감자 만두에 대한 테스트 조리법. 요리 만두

다른 만든 만두 반죽의 종류. 당신이 가장 적합한을 선택할 수있는 여러 가지 방법이 있습니다. 어떤 주부는 순진하게도이 요리가 가장 중요하다고 생각 - 충전을. 그러나 이것은 오해이다. 만두를 요리하는 것은 - 각 단계가 매우 중요하는 심각한 사건이다. 반죽은 - 그것은 주요 성분 중 하나입니다. 그것을 제품의 매우 간단한 설정을 확인하십시오. 조리법은 고려 감자 만두 반죽 과 다른 충전재를.

세 가지 구성 요소

이 반죽의 쉬운 조리법이다. 이 집에 항상 세 개의 성분을했다. 3 큰술 야채 큰 좋은 밀가루 500g, 소금 기름의 2 핀치를 가져 가라. 우리는 물에 반죽을 준비, 그리고 한 잔해야합니다. 처음에는이 약 90도에 액체를 가열 할 필요가있다. 이것은 강도와 탄성 테스트를 제공합니다. 그런 다음 물과 식물성 기름에 소금을 추가합니다. 모든 저어 밀가루를 붓는다. 반죽을 반죽 및 플라스틱 랩에 싸서, 한 시간 동안 둡니다. 이 시간 동안, 당신은 소 요리와 만두 모델링을 시작할 수 있습니다.

계란 반죽

테스트 조리법 만두와 감자에 대한 전체 목록은 모든 여자가 알고되지 않도록 다양하다. 다른 실시 예에서, 기본 구성 요소에 더하여, 달걀을 사용. 그래서, 당신은 밀가루 500g, 물 150g, 소금 한 스푼과 두 개의 계란을해야합니다. 중요한 팁 : 당신이 타자를하기 전에, 항상 더 나은, 그것은 더 부드러운 될 것입니다 밀가루를 체로. 준비가 그릇에 밀가루를 부어 깔때기의 내부를 확인하십시오. 그것을 알을 구동하기 위해 노력에 부어 소금물을 붓는다. 이제 부드럽게 물에 반죽을 반죽. 완성 된 제품은 손에 충실하지 않아야합니다. 좋은 반죽은 부드럽고 탄성이다. 지금 당신은 그것에서 만두를 성형 할 수 있습니다.

우유를 추가

(물에) 감자 만두에 대한 위의 테스트 요리법은 중대하다. 하지만보다 정교한 버전이있다. 필요 하나 닭 계란, 밀가루 400g, 우유 100 ml의 소금 한 스푼을 준비합니다. 시작하려면, 그릇에 계란을 깨고 가볍게 터. 그런 다음 우유와 소금을 추가합니다. 별도의 그릇에 밀가루를 부어 중간에 홈을 만든다. 첫째 포크, 다음 손으로 - - 반죽 그리고 일부 부드럽게에 액체를 부어. 우유 반죽 탄성 얻어. 혼합 후 20 ~ 30 분 동안 수건으로 덮여 테이블에 둘 수 있습니다.

케 피어에 반죽

오늘 당신은 가게에서 반제품을 구입하실 수 있습니다. 그러나, 의심 할 여지없이, 집에서 만든 반죽, 사랑으로 자신의 손을 요리, 항상 낫다. 또 다른 좋은 옵션 - 요구르트에 반죽. 당신이 볼 수 있듯이, 요리, 당신은 집에서 사용할 수있는 사용 가능한 제품을 사용할 수 있습니다. 요구르트 400 ml의 소금 반 작은 술, 작은 베이킹 소다의 3 분의 1, 한 계란과 좋은 품질의 밀가루 800g을 가져 가라. 케 피어는 적절한 용기 내로 붓는다. 별도로, 가볍게 다음 첫 번째 선박에 추가, 계란을 이길. 별도의 그릇에 밀가루의 세 번째를 부어 그것으로 요구르트와 계란의 혼합물을 붓는다. 우리는 반죽을 반죽하고 필요에 따라 나머지 밀가루를 추가하기 시작합니다. 완성 된 제품은 손에 충실하지 않아야합니다. 우유, 물이나 요구르트 반죽의, 중요하지 않습니다 - 철저하게 반죽하는 것이 필요하다. 이제 만두 모델링을 시작할 수 있습니다.

