"화이트 원숭이"녹차. 차 "화이트 원숭이"요리, 기능과 유용한 특성

중국은 오랫동안 자신의 의학으로 유명했다. 민속 치료자들은 의약품의 묘약의 생산을위한 천연 자원을 사용합니다. 차의 모든 종류의 중국 의학에서 중요한 역할을한다. 매 등급은 신중하게 인간에게 유용성에 대한 연구. "화이트 원숭이"- 다각적 인 특성을 가진 차 : 훌륭한 맛뿐만 아니라 그것이 건강에 유익한 효과를 가지고 있으며, 특정 질병의 개발을 방지 할 수 있습니다.

음주

음료의 역사는 몇 세기를 거슬러, 승려는 다시 11 세기에 그것을 모였다. 섬유 차 및 다 바이 차 - - 흰색 차 "부모"품종이 인기 지역 차 수풀 예 카오 차가있는 것으로 생각된다. 이 제품은 바이 마오 허우 (중국어 소리를) 지명되었다 - "흰 머리 고릴라"또는 "흰색 원숭이". 차 다른 번역이 -. "흰 머리 원숭이", "회색 원숭이"와

그는 항상 중국의 남동부에 인기가있다, 그러나 국제적인 명성은 20 세기 초에 그에게왔다. 전문가 의견 등급에 대한 차이가 있습니다. 한 그룹은 흰색 차, 그가 녹색에 속하는 두 번째 주장으로 간주합니다.

품질

"화이트 원숭이"- 양조 때 깊고 풍부한 황금 색상을 얻을 수있는 차. 신 오렌지의 힌트와 함께 꽃 향기. 맛은 과일 노트 (흰색 종류의 기호)와 가벼운 허브 짜릿함 (녹차에서이)를 결합, 독특합니다. 품종의 이러한 놀라운 혼합 - 바이 마오 허우의 특징.

잎, 양조 과정에서 원래의 나선형 모양 이상이 발생하고 작은 대나무 지팡이의 형식을 취합니다. 투명 메이커는이 흥미로운 광경을 관찰 할 수 있습니다.

출생지

녹차 "흰색 원숭이는"중국에서 온다. 더 정확하게, 그것은 복건성의 국가와 북동부의 남쪽 - 동쪽 부분이다. 태산 뮤 성장 차 수풀은 뛰어난 품질과 독특한 맛이 다르다. Fuding의 영역은 항상 흰색 차 재배의 중심지였다.

재배 지역은 해발 2,000m에 위치해 있습니다. 비옥 한 토양, 수분, 온화한 기후와 연중 강우량은 음료의 엘리트 품종의 재배에 이상적인 조건을 제공합니다. 맑은 호수와 차가운 폭포로 유명한 믿을 수 없을만큼 아름다운 해변 산악 지역.

이름

"화이트 원숭이"- 전설에 싸여 차. 이러한 특이한 이름에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다 :

1. 거의 2 천년 동안이 이야기. 차의 발견은 고대 승려 신용된다. 원료를 수집 소비 과정은 원숭이를 수행하는 데 도움이. 그들의 민첩한 작은 손에 완벽하게 단조로운 작업에 대응. 그들은 신속하고 넓은 지역에 걸쳐 그것을했다. 감사에서, 승려는 차에게 그 이름을 발명했다.
2. 오래 전 젊은 중국 시인 위안 란 복건의 산 대산 괴에 잃었다. 그는 모든 음식을 완료했을 때 며칠 후, 절망적 인 젊은 남자가 집으로 자신의 길을 찾을 수 있습니다. 갑자기 안개 속에서 그는 순백의 원숭이를 보았다. 젊은 사람의 눈을 반짝이기는하지만, 동물을 제거 하였다. 란 유안에있는에 보이는 경로이고, 이후 급히 차 부시에 갔다. 여행을 성공적으로 마친 후, 그는 차 농장을 열었습니다. 이 생산 된 음료, 그는 구세주의 명예에 이름.
3. 신 캐릭터 - 원숭이 왕 - 아주 중국에서 존경. 그는 - 많은 전설, 책, 영화, 만화의 캐릭터. 악마와 싸우고 무패 영웅. 그의 명예에, 차의 이름을 얻었다.
4. 약간 희끄무레 한 싹 사춘기 동물 모양과 얇은 트위스트 잎 유사성과 관련된 산문 옵션은 자신의 꼬리를 닮은.

또한, 고대 Chzhenhe (지역 복건성에 위치한 지방)에서 이름 가장자리 흰색 원숭이가 있었다.

