호박, 양념 : 사진과 함께 조리법. 맛있는 절인 호박 에스토니아어

홈 중 야채 통조림 장소 토마토와 오이, 호박, 가지, 고추, 양배추 첫 차지하고 있습니다. 호박 - 소금이나 절인 - 전채 중 테이블에 충족이 훨씬 더 희소하다. 그리고 헛되이! 결국, 그녀는 너무 정확하고 유용한 보존 특히, 매우 맛이있다. 갑자기 편리 -의 조리법의 몇 가지를 살펴 보자 때문에?

일반 권고

전반적으로, 호박 양념에게 멜론의 거의 모든 종류를 준비하고있다. 전문 요리사는 가리비를 추천하지만. 그들은 호박의 다른 종류의 모양이 쉽게 구별 할 수 있습니다. 스쿼시 기복 가장자리 판 모양. 그들의 색깔은 깊은 노란색에 흰색과 파스텔 그린 다릅니다. 호박 특히 성공적으로 종료는 "흰색", "조기 흰색"여름 품종을 절인 "노란색 플랫", "녹색 반점". 당신이하려고하는 경우뿐만 아니라 일반, 가을, 오렌지 과일 악화 판명되지 pozdnesozrevayuschie. 우리는 주로 적합 젊은 표본, 5 일 만기의 보존, 가리비에 대해 이야기합니다. 그들은 껍질과 비 강성, 미숙 씨. 그러나 육신은 이미 매우 조밀 한 것입니다. 직경 통조림 호박 절인 전체에서 최대 7cm의 속도로. 큰 야채 조각 또는 다이 싱으로 잘라. 어떤 경우에는, 은행에 배치하기 전에 열매가 희게한다 - 반 분, 1 분 전 머리를 다진. 그런 다음, 프리폼 찬 물에 즉시 냉각. 은행에 의해 넣어 절인 호박은 호박이나 오이를 준비하고 같은 캐스팅에 대해 옷을 입고있다.

호박에 대한 네이드

반 리터, 리터 등 - 보통 스쿼시 은행에서 호박의 다른 품종을 절약 보통 액체 1 리터의 염 5 %의 비율로, 하 채운다. 이 있었다는 것을 맛있는 절인 호박 요리법은 고추 냉이 잎과 검은 색 건포도, 마늘, 달콤한 고추 : 향신료의 사용을 권장합니다. 매운 마리 네이드에서 은행, 계피 향을 놓았다. 부가 염은, 식초 채우기에 추가됩니다. 고전 절인 호박, 6 % 식초에 보존 당신은, 지난 수십 년 요리 책을 찾을 수 있습니다 조리법. 등 (80) - 0.5 리터 병의 용량으로는 L 용 40g을 필요로한다. 준비의 마지막 단계 - 살균. 그리고 여기, 너무, 자신의 규칙이 있습니다. 8 3 리터 - - 20분 반 리터 항아리는 5 분, 리터를 끓여해야합니다.

매운 마리 네이드에 호박

통조림 호박, 겨울 외모 절인하는 가장 흥미로운 옵션 중 하나입니다. 당신은 작은 조각으로 잘라, 야채 1.5 kg, 사과 사이다 식초 300g, 물 250g, 설탕, 계피 스틱 250g이 필요합니다. 또한 완두콩 후추, 다진 마늘 (15), (각 항아리에 넣어 1-2) 얇게 썬 진저 루트의 조각. 어떻게 겨울에 절인 같은 호박을 준비하는? 먼저, 마리 네이드를 끓인다. 예열 물, 설탕, 소금, 후추, 식초를 부어 교반, 종기에 필터를 가져다 붓는다. 그런 다음 냄비에 큰 조각으로 썰어 호박을 넣고는 반투명 소프트 (중간 불로 약 40 분) 될 때까지 때까지 요리. 그런 다음 소금물 조각 계 피 스틱, 분쇄 마늘과 생강 슬라이스를 추가, 멸균 은행에 예비 누워. 20 분 동안 삶아 말아.

호박 급성

"에스토니아에 절인 호박"- 그렇지는 유혹 소리! 우리는이 발트 국가를 기억해 놀라지 마세요. 우리가 절약 경우,이 야채는 좀처럼없는 에스토니아 거의 국가의 요리입니다. "발트 파인애플"의 종류 - 그래서 심각하게 우리가 쓰고있는 멜론, 스타일. 그리고 그것은이다, 그리고 식료품 저장실 또는 지하실 모든 주부 거기에 절인 호박 에스토니아어 겨울! 그것은 필요 파이와 스낵 모두를위한 충전 적합한 다양한 고기 요리와 조화로운 매력적인 멋진 새콤 달콤한 맛이다!

