그린 토마토 슬라이스 급성 : 요리하는 방법?

그린 토마토의 겨울에 대한 조각 날카로운 수확은 매우 어려운 일이 아니다. 특히 경우에 당신은 열렬한 소농이야, 당신은 설 익은 토마토의 많은 양이있다.

수확로 무엇을 할까? 신선한 그것을 먹는 것은 그것 때문에 그런 사람 심한 중독을 일으킬 수있다 솔라닌, 등의 유해 물질이 포함되어 있다는 사실을 권장하지 않습니다. 중화 있지만 그것은 특별한 요리를 노출, 여전히 가능하다.

오늘, 당신은 신속하고 쉽게 그린 토마토 슬라이스 날카로운 할 수있는 사용하여 다양한 조리법의 믿을 수있다. 이 글에서, 우리는 당신에게 여러 가지 방법을 제시하기로 결정했다. 그들을 활용하는 방법, 그것은 당신에게 달려 있습니다.

선택 및 기본 성분의 준비 (그린 토마토)

당신이 풍미 녹색하기 전에 겨울에 토마토, 그들이 올바르게 선택해야합니다. 이러한 빈의 경우 중간 크기의 토마토 밝은 색상을 최대한 확보하는 것이 필요하다. 당신은 작은 어두운 야채를 사용하는 경우, 그들은 쉽게 중독 될 수있다.

토마토를 구입하고 나면, 그들은 잘 세척하고 깊은 그릇에 넣어해야합니다. 이어서 야채 미세 식염 미리 용해되어야 냉수를 붓는다 요구한다. 시간이 바람직 액체 매 30에게 4-5 시간을 변경합니다. 이 치료는 솔라닌의 유해 일부를 제거 얻을 수 있습니다.

녹색 토마토 절인 스텝에 의한 레시피 단계는 제 음식을 요리

미숙 토마토의 처리 후 안전하게 절임으로 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다

• 그린 토마토 (품종은 "크림"취할 수) - 1,200g을;
• 쓴 양파 - 6 머리;
• 파슬리 - 2 큰 빔;
• 마늘, 향신료 - 약 10 개,.
• 식물성 기름은 정제 - 약 4 큰 스푼을;
• 여과 된 깨끗한 물 - 1리터;
• 모래 미세 설탕 - 대형 2 큰술,
• 중형 염 - 대 1 티스푼;
• 식초 9 % - 대형 2 큰술.

치료 재료

그린 토마토의 전채 - 가족 잔치를위한 완벽한 솔루션입니다. 를 준비하려면, 다음 잘게을 잘라 신선한 파슬리로 세척해야한다. 다음으로, 우리는 마늘의 치아를 청소해야하고 작은 강판에 그들을 문질러. 미숙 토마토에 관해서는, 그들은이 줄기에서 방출되어야하고, 4 개 조각으로 잘라. 또한 쓴 양파를 청소 반 반지의 두께로 절단한다.

맛 마리 네이드의 준비

소금 녹색 토마토 전에 뜨거운 마리 네이드을해야합니다. 이 깨끗하게 정수 된 물이 신속하게 불에 끓여해야한다를 들어, 다음에 중간 크기의 작은 소금 설탕을 추가합니다. 큰 숟가락의 성분을 혼합, 그들의 완전히 용해를 확인해야합니다. 두 큰 스푼 추가 절대적으로 필요 소금물에 판을 끄기 전에 식초를.

간식의 형성과 봉합 유리 항아리

그린 토마토의 급성 조각은 리터 2 리터 캔을 조달해야합니다. 또한, 미리 멸균 용기가 필요하다. 자신의 필요 하단에 다음 양파의 신선한 파슬리 반 반지를 넣어. 그 후, 은행 단단히 모든 사전 diced 토마토를 넣어해야합니다. 마지막에 그들은 강판 다진 마늘을 커버하고 뜨거운 마리 네이드를 부어해야한다.

이 파트의 모든 용량은 롤업하고 플립 필요가 있었다. 냉각 한 후 캔 날카로운 녹색 차가운 방에 저장해야합니다 조각이 6 개월 이상하지 않다 토마토. 그들에게 후에 만 5~6주를 사용합니다. 이 시간 동안 마리 네이드에 담근 토마토, 더 부드럽고 맛있는 될 것입니다.

아르메니아 그린 토마토 만들기

이 간식은 매우 육즙 밝혀졌습니다. 그것은 매우 쉽게, 그리고 놀라 울 정도로 빠르게 먹을 수 있습니다. 그것을 준비하기 위해, 우리는 다음을 수행해야합니다

• 그린 토마토는 작은 - 약 1.5 kg;
• 중형 염 - 대형 3 큰술;
• 아로마 향 - 5-6 싹;
• 타임, 타라곤 - 재량의 사용;
• 향신료, - 약 8 개;.
• 신선한 딜 - 큰 무리;
• 필터링 된 물이 깨끗합니다 - 약 3-4리터;
• 고추 냉이의 잎 - 재량의 사용;
• 설탕 - 옵션으로 추가 할 수 있습니다.