제작

바이 마오 허우 다루는 가장 중요한 것은 -이 규칙을 준수하려면 : 올바른 모양을하고 약간 흰 솜털을 유지한다. 음료 생산은 녹색과 흰색 종류의 기술을 결합하고 여러 단계로 구성된다 :

• 컬렉션. (월) 초기 성장시기는 원료 취득의 타이밍을 지시한다. 수집가에서하려면 3 ~ 4 월에 주의 몇있다. 첫 번째 단계는 자신의 특성을 가지고있다. 작업을 할 필요가있다 : 갓 씻어 손, 신선한 옷, 아침 식사, 특히 알코올 매운 냄새가 어떤 제품을 사용하고,하지. 입찰 싹이 외국 맛을 흡수한다. 이 동작은 맑은 날, 이른 아침에 일어난다. 작업 전에 비가 샤워 경우 - 그것은 누워. 부드러운 아래로 덮여 단지 어린 싹을 가지고, 그리고 두 사람은 잎을 비틀 지 않고, 그들은 쌍거나 손상되지 않아야한다.
• 늙. 즉시 원료를 수집 한 후 오픈에 배치됩니다. 이에 앞서, 각 잎이 약간 꼬여있다. 대나무 매트 잎과 싹의 얇은 층을 배치에 16~18시간에 대한 약한 발효입니다. 거기에 말린 연화 시트는 실버 융모 나타납니다. 과다 노출 시간이 약간 붉어 부족을 본 - 짙은 녹색으로 표시.
• 건조. 밝은 녹색 물질을 제거하기 위해 열처리를 실시 하였다. 140-150 ℃의 온도에서 그 제 "튀김"은 "켄칭." 전단지가 빛을 어두운 녹색 그늘을 획득하지 않습니다 때까지 프로세스가 계속됩니다.
• 트위스트. 냉각 후, 잎이 꼬여있다. 어떤 기술을 필요로하는 수동 프로세스. 주의는 더미의 보존에 지급됩니다. 그들은 트위스트 될 때 차 잎의 형성이 완료된 것으로 간주됩니다.

차를 포장하기 전에 신중하게 이물질을 제거하여 정리하고 차를 "흰색 원숭이"를 얻는다. 그것의 가격은 상당히 높은 : 10g 최대 $ 5에서 비용이 든다. 육체 노동뿐만 아니라, 차의 희소성뿐만 아니라 감사. 전 세계적으로, 그것은 순전히을 생성한다.

양조

음료의 준비의 시간에 간단한 규칙에 올바른 일관성과 준수는 완전히 차 "를 흰색 원숭이"를 경험하는 데 도움이 될 것입니다. 자체 양조하는 것은 기분 좋은 휴식이 될 수 있습니다.

적절한 용접을 위해 다음과 같은 요구 사항을 준수 :

• 식기. 도자기 gaiwan (뚜껑있는 컵) 또는 유리를 사용합니다. 주전자의 투명 공개에서 볼과 신장을 떠나 음료의 색상을 제어 할 수 있습니다.

• 물. 최적 소프트 삶은 물. 시원한에 70 ~ 80 도의 온도.
• 원시. 한 부분으로 차의 이g (디저트 스푼) 200 ml의.
• 양조. 용량은 처리 된 물과 함께 즉시 폐기 가득 차있다. 첫 번째 양조는, 린스 차를 씻어 할 필요가 마시 없습니다. 원시 손에 의해 독점적으로 가고, 그러한 행동 - 단지 예방 조치. 다음 양조 마실 수 있습니다.
• 주입 시간. 제 1 부분은 30 초 동안 유지 하였다. 각 10 초 뒤에 첨가 하였다. 여러 용접은 최대 5 배의 일부를 사용하여 "흰색 원숭이"차의 특성 (맛과 향기) 유지를 망치고하지 않습니다. 당신이 주입의 시간을 늘리면, 음료는 쓴맛이된다.

따라서, 컵에 비타민의 최대 음료의 완전 매니페스트 특이한 맛과 섬세한 맛이 될 것입니다.

유용한 특성

차의 그의 연습 다른 품종에 사용되는 옛부터 중국 의학. 그것은 예외 차 "흰색 원숭이"입니다. 이점 및 피해 다음 음료 소비 (사용자 피드백 만장일치).

이익

이미 음료를 시도 차 마시는, 그것을 주장 :

• 그것은 갈증을;
• 그것은 혈관을 깨끗하게;
• 소화 개선;
• 그것은 면역 체계와 충치 예방 치아 에나멜을 강화;
• 암의 형성을 방지;
• 독소 및 기타 유해 물질.

부상

때를 과도하게 사용 음료는 이익을, 그 반대로 갈 수 있습니다 :

• 알레르기의 원인;
• 위염을 악화;
• 불면증을 자극;
• 위의 산도를 증가;
• 빈맥을 향상;
• 압력을 높일;
• 요로 및 신장의 질환을 악화.

결합

레스토랑에서 차 소믈리에는 항상 음료의 최고의 품종에 대한 조언을 할 준비가 된 것입니다. 라인업 "화이트 원숭이는"엘리트 녹차를 포함한다. 유용한 특성은 절묘한 맛과 함께, 어떤 식사에 큰 도움을 마시지 않습니다. 이것은 특히 콜리 플라워 퓌레 그을린 가리비에 적합하다. 차 완벽 치즈, 아몬드, 과일 디저트, 신선한 딸기, 커스터드, 신선한 딸기와 조화를 이루고 있습니다.