혈청에 반죽

혈청도 반죽을 만들기위한 이상적입니다. 이 조리법을 위해 당신은 500 혈청 ml의 소금 반 티스푼 하나의 계란 밀가루의 좋은 킬로가 필요합니다. 이제 계란 시작하자. 그것은 그릇에 나누어 약간 터해야합니다. 특별한 노력을 적용 할 필요가 없습니다. 그것은 비스킷 아니지만, 우리는 철저하게 노른자과 흰색을 혼합 할 필요가있다. 이제 계란과 유장에 소금을 추가합니다. 다시 잘 섞는다. 별도의 그릇에 스크린으로 사전 데 필요한 밀가루를 붓는다. 부품 밀가루 (약 100-200g) 보유. 반죽하는 동안 필요에 따라이 추가됩니다. 평소와 같이, 우리는 밀가루 언덕 심화의 중간에 일을하는지와 액체베이스를 붓는다. 우리는 조심스럽게 포크로 내용을 혼합하기 시작하고, 질량이 밀도가 될 때, 손으로 반죽을 반죽. 이 손에 묻기 더 이상 탄력이된다 없을 때, 당신은, 공, priporoshit 밀가루로 롤 깨끗한 주방 타월로 커버하고 십분 떠날 필요가있다. 충전이 준비 경우, 만두의 모델링을 진행합니다.

장식 리본 과자

감자와 만두에 대한 테스트 요리법은 원래 있습니다. 예를 들어 보자 장식 리본 반죽 - 그것은 섬세한 구조를 가지고있다. 요리사와 함께 또는 계란없이 우유와 물에있을 수 있습니다. 에 대한 조리법을 고려 린 반죽을. 그것을 요리하려면 밀가루 두 컵, 식물성 기름의 두 개의 큰 숟가락, 끓는 물 한 잔과 약간의 소금이 필요합니다. 이제 과정이 중요하다. 그릇에 밀가루에 붓고 소금과 식물성 기름에 추가합니다. 이제 우리는 물이 (갑작스러운 비등)을 부어 끓는 시작합니다. 우리는 얇은 스트림, 천천히, 부드럽게 해. 동시에 균일하게 질량을 반죽하는 것이 필요하다. 그 후, 테이블에 반죽을 전파하고 우리가 만두를 모델링 원을 삭감되는 얇은 케이크로 굴렀다. 테스트 구조는 표면에 달라 붙지 않는,보다 밀가루가 필요하다는 등이다. 다음 걸릴 먹거리와 요리 만두 형성 시작합니다. 각 원의 중간 반 zaschipyvaem 에지 접혀 충전의 일부를 분산.

계란 장식 리본 반죽 물

당신은 조리법을 복잡하게하고 계란을 추가 할 수 있습니다. 이 반죽은 린되지 않습니다. 준비를 위해 당신은 밀가루 2 컵, 물 반 유리, 소금 작은 술의 세 번째, 한 계란과 설탕의 절반 작은 숟가락이 필요합니다. 먼저 소금과 설탕과 달걀을 섞는다. 그런 다음,이 혼합물 삶은 뜨거운 물에 추가 시작합니다. 이 경우, 그릇의 내용을 집중적으로 단백질을 말려 안 혼합해야한다. 즉시 그 후, 우리는 작은 부분에 밀가루를 부어 시작합니다. 닮은 부드러운 탄성 좋은 플라 스티을해야하는, 반죽을 반죽. 이제 우리는 만두의 준비를 진행합니다.

