양배추 - 비타민 C와 우리 몸의 다른 유익한 미량 원소의 가장 가치있는 소스 중 하나. 그것은 샐러드, 차가운 전채, 첫번째 코스, 반찬의 주요 성분으로 좋다. 중요한 것은 - 매리 네이드 또는 산세를위한 좋은 조리법을 찾을 수 있습니다.
절인 양배추, 일반
위해서하는 것은 (겨울에 은행) 맛있는 절인 양배추를 설정 한 것으로, 당신은 같은 방법으로 준비를 시도 할 수 있습니다. 리터 용량에 대한 요구 : 야채 - 달콤한 고추의 1kg - 완두콩 8-10, 화서의 5 개 정향, 커민, 고의 소수. 당신이 겨울 항아리에, 양배추 절인 절인되지 않기 때문에, 식염수 마리 네이드로를 기입하지 : 물 리터 설탕과 소금 큰술의 식초 200g, 좀 덜 (120-150g)를가는 당 (당신이 슬라이드 수 있습니다) . 양파 - 다른 구성 요소를 추가하는 경우 솔기는 장난 꾸러기 얻을. 그러나 이것은 선택 사항입니다. 양배추 미세 신코 스트립 (특수 기계 또는 손으로). 그런 분은 부드럽게 만들 끓는 물에 담근다. 마리 네이드 한 후, 소금과 설탕을 용해 식초를 붓고 열에서 팬을 제거하기 위해 물을 끓여야한다. 이제 향신료 충진하여 멸균 항아리에, 약간의 마리 네이드, 배치 단단히 양배추를 부어 정상에 남아있는 액체를 쏟아 냈다. 저온 살균 절인 양배추 (겨울에 대한) 은행에 15 분 -이 리터 탱크입니다. 그녀의 랩을 롤과 컨테이너를 반전, 시원한에두고, 다음 식료품 저장실에 보관합니다.
양배추 오일
Tvordenkaya, 바삭하고 바로 먹을 수있는 바로 그러한 방식으로 수확을 얻을 양배추 상추로 오른쪽 은행 : 야채는 소금이 필요 1kg에 - 200g (장아찌를 들어), 당근 - 300-500g, 2-3 옵션 전구에서, 마늘의 머리. 야채 분쇄기 또는 큰 강판에 문질러. 그런 다음, 주스를 보자 약간의 설탕과 소금으로 갈아 준비된 용기에 넣어 약간 짓밟해야한다. 붓고 양배추 겨울 등 조성물 (양념) 은행 : 물 200g 소금, 설탕, 100-150, 식초 동일한 양의 해바라기 오일 250g을 비등 리터당. 당연히, 마리 네이드는 끓는해야합니다. 은행은 뚜껑을 나일론 마감했다. 냉장고에 보관 완전한 냉각 양배추 후.
다른 실시 샐러드
아주 맛, 호박 또는 스쿼시와 (더 편리 닫 리터 항아리에) 절인 야채 샐러드, 양배추 잎의 연인을 검토합니다. 다음과 같이 상추 수확 : 같은 양으로 결합, 모두 야채를 잘라 작은 조각을. 5 분 동안 끓는 물에서 딥 후 차가운 물 속에 넣어. 당신은 멸균 항아리에 준비 (혼합 또는 층) 야채를 넣을 수 있습니다. 그리고 절인 양배추를 준비하는 방법의 마지막 단계는 - 그녀 채우기를 입력합니다. 의 속도를 준비하는 2 리터의 물은 설탕을 필요 - 2 컵, 해바라기 기름 같은 양 - 식초 (6 %)의 유리 2.5-3. 소금 4 큰술 슬라이드없이해야합니다. 마리 네이드의이 양은 야채 2kg에 소비했다. 더가있는 경우, 충전의 양이 비례 적으로 증가한다. 은행은 플라스틱 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어.
당신 맛있고 건강 한 국내 준비!