고기 집 만두에서 요리

고기 Manty -이 중앙 아시아에서 매우 인기있는 요리입니다. 구성 및 준비 방법의 측면에서, 그들은 상당한 차이가 있지만, 만두 다소 유사하다. 우선, 만두보다 훨씬 더 큰 쥐 가오리는 독특한 모양과 찐 있습니다.

따라서, 실제 맨타이 고기를 준비하기 위해, 당신은 특별한 요리를 얻을 필요 - mantovarke합니다. 하단에 "다층"팬 이런 종류의 물이 가득하고, 상단 "바닥"에 뜨거운 증기에 의해 준비가되어 쥐 가오리를 배치됩니다.

이 접시의 준비를위한 반죽 만 두를 사용합니다. 밀가루 약 500g, 달걀, 차가운 물과 소금의 절반 컵을 필요로 같은 반죽을 준비합니다. 물은 숟가락 반 소금, 계란 털을 용해, 물과 혼합한다. 구멍을 중간에있는 그릇에 슬라이드에 밀가루를 체로. 제조에 액체를 붓고 반죽 반죽. 볼에 반죽 롤, 반전 그릇으로 덮거나 젖은 수건으로 감쌌다. 사십분보다 적은을 증명하지의 반죽을 둡니다.

고전적인 조리법, "맨타이 고기"소 양고기, 양의 꼬리 지방과 양파의 준비를 의미합니다. 또한, 충전 재료 대신 분쇄기를 사용하는 칼로 땅이다. 어린 양의 킬로그램은 약 100g해야 당 양 지방 6 개 전구 (만두를 많이해야합니다 위해 양파 먹거리를, 그것은 육즙 제품을 제공합니다). 고기, 작은 조각으로 분쇄 지방, 양파, 다진 고수, 소금과 후추를 때우는에 추가 할 수 있습니다. 모두가 잘 혼합한다.

물론, 고기 조리법 만두 수정할 수 있습니다. 예를 들어, 쇠고기와 돼지 고기의 소 혼합물의 사용. 호박, 양배추 - 많은 사람들이 우는 야채를 추가. 당신이 칼로 고기를 잘라 시간이 없다면, 당신은 확실히 장점과 고기 분쇄기를 취할 수 있지만, 그 다음 큰 그릴을 통해 고기를 통과하는 것이 좋습니다. 당신이 실 란 트로의 맛을 좋아하지 않는 경우에, 그것은 조리법에서 삭제 또는 그린을 대체 할 수 있습니다.

따라서, 반죽 및 충전 모두가 준비, 고기 만두을 조각하기 시작합니다. 반죽 소시지 부분을 롤, 우리는 조각으로 잘라되며, 각 조각은 케이크에 풀린다. 그런 다음 접시의 둥근 철판 금형 크기를 절단 대형 케이크로 반죽의 다른 분출 조각을 진행할 수 있습니다.

그리고 충전의 전체 스푼을 준비 케이크에 확산. 우리는 이미 유행 솔기에 추가 함께 90도 스틱 중앙에 케이크의 반대편을 열 워크를 넘겨 중앙에 케이크의 서로 반대편 스틱. 직사각형 쿠션 같은 것을 얻기 위해, 열린 가장자리를 연결합니다. 시험의 양쪽에 무료 모서리를 퍼팅.

당신이 만두를 많이 할, 즉시 건조되는 반죽 준비가 만든 제품을 방지하기 위해 그것을 요리 계획이없는 경우에, 그들은 젖은 수건으로 충당해야합니다.

이미 언급 한 바와 같이 당신은 확실히 장점과 증기선을 수 있지만, 맨타이 고기, 특별 냄비에 찜 요리. 쥐 가오리는 그리드에 확산처럼 그 전에, 그것은 사전 윤활해야합니다. 이렇게하려면, 당신은 식물성 기름 및 녹은 버터를 사용할 수 있습니다. 각각의 제품은 주목할만한 차이였다 사이에, 그렇지 않으면 요리하는 동안 서로 달라 그래서 맨타이 필요 스택. 반 시간에 몇을 준비합니다. 완성 된 제품은 즉시 접시에 막대를 흔들해야하거나, 스틱 수 있습니다.

그리고 무엇 맨타이 될 것입니다? 고전적인 버전 - 강력한 쇠고기 국물, 후추와 허브 양념. 그것은 pialki 수프 그릇에 별도로 제공됩니다. 사우어 크림, 토마토, 크림 -하지만 당신은 맨틀 및 소스를 적용 할 수 있습니다.