Riet - 그것은 무엇인가? 리엣 살몬 조리법

오늘 우리는 리에티 같은 접시 봐. 그것은 무엇입니까? 어떻게 요리를 요리하는 방법? 이러한 질문은 문서에서 논의 될 것이다. 우리는 또한 하나도 설명하지만, 몇 가지 방법은 요리를 준비 할 수 있습니다.

Riet. 그것은 무엇입니까?

이 요리는 확실히 프랑스 요리의 랜드 마크 중 하나입니다. 토스트 전채 또는 다른 신선한 빵 역임. 이 요리는 리엣 살몬, 아래 문서에 표시됩니다 요리법처럼, 머리의 일종이다. 그러나 그는 다른 질감, Riet의 거친있다. 이 요리는 원래 소박한 음식 때문에 이것은 놀라운 일이 아니다. 그것은 미래를위한 이루어진다. 나는 계속 어묵 점토로 만든 특별한 냄비에 있습니다.

Riet 또한뿐만 아니라 고기 만 물고기를 준비합니다. 후자의 옵션은 루 아르의 은행에 이루어진다. 리에티는 참치, 멸치, 연어와 같은 종을 사용 만듭니다.

먼저 Riet 물고기

이제 우리는 요리의 몇 가지 방법을 확인합니다. 모든 사람에게 제공해야합니다 제품, 그들은 거의 모든 상점에서 찾을 수 있습니다, 그리고 요리는 매우 이례적인하지만, 매우 맛이 밝혀 때문에 결과는 모든 기대를 초과합니다. 리에티의 "빛"으로, 아마도이 더 높은 칼로리 옵션이 있습니다,하지만 우리가 시작됩니다. 요리 크림 동안 대신 버터를 사용됩니다.

Riet는 "필라델피아"와 같은 크림 치즈와 연어를 요리 할 수 있습니다. 이 조리법에 신선한 생선 와인에 삶은된다. 네, 맞아요. 당신이 희석 흰색 드라이 와인에 요리한다 연어. 이 특이한를 발견하면, 당신은 기존의 물에 요리를 할 수 있습니다. 간식은 알코올, 심지어 소량 금기 아이들하려고한다면 특히이 적절할 것이다.

리에티의 준비를 위해 필요합니다 :

• 하나의 레몬;
• 50 ㎖ 요구르트 (천연);
• 사워 크림 80 ㎖;
• 소금과 후추 흰색 바닥에 두 핀치;
• 연어 500g;
• 후추의 세 가지 핀치;
• 훈제 연어의 두 백g;
• 신선한 딜의 사와 sprigs.

또한 생선 국물을 준비해야합니다. 이 필요한 경우 :

• 한 양파;
• 신선한 파슬리의 여섯와 sprigs;
• 세 베이 잎;
• 드라이 화이트 와인 700 ml의.

성분의 양이 캔 얻을 수에서 350g을 Riet.

연어 요리를 요리

1. 첫째, 연어를 끓는에게 특별한 수프를 준비합니다. 이 베이 리프에 다음 낮은 팬, 그리고 파슬리로 와인을 부어 들어, 끓인다. 그런 다음 5 분 동안 끓인다.
2. 그런 다음 중 냉동 또는 신선한 연어 (예 : 스테이크)해야한다. 작은 조각으로 물고기를 잘라. 그런 다음 (주식별로 격렬한 참조) 십분 국물, 종기 끓는에 떨어졌다. 다음은 액체와 물고기를 냉각.
3. 연어가 냉각되는 동안, 절반 레몬의 즙을 짠다. 그런 다음 잘게 딜 들어온다.
4. 훈제 연어의 다음 melenko 조각입니다.
5. 후, 삶은 연어 국물의 고기를 제거합니다. 그런 다음 물고기 피부를 제거합니다.
6. 요리 연어의 그릇에 넣습니다. 다음 으깬 감자와 비슷한 뭔가를하기 위해 포크로 철저하게 부드럽게합니다.
7. 레몬 주스, 딜, 사우어 크림, 훈제 연어, 소금, 요구르트, 딜, 고추 : 후 나머지 재료를 추가 할 수 있습니다. 부드럽게 한 후 모든 것을 섞는다. 필요하다면, 맛은 약간 레몬 주스, 후추, 또는 소금을 추가 할 수 있습니다.
8. 즉 우리가 지금 설명하는 모든 리에티 레시피가 준비되어 있습니다. 이제 집착 필름 또는 4 시간 동안 냉장고에 뚜껑 및 저장으로 커버. 심지어 60 분 동안 충분히있을 것입니다 있지만. 심지어 냉장고에이 시간을 서 후, 리엣 살몬 여전히 풍미하고 맛있는 것입니다. 바게트와있는 ciabatta에 특히 좋은 전채.