우유와 함께 장식 리본 과자

이 조리법은 모두의 가장 어려운를 호출 할 수 있지만, 심지어 초보자 정부의 힘에서 같은 방식으로 반죽을 준비 할 수 있습니다. 3 컵 밀가루, 닭고기의 세 가지 단백질, 우유 한 잔, 설탕의 절반 작은 스푼, 소금 1/3 작은 술 버터 40g을 가져 가라. 화재 용기 (팬 또는 소테 팬)에 설정하고 우유에 부어. 버터, 설탕, 소금을 추가합니다. 혼합물이 끓게 올 때까지 화재 잘하고. 그런 다음 평균을함으로써 그것을 줄일 수 있습니다. 우유 거품의 표면에 나타나지 않아야합니다. 이제 밀가루의 유리에 우유를 추가하기 시작. 성가신은 매우 신중하게, 수 있도록하는 것은 덩어리를 표시 할 수 없습니다. 그 후, 열에서 팬을 제거하고 조금 식혀. 당신이 빨리 필요 다음으로, 그들, 망치 단백질을 곱슬 곱슬 할 수 없습니다. 그런 다음 남은 밀가루를 추가하고 반죽을 반죽. 일관성은 이전의 방법에 따라 제조 된 제품과 다르지 않을 것이다. 반죽은 부드러운 촉감 탄성이다. 그것에서 당신은 맛있는 만두를 요리 할 수 있습니다. 필요한 단계는 모든 작업을 수행하는 - 그리고 모든 나올해야합니다.

제빵기의 반죽

요리 만두는 빠른 일이라고 할 수 없습니다. 그러나, 현대 주부는 항상 기술 서비스를 이용할 수 있습니다. 빵 - 부엌에서 신뢰할 수있는 조수. 당신은 맛있는 빵의 다른 종류를 구울을뿐만 아니라 사용하고 반죽을 반죽하고 훨씬 번거 로움없이 할 수 있습니다. 빵 메이커가 아주 좋은 수 있음을 유의해야한다. 우리는 당신에게 어떤 먹거리와 만두에 대한 보편적 인 요리법을 제공합니다. 그것은 밀가루 550g, 물 100ml, 우유 225 ml의 반 작은 술 베이킹 소다와 생석회 반 큰술, 소금 소요됩니다. 작동 원리는 당신이 북마크 제품의 순서를 변경, 근거로이 조리법을 취할 수 모두 같은 빵, 그래서. 시작하자.

물과 우유의 필요한 양을 측정합니다. 일반적으로 325 밀리리터 할 수 있어야한다. 액체 수화 소금과 식초 소다에 용해시킨다. 빵 기계 양동이에 밀가루를 넣고 액체 위에 붓는다. 북마크의 다른 순서의 일부 모델. 첫째, 컵 모든 액체 성분에 주입 한 다음 밀가루를 부어 있었다. 지침을주의 깊게 읽어보십시오. 이제 우리는 원하는 프로그램을 노출합니다. 이것은 "반죽"또는 될 수있다 "파스타 반죽을." 제빵기를 켜고 배치의 말을 기다립니다. 이 과정은 모델에 따라 15 ~ 30 분 정도 소요됩니다.

반죽 미네랄 워터

마지막으로 만두 반죽을 만드는 방법에 대한 또 다른 특이한 조리법. 두 개의 계란, 차가운 물 미네랄 100 ㎖, 소금 한 스푼, 식물성 기름과 밀가루 한 스푼을 가져 가라. 조리 과정은 표준입니다. 그릇에 밀가루를 놓고 홈의 내부를 확인하십시오. 별도의 그릇 믹스 미네랄 물, 소금, 계란, 식물성 기름. 이제 액체 및 건조 물질을 혼합하여 반죽을 반죽.

몇 가지 팁

반죽의 주요 성분 - 그것은 밀가루와 물입니다. 맛을 개선하기 위해, 당신은 우유, 유청 또는 요구르트를 교체 계란과 물을 추가 할 수 있습니다. 솔이 필요했습니다. 비록 작은 핀치 맛 테스트를 향상시킬 수 있습니다. 완성 된 제품은 수건으로 잘 커버 또는 플라스틱 포장에 포장하고 20 ~ 30 분 동안 "휴식"할 수 있습니다. 그 후 당신은 다른 충전 만두 모델링을 시작할 수 있습니다. 작은 부분에서 충분히 비등 끓인 두.