성분 : 반 kg 이미 청소 호박, 물 750g, 정향의 12 개 싹, 15 블랙 완두콩 이상 향기로운 고추 와 같은 급성, 설탕 1.5 컵, 강판 된 육두구, 약간의 계피와 생강, 붉은 1 개 포드를 원하는 경우 고추. 식초는 준비 절인 호박 에스토니아어 다음과 200g이 필요합니다. 열매는 4~5cm의 조각으로 절단된다. 냄비에 넣어. 목록에 마리 네이드 재료를 준비합니다. 그에게 작은 조각으로 뜨거운 고추 들어온다. 호박, 커버를 통해 준비를 마리 네이드를 부어 서늘한 곳에 밤에 넣어. 멸균 은행에 확산 거기에 다음날 끓여 야채 약 20 ~ 25 분, 프리폼 종기 10 분 동안, 다음 롤업. 식초와 설탕 실험, 당신은 정확하게 당신의 취향에 맞는 호박을 마리 네이드에 담그는 방법 제조법을 완성 할 수 있습니다!

호박 - 절단

대부분의 시간에 이국적인 간식의 연인 한국에 절인 호박 될 것입니다. 유명한 한국어 당근 등의 준비의 요리법과 비슷한 맛. 때문에, 캐롯 피클 할 경우, 심지어 호박 확실히 처리 할 수 있습니다! 유일한 "하지만"수확은 작은 부분에 있어야, 더 이상 더 나은 오일, 또는보다 냉장고에있는 상점은 - 그 이전에 식사를하지 않고 신선한 확인합니다.

그래서 : 젊은 잘 익은 호박 (스쿼시) 껍질을 문질러 스트립 한국 당근을 위해 설계 같은 플로트. 마늘 중간 크기의 헤드는 작은 조각으로 절단하고 spadefoot 비집고 (1.5 일 수 있음). 강판 호박에 추가합니다. 설탕 2 ~ 3 큰술, 동일하거나 사과 사과 식초, 약간의 소금과 간장보다 약간 적은 저어. 한국어뿐만 아니라, 당근, 호박, 향신료의 많은 양을 필요로한다. 그것은 당근의 가방을 구입하고 공작물의 일부 또는 전부를 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 별도로 조리법은 불 같은 붉은 고추 (접지)를 혼합 조언한다. 그러나 그것은 매우 풍미있는 식사를 좋아하는 사람들을위한 것입니다. 게다가 색상의 밝기 심황 한 스푼을 넣어. 그리고 다시, 한국인은 글루타민산 나트륨 음식의 필수 추가 연습,하지만 당신의 재량에 둡니다. 식물성 기름, 열 아니라, 약 50-100그램는 흡연을 보였다. 그리고 호박에를 입력합니다. 철저하게 혼합, 커버와 반나절 방치한다. 그리고 밝은, 잊을 수없는 향기와 음식의 맛을 즐길!

고추 냉이와 가리비

가리비 매운 호박을 연상 맛을합니다. 그들의 향기가 식욕을 자극하고, 큰 기쁨과 호박을 먹고. 구성 요소 조리법 : 쿼트 약 650g patissons 여러 가지의 딜, 타라곤, 시트 반 고추 냉이 5-6 물건이나 벚꽃 잎, 여러 베이를 소비했다. 그리고 마늘 2-3 정향. 이 네이드 : 물 1 리터마다 1.5 큰술 설탕, 소금 1 큰술, 식초 (6 %)의 150g이기 절반 술 접지 칠리 스푼. 멸균 항아리의 맨 아래 그린, 다진 마늘을 누워. 깨끗한 호박, 높이에 자신의 은행을 채우기, 통통 조각으로 잘라. 삶아 마리 네이드와 뜨거운 채우기 프리폼. 캔 15 분 소독, 다음 롤업.

불가리아어 호박

그리고 마지막으로, 여기에 우리에게 제공하는 원래의 조리법이다 불가리아어 요리를. 어떤 것은 이례적인 일이다 : 산세를위한 호박은 특수 절단과 조각, 조각 또는 스틱, 별로 절단해서는 안된다. 또는 그것이가는 방법이다. 중간 크기의 분쇄기이었다 중요한 것은. 반 리터 리터 항아리 층의 가공 야채를 놓고 : 호박 - 허브 (파슬리, 셀러리). 각 컨테이너에 몇 가지 완두콩 딸기, 조금 커 민, 고수를 추가합니다. 다음 양조 네이드 부어 끓여 : 염 5g에 필요한 물을 각 리터; 고온 염수에 식초 (1 산, 2- 물의 비율 1 ~ 2)을 붓는다. 캔 15 0.5 분, 한 번 롤업 20리터을 소독.