그릴에 송어를 요리하는 방법 맛있는

이 기사는 어떻게 그릴 맛있는 송어를 준비하는 방법을 알려드립니다. 그것은이 물고기의 멋진 요리의 출력을 얻을하는 데 도움이 될 것입니다 몇 가지 요리의 비밀을 알 수있다.

물고기에 대해 조금

송어 - 연어 가족의 물고기. 그것은 여러 종류의이다 : 큰 머리,은, 무지개, 금, 백인, 세반 (고유 한 종에만 아르메니아 고원에있는 호수 세반) 등 대리석, 납작한 작은 스트림, 민물 호수, 강, 바다에 서식 .. 또한에서 자란 송어 양식장 가치있는 고기와 캐비어.

외관에서 송어 자신 사이에서 매우 다릅니다. 그러나 그들 대부분은 신체 30-40cm의 길이와 500-600g의 무게와 작은 물고기입니다. 일부 표본의 특성은 5-7kg 이상까지 무게 만! 색상은 서식지와 먹이의 조건에 따라 달라집니다.

어떻게 송어를 선택하는 방법

이 하나는 물고기의 종류와 품질을 확인할 수있는 몇 가지 징후가 있지만 송어의 경우에도 전문가 어려운 않습니다. 따라서, 우리는 공급 업체에 신뢰합니다. 중요한 것은 - 신선한 또는 냉장 제품을 구입합니다. 그런데, 전통적으로 불리는 붉은 송어 물고기 있지만, 그녀의 육체의 색상은 화이트, 핑크, 진한 분홍색 또는 빨간색이 될 수 있습니다. 그것은 연어의 종, 서식지, 식품 대표에 따라 달라집니다. 점포는 인위적으로 성장 송어, 그녀의 고기 진한 분홍색 또는 빨간색의 색상을 판매하고 있습니다. 그들은 자연의 바다에서 잡은 더 가치있는 표본 있지만.

당신은 송어 어떻게 만들 수 있습니다

송어 - 비싼 진미, 번영과 호스트의 좋은 맛에 대해 얘기 테이블에 그녀의 존재. 이 지성 아주 맛있는 물고기. 그것에서 당신은 영양 및 건강 훌륭한 음식, 많은 요리를 할 수 있습니다. 그것은 튀김, 구운, 소금에 절인, 삶은된다. 그것은 그릴에 요리 우수한 맛 송어가 있습니다. 다음은 몇 가지 흥미로운 조리법을 살펴입니다.

구운 된 송어 - 요리의 고전적인 방법

이 요리 전체 물고기를 촬영 준비합니다. 주의 종이 타월에 물과 물기를 흐르는 씻어 꺼내다, 머리를 잘라 : 준비 할 필요가있다. 시체 화격자 거친 외부와 내부 분기에 소금과 레몬 주스와 함께 뿌린다. 10 분 동안 "휴식"을 둡니다. 식물성 기름 양쪽에서 그리스 후와 그릴 화격자에 넣어 (설치는 예열해야합니다).

구운 된 송어는 양쪽에 튀김을 충분히 빠르게 10 분 준비했다.

조미료와 마리 네이드

접시에게 풍부한 맛을 제공하기 위해, 마스터는 마리 네이드에 물고기를 잡거나 향신료의 혼합물로 문질러 뜨거운 것이 좋습니다.

송어는 잘 레몬, 생강, 파슬리, 딜, 실란트, 바질, 후추, 고수풀, 겨자 씨앗 간다. 화격자 시체의 조화를 요리하기 전에 준비 할 수 이탈리아어 나물을 소금으로 나 자신을 요리하는 양념. 이렇게하려면 맛과 박격포에서 그들을 갈기 위해 재료를 섞는다. 10 분 후 그릴에 오일 (좋은 올리브 오일)과 튀김으로 지저분 해 물고기를 "휴식".

아주 맛이 그릴에 절인 송어를 얻을. 조리법은 매우 간단합니다. 당신이 필요합니다 :

• 2 송어 스테이크 큰 (손바닥 3-4 cm 두께의 크기);
• 절반 레몬;
• 간장 2 큰술;
• 2 큰술, 화이트 와인,
• 어떤 식물성 기름 (해바라기 또는 바람직한 올리브) 2-3 큰술;
• 한 술 더 슬라이드 조미료는 안주인 (매우 적합 이탈리아어 허브 나 고수의 혼합물, 향기로운 후추, 겨자 씨앗을) 맛이 없습니다;
• 불완전 작은 술, 소금.

용기에 넣어 소금 양념 스테이크 좋은 문지은, 레몬 주스를 짜내 간장 소스와 와인을 부어 1.5 시간 서늘한 곳에 둡니다. 스테이크 이드 나가야 후 잘 가열 그릴 (양쪽 5-7 분)의 양면에 과잉 액체 식물성 오일과 함께 튀김 기름을 제거하는 종이 타월로 가볍게 건조.

그냥 후라이 팬 그릴에서 송어를 준비.

녹색

객실 다른 레시피 팁. 당신은 신선한 허브와 함께 그릴에 송어를 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면, 복부 준비 시체는 레몬과 다진 된 골 파의 3 개 얇은 조각을 넣어, 거칠게 다진 신선한 허브를 채울 필요가있다. 소금 적당한 마찰 향신료의 시체 위에 몇 시간 동안 "휴식"을 휴가.

해바라기 오일로 윤활 물고기 후, 호일에 싸서 그릴 창살에 배치합니다. 25~30분 후 요리가 준비되었습니다!

지금 당신은 시체 또는 스테이크 구운 송어를 요리하는 방법을 알고. - 식사 봉!