고등어 - 가다랭이 물고기 가족

요리사와 맛있는 음식의 애호가들은 매우 고등어처럼,이 물고기를 주셔서 감사합니다. 아주 자주는 소금에 절인 훈제 우리 국민의 표에서 볼 수 있습니다. 고등어 - 그러나 몇 때때로 비양심적 인 판매자가 고등어 사촌 위해 밖으로 줄 것을 알고있다. 이 물고기는 대서양의 바다에서 발견되고, 정말 쉽게 더 유명한 "자매"와 혼동 될 수있다.

우리는 어떻게 구별 할 수 있습니까?

이 경우 우리는 구체적으로 이해하려고 노력합니다.

가다랭이 물고기 가족 - 고등어, 고등어처럼. 다음 가장 가능성이 당신이 고등어를 얻을 것이다 - 그들은 크기가 비슷하지만, 당신이 상점이나 시장에 있다면 시체가 크고 작은의 선택을 제공, 작은 하나를 선택하는 것이 좋습니다. 고등어는 물론, 더 크고 뚱뚱 중입니다. 이 바다에서 물고기의 주식은 여전히 대단한 때문이다, 그러나 젊은이는 않기 때문에 실제로 어업에 사용되지 않습니다. 고객은 성인을 얻기 위해.

물고기의 종류는?

때로는 혼란 수입도 발생 - 평소와 같이, 모든 수입 제품이 가장 일반적인 영어로 표시됩니다. 고등어 - 그리고 영국의 주제는 모두 동일한 물고기를했다. 아마도 그 때문에 고등어의 같은 고등어이라고도한다. 자신 사이에 물고기 유사한. 그리고 구별하기 위해, 당신은 그들 각각의 몇 가지 중요한 특징을 알고 있어야합니다. 그러나이 것이이 고등어 생선, 뭐가 있는지 한 번 이상이 필요하다. 그녀의 사진 그리고 당신은 책이나 잡지에서 고등어 낚시를 볼 수 있습니다. 겉으로는, 그들은 매우 유사하다 : 모두 실버 - 녹색 색조, 같은 모양. 차이는 소위 브랜드 이름으로 거짓말 "호랑이 줄무늬." 고등어에서 뒷면에 명확하게 위치한다. 그러나 고등어뿐만 아니라 여전히 어두운 반점이 미끄러 져. 그들은 단지 작은 물고기의 뒷면을 장식뿐만 아니라 그녀의 뱃속에 이상 엎 지르지.

잡기 고등어는 보통 낚시 보트와 함께 4 월부터 10 월까지의 기간에 빠진다. 그러나 해안 피크 여름에 낚시를 시작하는 것이 가장 좋습니다 - 6 월과 7 월.

당신은 낚시 고등어 필요한 이유는 무엇입니까?

너무 기름진 생선, - - 인간의 건강 유지에 중요한 포화 오메가 3 지방산이 풍부 고등어, 고등어처럼. 이 맛의 "사촌"을 잃고 있지만, 그것은 적극적으로 식품에 사용됩니다. 고등어 고기를 구별 할 수 - 열처리 빠르게 건조되고시는, 고등어보다 더 단단하다. 또한 색 다릅니다 - 고기를 절단의 고등어는 부드러운 핑크입니다. 고등어 - 잿빛 가미와 함께 생선 고기. 그것은 아주 간단 개척 - 비늘이 필요하지 않습니다 제거하고, 필렛 쉽게 능선 보통의 칼에서의 작은 뼈를 분리 할 수있다.

최대의 이익을 위해 그것을 준비하기 위해, 그러한 굽고으로, 요리의 방법을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 더 육즙 올리브 오일과 레몬 주스, 브러시를 뿌려 수 있으며, 호일 시체에 포장. 고등어 구워 육즙과 부드러움을 유지하기 위해 그릴에 석탄에, 물고기 뼈의 거의 완전한 부재는 성인과 어린이 모두에게 좋아하는 음식 만들 것입니다.