구"를보고, 많은 사람들이 의아해 있습니다 : 그것은 무엇인가? 그리고 교육의 부족이 아니다! 그냥 아래 같은 용어는 다른 사람 (그리고 요리사 - 같은 사람들은) 매우 다른 물고기를 의미한다. 가장 인기있는 옵션 - 호크, 일명 박카스. 태즈 메이 니아, 호주, 뉴질랜드의 바다에서 광범위한 물고기. 그는 인해 물에서 피부를 제거 할 때 그것은 달콤한 핑크 때로는 진홍색되고 있다는 사실을 "빨간색 대구"의 제목을 받았다.

두 번째 옵션은 - 그러므로 단지에있는 작은 호수에서 발견되는 매우 비싼 물고기, 고유 및 바 렌츠 해. 독특한 자연 보호 - 그것은 무르만스크 지역이다. 레이크 실제로 염분에 의해 서로 상이하고, 저수 또한 황화수소 함침 각각 여러 개의 층으로 이루어져있다. 레드 대구, 그 안에 살고, 같은 가혹한 조건에 적응이 바다에서 살고 배웠습니다. 고기는 진미로 간주되기 때문에, 해마다 인구가 감소한다. 밀렵꾼에 의해 자극을 구입 당신을 - 당신이 대구를 구입하기 위해 관리하는 경우에 따라서, 당신은 거의 확신 할 수 있습니다.

그리고 마지막으로, 세 번째 - 용어 "붉은 대구"의 가장 일반적인 해석. 당신은 아무것도를 잡은하지 않은 경우, 그래서 대부분의 경우, (가) "독점"모든 길이 잘 알고 명태 소위, 요리는 자신의 이름을 수 있습니다.

로스트의 가장 친숙한 버전은 아주 특별한 만들 수 있습니다

빨간색 대구를 요리하는 방법을 상상할 수없는 여러 가지 방법이 있습니다. 그러나, 같은 후자를 선호하는 사람들 튀김 물고기. 그리고 같은 시간에 자주 요리 방법은 다양한 옵션을 많이 가지고 있음을 인식하지 않습니다. 예를 들어, 같은 붉은 대구는 타자에 튀긴 수 있습니다 - 매우 놀라움과 그것을 먹을 것이다 사람들을 즐겁게. 다음 모든 물고기의 선반과 두 개의 계란, 밀가루, 우유, 레몬 주스 한 잔을 - 많은 당신이 원하는대로.

, 대구 필렛을 잘라 씻어 마른 헝겊을 잘라 매우 필요합니다. 얻어진 고추, 소금의 조각 냄비 또는 냄비에 두었다. 치료 전구 컷 (소형 - 반지, 대형 - 반원)는 레몬 주스를 물을하고 재워 따로 설정됩니다. 결과는 다소 얇은 크림처럼 보였다 있도록이 때, 밀가루, 우유로 희석. 계란을 분리 : - 만 두께, 밀도 폼에 휘핑 노른자는 반죽 즉시 단백질에 도입된다. 그와 거래를하고 아기를 가질 - 결과 타자에서 생선 조각을 담근 후 튀김! 상단에 대구의 그릇에 붉게 나비를 마련 - 식사와 저녁 식사가 제공됩니다!

비정상적인 "duhovochny"조리법

수많은 베이킹에 의해 생선 요리 변종입니다. 물고기라는 대구 빨간색 간주하지만, (물론, 좋아, 어쩌면 보통), 우리는 다음과 같은 방법을 좋아했다. 각 물고기에 트릭 양파, 토마토, 달콤한 고추를 위해 필요합니다. 또한 : 쌀의 두 스푼, 마늘, 약간의 버터와 소금, 후추 등 향신료의 3 정 향 - 맛.

당신이 우리의 권고를 따른다면, 오븐에 빨간색 대구는 입찰을 설정하지만, 붕괴되지 않지만 맛은 그것을 시도하는 일이 모든 사람을 놀라게 할 것이다. 양파 - polukolechkami, 마늘 - 치 통해, 고추 - 큐브 또는 스트립, 토마토 - 작은 큐브. 식물성 기름에 구운 모든 혼합 야채, 밥은 추가됩니다. 세척하고 고추 강판 obsushennuyu 염화칼슘 사인 얻어진 조성물을 매립하고, 다치 찌르기를 봉합 또는 이쑤시개. 기름을 바른 시트에 마요네즈 표지판 상단에 물고기를 넣어 멋진 지각 할 때까지 오븐 베이킹에 보냈다. 다른 좋은 또한 오븐에 구운이 빨간색 대구는 당신과 당신의 손님에게 사랑합니다.

노르웨이는 대구의 전문가들입니다!

그리고 그것은 분명하다 -이 피요르드에서 가장 발생하는 물고기입니다! 그래서 자신의 경험을 활용하는 것이 현명 할 것이다. 그들은 무엇을 빨간색의 자신의 아이디어가 대구를; 조리법은 그 변종의에 매우 적합 할 수있다. 예를 들어, 절대적으로 간단하지만 매우 우아하고 즐거운 식사가있다. 한 물고기 시체 와인, 양파 또는 두 개의, 조미료와 빵 부스러기의 빨간색 병을 nekreplenogo 것입니다. 세정 독차지 사인 부, 핀으로 절단 헤드 또는 귀 또는 좌측 기부 고양이. 그들은 그 후에 용기가 와인으로 가득합니다, 당신을 위해 제공하는 경우 다음 소금에 절인되어 물고기, 고추 등의 향신료, 제공 - 깊은 냄비에 (언제나처럼, 반 반지), 상단은 활을 놓았다. 마리 네이드 덩어리가,가, 마리 네이드에서 제거되고 실행 된 빵 부스러기와 튀김 여덟 시간. 남은 마리 네이드를 스트레인 어딘가에 세 번을 끓인다. 필요 - 누락 된 추가 대안, 그것을 약간의 물을 희석 (짠 경우). 당신이 상상할 수있는 것보다 더 나은 - 준비 물고기는이 소스를 붓는다.

절인 생선

마리 네이드 대구는 일반적으로 인기. 여기에 와인을 분배 다른 retseptik,이다 : - 토마토 페이스트, 물, 파슬리, 딜, 고추, 완두콩과 소금의 유리 - 양파, 당근, 밀가루 두 스푼은 맛. 갈색 야채는 잘게 썬 채소, 파스타, 밀가루, 소금, 후추와 완두콩과 결합. 이 모든 혼합 5 분 동안 작은 화재에 삶은된다. 그 후, 통상적 인 방법 (충분히 물고기 네이드의 1.5 kg)의 볶음 COD 조각을 넣고, 시간의 1/4 전체 내용은 후드 기운이된다. 그런 다음 같은 화재 주입되지 않고 적용되지 않습니다. 아주 독특하고 매력적인 맛!