단백질 : 단백질의 구조와 기능의 구분

단백질 기관의 존재 형태 - 잘 알려진 철학자 칼 막스 한 번 "생명"의 다음과 같은 정의를 제안했다. 그리고이 문장으로 주장하는 것이 불가능하다. 어떤 동물 유기체의 핵심은 바로이 물건입니다. 어떤 기능들이 필수 기능을 결정? 작용 단백질? 이러한 물질의 분류, 구조 및 구조는 우리의 기사에서 논의 될 것이다.

유기 물질의 개념

군 유기물 살아있는 유기체에 포함되는, 단백질, 지질, 탄수화물, 핵산을 포함한다. 반복 단위의 큰 숫자로 구성된 복잡한 구조 - 그들 모두는 생물 고분자 물질이다. 예를 들어, 지질 구성 다가 알콜 글리세롤 및 지방산. 이러한 반복되는 부분은 단량체이라고합니다. 그들은 예외와 단백질 없다. 단백질 및 다른 유기 물질의 분류, 대부분의 경우, 그 구조에 기초.

단백질 - 생활의 기초

전통적으로는 단백질의 기본은 동물의 생물을 가지고 있다고 가정한다. 그리고, 참으로,이 물질이 풍부 할, 우리는 돼지 고기와 쇠고기 육류, 가금류, 계란, 생선을 먹는다. 그러나이 물질의 많은 양의 식물성 식품에 포함되어 있습니다. 콩류 (콩, 완두콩, 땅콩, 대두) 원천 식물성 단백질이다.

단백질의 구조

단백질은 간단하지만 구조의 독특한 같은 시간에 있습니다. 그들은 아미노산이라고 단량체에 의해 형성된다. 이것은 화학 원소 질소를 포함하는 생물의 유일한 유기 물질이다.

하나 개의 단백질로 구성되어 스물 개 아미노산. 차례로, 각각의 단량체는 요소는 수소, 아미노기, 카르복실기 및 라디칼에 부착되어있는 탄소 원자들로 구성된다. 아미노산은 서로 상이있는 원자의 그룹이다. 단백질 구조가 수행하는 기능에 매우 다양 이유이다.

단백질 구조

구조는 네 가지로 나누어 단백질의 복잡도에 따라 :

1. 기본은 펩티드 결합에 의해 연결된 아미노산 사슬이다. 그들은 아미노산과 karboksogruppy의 관절에서 발생합니다.

2 차 - 아미노산 사슬이 나선으로 꼬여있다. 이 구조로 형성되어 연결 수소라고한다.

3. 고등는 소구를 나타냅니다. 이 감겨 코일 이차 구조의 코일이다.

4. 사기 - 몇몇 이러한 구조의 세트를 나타내는 구체 분자.

후자는 기본 구조와 반대에 트위스트 될 수있다. 이 과정은 가역적이며, 탈과 탈 변성이라고합니다. 파괴 - - 차 구조의 파괴의 과정은 되돌릴 수 없습니다.

단백질 : 단백질의 분류

화학적 조성에 따라 간단하고 복잡한 단백질을 구분합니다. 제 만 별도로 보철기를 포함하는 초 아미노산으로 구성된다. 그것은 비 단백질 자연의 구성 요소입니다.

그들의 화학적 특성을 기반으로 간단한 단백질 (proteids)의 분류. 예를 들어, 히스톤 및 프로타민은 대부분 아르기닌으로 구성되어 있기 때문에, 기본 속성을 가지고있다. 그들은 복잡한 단백질의 구성 요소와 세포 핵의 일부입니다. Prolamins는 식물 기원 및 곡물의 씨앗에 포함 된 많은 양의 단백질이다. 알부민과 글로불린 - 인간의 혈액의 구성 요소.

전립선 자연 그룹과 관련된 단백질의 분류 복잡한. 따라서, 당 단백질의 일부는 아미노산을 제외하고, 탄수화물 잔기가 포함된다.

우유 카제인, 알부민, 새 '계란, 생선, 계란 ihtulin - 복잡한 단백질. 이들은 무기산의 구성 부분을 포함 phosphoproteins 불린다.

아미노산 및 DNA와 RNA의 잔재 셀룰러 구조의 일부분 인 핵 단백질의 일부이다.

혈장, 폐 조직의 미토콘드리아에서, 세포막 지질 단백질이다. 지방의 유도체로 구성된 그들의 전립선 그룹.

즉 단백질의 구조에서 매우 다양하다. 단백질의 분류는 또한 아미노산의 기원에 기초 할 수있다. 그들 중 일부는 독립적으로 인체에 형성 할 수있다. 그들은 불필요한이라고합니다. 아미노산은 다른 유형은 외부에서 그것을 할 수 있습니다. 이 필수 아미노산. 그들 중 일부는 동물 유래. 따라서 과학자들은 고기 음식은 인체의 정상적인 발전에 필요하다고 말한다.

단백질 기능의 구분

기능적인 맥락에서 필수적인 유기 화합물의 여러 그룹이 있습니다. 효소 단백질은 생물학적 촉매. 그들은 제품의 구성에 입력하지 않고, 화학 반응의 속도를. 예를 들어, 아밀라제 및 말타는 포함 타액 조성물 인간 구강 이미 단순한에 복합 탄수화물을 분해. 위 리파제 효소는 단량체에 지방을 유화. 단백질, 반대 효과가 반응 속도를 늦추고의 그룹이있다. 그들은이라고 억제제이다.

호르몬은 단백질 기원 물질이다. 인간과 동물이 그들의 특별한 기관을 방출에서 분비를했다. 예를 들어, 뇌의 바닥에있는 뇌하수체는 성장 호르몬을 분비한다. 그는 점차적으로 몸의 양적 변화에 영향을 미치는 축적 피를, 들어갑니다.

항체라는 혈액 단백질의 안전. 그 기능은 신체 내로 관통 바이러스 입자와 외부를 중화한다. 인식하고 식균 작용에 의해 그들을 파괴 할 수 항체 - 세포 내 소화. 보호 단백질의 기능은 바이러스와 박테리아 자연의 질병에 저항 할 수있는 능력이다 인간의 면역 체계의 수준을 결정합니다.

가스 교환을 운반하는 적혈구의 일부를 전송 글로빈 단백질. 액틴과 미오신이 수축되어 근육에서 단백질 조직.

여기서 구조 단백질의 기능과 같이 다양하다. 그들의 화학 성분 및 기능 기능의 기능에 따라 단백질의 분류.