훈제 연어 샐러드 : 미식가를위한 원래의 조리법

올리비에 고전 - 확실히 아주 맛있는 샐러드. 아무것도 그는 러시아 요리의 특징이되었다 때문이 아니라. 그러나도 이상적인 음식 부실. 새해 전야와 올리비에는 수많은 농담과 일화를위한 구실이되었다. 게다가, 그 무엇에 대한 빠른 누가 계속? 새해 후 - 그리스도의 탄생 (율리우스 력에 따라)의 큰 축제의 전야입니다. 믿음의 사람들은 보통 올리비에를 대체? 실제로, 고기 입력 가정의 고전적인 예 - 그리고 여러 종류를. 이 솔루션은 금식을 관찰하고, 익숙한에서 맛의 새로운면을 경험하고 싶어하는 사람들을 위해 평범한 샐러드가되었다. 우리는 그냥 채식주의합니다. 그러나 우리는 단순히 성분의 목록에서 고기와 계란을 교차하지 않습니다. 결국,이 샐러드 - 휴일 등 유지해야합니다. 따라서, 우리는 사순절 조제 물고기 연어의 고기를 교체합니다. 이 문서에서는 몇 가지 요리법 수정을 찾을 러시아어 샐러드.

연어와 오이 올리비에

이 샐러드는 엄격하게 채식이 아니라 할 수있다. 첫 번째의 경우, 성분의 목록은 특별한 마요네즈해야 완성 된 요리와 계란과 계절을 유지할 필요 "게시물에 대한합니다." 두 경우 모두에서 연어는 세 개 사백g 필요합니다. 더 나은는 소금에 절인 생선을 촬영합니다 - 그래서 더 부드러운 상추를 얻을. 우리는 그들의 재킷에 오 요리 감자와 세 개의 계란, 고전 러시아어 샐러드 같이 요리를 시작합니다. 참고 당근 생선 샐러드가 입력되어 있지 않습니다. 감자와 계란은 깨끗하고, 냉각 조각으로 잘라. Shinkuem 잘게 양파. 두 신선한 오이 조각으로 잘라 껍질을 벗겨. 모두가 깊은 샐러드 그릇에 추가 할 수 있습니다. 향신료 잘라도 Kripen'ka 소금이나 오이 절인. 녹색 완두콩의 변형 된 단지를 추가. 연어는 작은 조각으로 잘라. 딜과 찢어진 손가락 즐기기의 단면을 추가합니다. 소금, 후추 볶음과 계절,보십시오. 다음과 같이 연어와 오이 올리비에는 리필해야합니다 저지방 사워 크림, 캐비어의 백g를 추가합니다. 잘 섞는다. 이 샐러드 드레싱은 이슬비가 내린다.

이국적인 "올리비에"

두 조각 -에서 "외국인"제품은 아보카도가 필요합니다. 그러나 연어 우리의 러시아어 샐러드는 멕시코 아보카도 소스 맛 것이라고 두려워하지 않습니다. 아니, 그것은 작은 국제 메모와 함께 러시아어 샐러드 유지됩니다. , 씨앗을 꺼내 반으로 아보카도를 잘라 피부에서 열매를 청소합니다. 육체는 조각으로 잘라. 이 조리법에서 성분 목록은 감자를 제외하지만, 하나 개의 큰 당근을 추가하고 당신을 위해 요리. 별도로,이 삶은 계란을 준비합니다. 이제 우리는 모든 조각으로 잘라뿐만 아니라, 아보카도에 있습니다. 그래서 우리는 계란, 당근, 소금에 절인 연어 170g, 두 절인 두 신선한 오이 준비했습니다. 이제, 샐러드 그릇에 녹색 완두콩과 빨간색 캐비어의 세 큰술의 또 다른 캔을 추가합니다. 혼합하고 30 분 동안 냉장고에 넣어. 만 그 후 우리는 시도하고 필요한 경우 소금을 추가합니다. 마요네즈, 미세 sechem하는 딜있다.