아르메니아에서 매운 소금물 만들기 (저온 처리)

우리가 위에서 바라 보았다 그린 토마토의 핫 염장 방법. 그러나 이러한 매리 네이드를 준비하기위한 또 다른 옵션이 있습니다. 이것은 감기 염수를 사용하여 이루어진다. 물론,이 스낵은 늦은 겨울까지 저장할 수 없습니다. 그것은 바로 소비 또는 더 이상 2 ~ 3 주 이상 동안 냉장고에 보관해야한다.

당신이 아르메니아어 소금 녹색 토마토를 추가하기 전에 그래서, 감기 마리 네이드 사전에 준비하는 것이 필요하다. 이 고열에 끓인 다음 큰 냄비에 순수한 정수 된 물을 부어 필요합니다. 또한, 액체 방향족 향, 설탕, 백리향, 타라곤, 및 식염을 넣어한다. 구성 요소를 저어, 그들은 약 10 분 동안 삶은해야합니다. 이 때 마지막에, 팬은 열에서 제거하고 차가운 공기 또는 실온에서 완전히 내용을 냉각하는 데 필요합니다.

구성 요소의 준비

마리 네이드가 식을 동안, 당신은 야채를 준비하고 시작할 수 있습니다. 이주의 깊게 토마토를 세척하고 (참조. 위) 물에 소금을 흡수 필요합니다. 토마토가 처리되면, 그 정제를 진행하는 것이 필요하다. 작은 토마토는 반으로 나눌 수 있습니다, 대형은 - 조각으로 잘라.

이 사전에 필요로 향신료 지우고 박판로 들어온다합니다. 고추 냉이와 신선한 딜에 관해서는, 그들은 단순히 세척해야하며 거칠게 손을 휴식.

홈 간식을 형성하는 과정

콜드 소금에 절인 녹색 토마토 빠르게 며칠 내에서 사용하기에 적합합니다 맛있는 간식을 만들고 싶어하는 경우가 경우에만 사용되는 뜨거운 다르다.

기본 재료와 마리 네이드가 조리 한 번, 그린 토마토는 은행에 배포해야합니다. 또한 용기에 고추 냉이와 신선한 딜의 잎을 배치해야합니다. 차가운 마리 네이드를 부어 플라스틱 뚜껑이 누출 종료하는 데 필요한 야채의 끝에서. 원하는 경우, 토마토는화물을 배치 할 수 있습니다. 그러나이를 위해 그들은 은행에 있지 확산 될 필요가 있고, 그릇이다.

컨테이너 야채와 염수를 작성 후, 약 2 일 동안 따뜻하게 유지해야하고 냉장고에 넣고 여전히 같은 시간을 달이다. 토마토는 마리 네이드 맛을 흡수되면, 그들은 안전하게 음식을 섭취 할 수있다.

집에서 클래식 염장 그린 토마토

절인 녹색 토마토, 우리는 매우 맛과 향기, 고려하고있는 제조법. 이 방법은 맛있는 수제 간식없이 할 수없는 사람들 사이에서 매우 인기가있다.

따라서, 미숙 한 토마토를 산 세척을위한 고전적인 조리법은 다음과 같은 구성 요소가 포함

• 그린 토마토 - 약 1kg;
• 고추 - ¼ 포드;
• Lavrushka - 몇 꽃잎;
• 완두콩 고추 - 8 개.;
• 다진 마늘은 - 토마토의 수에 걸릴;
• 신선한 채소 모든 - 재량의 사용;
• 끓는 물 - ½의 L;
• 염 - 소형 약 30g;
• 설탕 중간 크기 - 20~30g;
• 식초 - 재량 (약 3 큰 스푼)의 사용.

준비 음식

고전적인 방법으로 피클 그린 토마토 전에, 세척해야하며, 반으로 잘라. 플라스틱으로 잘라 그 후 멸균 필요 자신의 하단 lavrushku에 넣어 항아리, 고추, 완두콩 고추와 신선한 벗겨 마늘, 어떤 신선한 허브. 다음에 열거 된 성분을 통해 긴밀하게 반 토마토를 배치합니다. 마지막에 그들은 좋은 소금과 중간 크기의 설탕을 잘해야한다.

클래식 피클 전채

캔가 작성되면, 별도의 팬이 정상 식수를 끓여 바로 유리 용기에 부어 필요합니다. 현재 야채 등의 위치는 몇 분 동안, 그들은 모두 같은 용기에 소금물을 배출해야합니다. 다음으로 마리 네이드 다시 끓는를 실시해야합니다. 식초의 몇 가지 작은 스푼 추가, 다시 야채와 함께 은행에 작성해야합니다.

일단 용량이 꽉, 롤업 넘겨, 따뜻한 이불에 감싸 서서히 냉각 허용하는 필요한 모든 위의 단계 후. 절인 토마토의 후 약 1과 2 분의 1 일이 지하실이나 지하실에 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이러한 상태에서 그들을 저장은 늦은 봄 (약 6 개월)까지 허용되지만 식사 - 후에 만 5-6주, 녹색 토마토는 완전히 마리 네이드의 맛을 흠뻑 때.

어떻게 그리고 무엇을 먹고?

녹색 절인 토마토는 일반적으로 맛있는 맛을 간식으로 가족을 즐기실 수 있습니다. 그들은 깊은 그릇에 넣어해야하고, 소금물을 붓는다. 바람직하게는 고온 및 저온 (제 1 또는 제)이나 강한 알코올 음료와 함께 아래 표 홈페이지 등의 워크를 제시한다.