케이 퍼, 연어 Riet

Riet 더 비싼 부품으로 만든 케이 퍼 연어하지만, 완성 된 요리의 맛이 취소됩니다. 이 간식은 여름에 화이트 와인의 차가운 유리에게 가장 환영받을 것입니다. 또한 리엣 살몬 적절하고 새해 테이블에있을 것입니다. 이 전채 요리는 바삭 바삭한 빵을 제공 할 수 있습니다.

준비를 위해 당신이 필요합니다 :

• 300g에 4 개 개의 연어 꼬리 각;
• 마늘의 하나의 정;
• 한 매체 당근과 양파;
• 큰술, 고추 냉이 크림;
• 딜;
• 두 셀러리 엽병 (임의로 첨가);
• 고수;
• 2 스푼 퍼;
• 월계수;
• 백포도주 50 ㎖;
• 고추;
• 소금.

연어와 케이 퍼의 요리를 요리

1. 꼬리가 크로스 컷을 할 수에서 베이킹 접시에 물고기를 배치 (사전 윤활). 문지 후추, 소금.
2. 물고기 평신도 다진 (거친) 양파와 당근, 셀러리 정도. 다음으로, 베이 잎, 마늘, 고수를 추가합니다. 모든 와인을 기입, 호일이나 뚜껑 커버. 오븐에 보내기 15 분 동안 (예열).
3. 그런 다음 연어와 냉장고를 제거합니다. 후 피부와 능선에서 분홍색 살을 분리, 물고기를 분해.
4. 믹서기의 그릇에 양파를 추가, 국물을 붓는다. 퓌레 때까지 섞는다.
5. 그런 다음 당근의 절반 포크, 화격자 또는 매쉬 (구운).
6. melenko 후, 케이 퍼, 딜 들어온다.
7. 이제 덩어리없이 으깬를 얻기 위해 포크와 연어 호감.
8. 그리고 딜, 고추 냉이 (한 티스푼), 당근, 케이 퍼를 추가, 국물 소스를 입력합니다. 철저하게 그리고 모든 것을. 후추와 소금. 이제, 봉사 후, 양조 시간을 할 수 있습니다.

우리는 이미하고 그것을 요리하는 방법을 상세하게 설명하고있는 무슨 리에티을 논의했다. 우리는 마지막 단계에서 예를 들어, 크림, 마늘을 위해, 장소 고추 냉이에 넣을 수 있습니다 싶습니다.

당신은 화이트 와인이없는 경우, 당신은 물고기 그를없이 해결할 수 있습니다. 그것은 조금 다른 맛이있을 것입니다.

리엣 살몬. 레시피 리큐어

이제 요리의 또 다른 방법을 확인합니다. 어떻게 집에서 술에 리엣 살몬합니까? 간단하게, 당신의 지시를 따르는 경우. 준비하려면 다음이 필요합니다

• 연어 svezhesolenogo의 120g;
• 250 연어 필레;
• 소금 그램;
• 분기 작은 술 말린 민트, 지상 달콤한 파프리카;
• 건조 타라곤 세와 sprigs;
• 흰색 양파와 레몬 주스의 절반 작은 술,
• 파슬리 세와 sprigs;
• 셀러리;
• 물 3 잔;
• 버터 10 그램;
• 시스 액 두 스푼;
• 세 베이 잎;
• 작은 술 후추;
• 크림 fraiche 올리브유 스푼;
• 드라이 화이트 와인 한 잔.

홈 Riet에서의 조리 과정

1. (작은 크기) 냄비에, 셀러리, 분기 양파, 파슬리, 타라곤과 후추로 잘라을 추가합니다.
2. 물이 모든 와인을 붓고. 일단 이십분 끓인다 수 있습니다.
3. 후 뚜껑 커버, 냄비에 물고기를 넣어, 최소로 불을 줄일 수 있습니다. 정확히 5 분, 불을 끄고 다른 십분의 국물에 연어를 둡니다.
4. 이제 양파 melenko 들어온다.
5. 그런 다음 국물에서 연어를 제거하고 뼈를 분리합니다. 다음 부드럽게 포크.
6. 부드럽게 버터 튀김 양파 때까지 프라이팬에.
7. 다음 삶은 추가, 소금에 절인 연어의 작은 조각을 잘라.
8. 양파, 고추, 크림 fraiche, 레몬 주스, 소금과 올리브 오일 - 다음 구성 요소의 나머지 부분에 보냅니다. 또한, 모든 잘 섞는다.
9. Riet 후 뚜껑이있는 병 또는 기타 용기에 넣습니다. 냉장고에 간식을 유지합니다. Riet는 아침에 빵을 먹을 수 있습니다.

마지막으로, 작은

이제 당신은 그것이 무엇인지 리에티로이 요리에 대해 알고, 우리는 철저하게 검토했습니다. 우리는이 요리를 준비하는 여러 가지 방법을 설명했다. 우리는 당신이 몇 가지 옵션을 좋아 희망 당신은 부엌에서 이러한 원래의 간식을 준비 할 수있을 것입니다. 우리는 당신에게 행운을 기원합니다.