부분 새우 샐러드

"유니폼"네 감자, 당근, 팔 메추라기 계란의 부드러운 때까지 끓인다. 큐브로 잘라, 시원하고 명확한 야채를 보자. 마찬가지로, 우리는 소금에 절인 연어, 양파와 두 신선한 오이 중간 크기의 삼백g 갈기. 녹색 완두콩의 백g를 추가합니다. 저어. 핀치 달콤한 파프리카 마요네즈 (약 2 큰술) 혼합. 양념으로 조금 높은 품질의 브랜디를 시작합니다. 올리비에는 맛 연어 고추와 연료를 보급. Polem 소스와 약간의 레몬 주스. 브랜디 버터 유리의 가장자리를 브러시. 용량 샐러드 Utrambuem. 냉장. 봉사하기 전에, 유리 접시에 뒤집어 놓습니다. 아름다운 언덕 삶은 새우를 벗겨 메추라기 계란, 붉은 물고기 계란의 절반을 장식합니다.

올리비에 살몬 조리법 게 꼬리

프랑스 요리사가 네이티브 러시아어 간주됩니다 왜 지금 접시를 발명했을 때, 그는하지 모든 주부가 자신의 생애에서 볼 수있는 등 좋은 재료를 사용했다. 올리비에의 고전이 조리법에서, 우리는 새없이 할 수 있습니다 ... 고기 뇌조, rachih 목 누르면 캐비어 구성되어있다. 그러나 가재와 캐비어의 고기를 사용합니다. 첫째, 부드러운 때까지 오븐에 호일 빵에 두 개의 작은 감자와 당근을 조입니다. 그것은 밝혀, 그래서 야채는 훨씬 맛있게 얻을 수있다 - 비타민 세척되지 않으며, 주스 안에 남아있다. 서늘하고 깨끗한 절단하자. 다스 하드 삶은 메 추 라 기 계란 요리. 너무 깨끗하고 컷. 조각 큐브 백 연어의 오십g, 신선한 오이, 팔 가재, 완두콩의 열두 젊은 포드. 샐러드와 계절 맛. 마요네즈와 함께 섞는다. 빨간 캐 비어의 숟가락으로 장식합니다. 이 슬라이드를 넣어 또는 턴의 알을 배포 할 수 있습니다.

캐비어와 "비산"

이 제품의 항아리 대형 슈퍼마켓에서 공개 시장에서 지금이다. "비산"에서 계란이 가장 상상할 수없는 색상 다르기 때문에, 당신은 연어 샐러드뿐만 아니라 맛있는 만들뿐만 아니라, 심미적 인상 할 수 있습니다. 이전의 제조법과 마찬가지로,이 감자와 당근을 구워. 그러나 그들은 가능한 한 잘게 잘라해야합니다. 또한 두 신선한 오이, 백 소금에 절인 연어의 오십g, 딜의 sprigs 두, 녹색 완두콩의 네 큰술을 sechem. 우리는 점성 질량을 얻기 위해, 마요네즈를 섞는다. 음식에 필름 균일하게 확산 "비산을"산란. 초밥 같은 올리비에 살몬 뭔가 형성. 조심스럽게 계란 양상추 조각을 포장.

레이어 올리비에

이 요리는 휴가 테이블에 멋진 보인다. 올리비에와 코트 : 아마, 당신은 단지 두 개의 샐러드의 장점을 결합하는 아이디어를 제공하지 않습니다. 그래서,이 감자, 하나 개 당근, 달걀 2 개를 끓인다. 개별적으로 별도의 그릇, 또는 세 더 나은 매우 미세 Sechem. 소금에 절인 연어 이백g에서 장식 두 조각을 잘라. 물고기의 나머지 큐브뿐만 아니라 녹색 양파의 세 깃털로 절단. 계란, 마요네즈와 혼합. 접시 링에 설정합니다. 바닥에 감자를 넣어. 그리고 연어. 녹색 양파와 마요네즈와 뿌린다와 코트. 다음, 계란을 넣어. 그리고 모든 크라운 층 당근. 우리는 마요네즈를 아낌없이을 얼룩. 30 분 동안 냉장고에 연어를 제거 올리비에. 그런 다음 제거하고 링을 제공합니다.