타타르어 Belishev : 요리법, 문신와 비교할 수

아마 러시아와 주변 국가의 모든 시민은 문신 잘 알고 있습니다. 어떤면에서, 슬프게도, 그들은 우리가 서둘러 무엇을 먹을까 무엇을 우리의 패스트 푸드,되었다, 구성 요소와 먹는 제품의 품질에 너무 관심이없는 - 단지 배를 채우기 위해 기아의 느낌을 제거. 예를 들어 환경에서, 왕궁 - 그리고 같은 시간에 같은 매력 패티의 프로토 타입은, 타타르어 Belishev 조리법 그러나이며, 보통 시장이나 톱밥에서 현대적인 가구보다 훨씬 더 많은 기차역의 화신 달랐다.

용어의 미묘한

오류 이름으로 이미 시작합니다. 하나님은 문신과, 그를 축복 : 접시 (두 사람은이 점에 손바닥을 분할 또는 바슈키르어) 지금 타르타르 요리를 원하는 사람들을 조심스럽게 그의 이름을 Belishev. 한편, 원시 발음에 가까운 여전히 "belish"입니다.

다음 관찰 : 우리 모두가 설립, 자주 모두 같은 케이크의 이름을 알고 있다는 사실, 즉, 반죽을 닫습니다. 그리 Belishev는 그의 조리법은 반드시 위에서 구멍의 존재를 의미한다. 또한, "대체"적절한 음식은 일반적으로 효모 반죽 제조하지만, 원래의 개성이었다.

품종 타타르 요리

다시 크기. 현재 외식에 의해 제공 Belyashi은 근본적으로 잘못 표준 Pyrozhkov 값을 가지고있다. 타타르와 키르는 "Belishev"라는 요리 두 가지 크기했다 : 조리법이 사람들 사이에서 가장 인기가 접두사 "SAM", 즉 "큰"입니다 있었고, 전체 케이크이었다. 두 번째 아종 - "진공 청소기"를 추가하여. 이것은 단지 작은, Pyrozhkov 옵션 Belishev 요리입니다. 이 종의 조리법은 효모 반죽의 사용을 허용하지만, 상단에 구멍이 있어야한다.

가장 정확한 반죽

그래서, 다시 소스. 우리는하지 않을 원하는 타타르어 요리 효모 반죽, "마음에"할 것입니다 것으로 나타났습니다 때문에. 기초를 들어 Belishev 반 컵 Kislyak이 필요합니다. 당신은 구입 또는 창턱에 자신의, skvasiv 우유를 만들 수 있습니다. 맞춤와 요구르트. 액체는 계란, 모든 소금에 절인 도입 컵 밀가루와 혼란에 붓고 있습니다. 이 녹은 마가린 (고체 100 g)을 추가 한 후에 만, 밀가루와 베이킹 소다 반 티스푼의 2 컵 (자연적으로 소멸). 모든 재료를 반죽 만두처럼 반죽한다. 그리고 단지 그가 진짜 Belishev를 만들 것입니다. (- Kislyak, 소금의 양이 설탕의 소량 첨가 할 수있다 요구르트), 그러나 근본적인 관계는 유지되어야 레시피 일부 정련을 허용한다.

아니 덜 고전 소가

일반적인 믿음과는 달리,이 파이에 작성하는 것은 단지 고기해서는 안됩니다. 대부분의 경우, 그것은 감자 (그리고 이것이 우리의 선택을 위해!)와 혼합, 그러나 쌀과 기장과 옵션이 있습니다된다. 당신이 Belishev 가장 전통적인 방법을 준비하는 방법에 대해 생각한다면, 감자에 대한 중지합니다.

는 "진공 청소기"를 준비하는 방법에 관해서는 우리는 더욱 바람직한 zurbelish 발명가 처방을 고려, 직관적으로 수행 할 수 있습니다. 400g의 양 또는 송아지 감자, 양파 파운드이고, 가장 바람직 polstakana 브로스 (고추 염을 의미).

우선, 아니 지상 고기! 그것은 아주 잘게되어야한다. 감자 고기 한 크기로 자른다. 소금에 절인 잘게 썬 양파, 고추를 추가 - 냉장고에서 30 분 동안. 프라이팬에서 충전이 그 주스와 함께 넣어 다음 타타르 파이 위에 반죽의 다른 시트를 제공하고, 반죽 늘어서. 주스의 손실을 피하기 위해 매우 조심스럽게 Zaschipyvaem 가장자리. 수행 중앙에는 너무 좁은 구멍 폭,하지만하지 않습니다. "플러그"되며, 직물 조각의 구멍에 삽입된다. 베이킹 Belisha으로 추운 밝혀지면 제어하기 위해 제거 - 국물을 차지했다.

그리고 마지막으로 - 소수의 사람들이 알고있는 비밀. Belishev를 주장해야 오븐에서 꺼낸 후, 레시피 (대부분의 해석에서)이 표시되지 않습니다. 그러나, 케이크 시간 이상 서서 랩의 모든 맛과 충전의 맛을 알 수있다.

순진하게도 그에게 저속한 튀김 파이를 가지고, 우리는 많은 년의 자신을 박탈 이해 겠다는 타타르어 Belishev을 시도 가치가있다.