Shurpa 쇠고기 : 조리법

Shurpa는 중앙 아시아 대부분의 국가와 아프리카의 일부 국가에서는 매우 일반적인 영양 수프입니다. 물론, 모든 국가는이 요리를 요리 자체의 세기 오래된 전통을 가지고있다. 동물의 종류에 따라 다른 종류의 shurpa을 준비하고, 지역에 널리 퍼져 있습니다. 가장 일반적인 shourpa 양고기도있다 shourpa 닭의 돼지 고기, 쇠고기 등.

이 요리의 준비의 기술도 매우 다르다. 이 수프의 맛은, 또는 전화, 두꺼운 소스로, 주로 그것으로 넣어 향신료에 따라 달라집니다. 파슬리와 딜, 고수풀, 로즈마리, 바질, 셀러리 : 그것은 다른 고추, 고수, 커민, 커민, 다양한 허브의 혼합물 일 수 mozhgut. 사냥꾼의 좋아하는 음식 - 그런데, 투르크 메니스탄의 일부 해안 지역에서 Shurpa에게 심지어 물고기와 shourpa 엘크 준비가되어 있습니다.

의 Shurpa 쇠고기 조리법 러시아 요리에 가까운 가마솥에서 전통적으로 준비, 매우 영양과 푸짐한 요리입니다. 의 매우 공정 요리 shurpa 매우 긴, 그것은 몇 시간을 몇 시간 동안 중간 열에 가마솥에 시들다가, 또는 팬이다. 동경 shurpa의 과정은 매우 맛있는해야하고, 고기는 부드럽고 부드러운 있습니다. 수프에 넣어 야채, 일반적으로 매우 큰 잘라. 조리 자체는 두 가지 유형입니다 : 사전 고기 구이와 야채; 로스팅하지 않고, 야채 완성 된 국물에 직접 추가 할 때.

Shurpa 쇠고기 조리법

중앙 아시아 수프의 풍요 로움의 준비 기간이 필요합니다

• 신선한 쇠고기 고기, 육체, 최고의 안심 - 일kg;
• 감자 괴경 여섯 크고;
• 토마토 - 네 가지;
• 양파 - 세 개의 작은 머리;
• 마늘 - 세 정향;
• 베이 리프 - 두 개 또는 세 개의 잎;
• 고추 - 몇 가지;
• 소금, 빨간색과 검은 색 후추;
• 고수, 다른 허브 - 맛.

이 조리법은 러시아 음식, 양고기 같은하지 이상한 맛에 적응한다. 그러나 우리는 어린 시절부터 쇠고기를 먹는에 사용되며, 아래 우리를 기다리고있다 shourpa 쇠고기 요리법, 같은 영양과 맛있는 수프는 예외없이 모두의 관심을 끌 것입니다.

다섯 리터 냄비를 타고 스튜 국물을 넣어. 이를 위해, 내 의견으로는 쇠고기, 우리는 큰 조각으로 절단하여야하며, 화재를 입었다. 국물이 종기에 올 때,주의 깊게 홈이 스푼으로 제거하고 적어도 단백질 거품 화재를 넣어. 뚜껑을 닫은 국물은 2 ~ 4 시간에서 어떻게 노소 고기에 따라 요리를해야합니다.

이 때, 우리는 shurpa을 위해 남아있는 제품을 준비합니다. 껍질 감자, 그것은 큰 블록으로 절단 할 수 있습니다, 껍질 당근 슬라이스 센티미터의 두께를 nashinkuem. 마늘은 껍질에서, 우리는 아주 두툼한도 차단해야 사용할 수있게됩니다. 토마토가 자신의 스킨을 끓는 물 제거 끓는 될 수있다, 당신은이 작업을 수행 할 수 없습니다. 우리는 슬라이스와 토마토를 잘라된다. 파슬리와 딜, 그리고 아마추어 : 실란트로, 셀러리, 바질 어떤 녹색 다진, 당신이 좋아하는 무엇, 그것은 전통적인 약초를 할 수 있습니다. 모든 야채 Shurpa 큰 조각해야한다는 것을 잊지 마십시오.

고기가 준비되면, 우리는 국물에서 그것을 얻을 조금 냉각하고 우리는 부분의 조각으로 잘라해야합니다. 조각은 약 2 개의 센티미터, 큰해서는 안됩니다. 부용 다시 불을 넣어 그에게 감자, 당근, 마늘, 베이 잎과 후추를 던져. 국물은 야채와 함께 끓여 올 때, 고기를 슬라이스 던져. 야채는 거의 부드러운 경우, Shurpa 자신의 풍미를 준 활 그들에 절개를 한 후, 껍질없이, 세 양파 전체 던져. 조금 나중에 토마토 수프를 추가합니다. 후 소금과 후추, 고했습니다. shourpa가 준비되면, 그것은 접시에 부어 할 수 있습니다. 거기 신선한 파슬리 잎 뿌렸다 물론, 필요 뜨겁다.

우리가 본 Shurpa 쇠고기 조리법, 야채, 채소와 왕성한 쇠고기 수프입니다. 그것은 매우 향기와 유용합니다. 그리고 무엇보다도, 즉 집에서 모든 신선하고 맛있는 shurpa, 전통적인 동양 요리를 즐겁게 할 수 있습니다. 그러나 더 나은 물론, shurpa 자신을 치료, 야외에서,이 숲이나 강으로 이동. - 식사 봉!