크림 "나폴레옹"- 요리 몇 가지 옵션

케이크 "나폴레옹"- 디저트 많은 익숙한 어린 시절. 많은 가정에서, 그것은 어머니로부터 딸에게 물려 조리법 만들기, 휴일 치료를위한 필요한이었다. 하지만 가끔은 당신은 전통 공연에서 벗어나 뭔가 새로운 것을 시도하려는. 좋은 케이크의 핵심은 여전히 케이크는 것을 알고, 지난 몇 년 동안 조리법을 시도, 당신은 그것을 떠나 크림과 함께 실험을 시작할 수 있습니다. 조리법의 다양한 요리 크림 "나폴레옹은"당신은 극적으로이 디저트의 평소 익숙한 맛을 변경할 수 있습니다. 나는 특별한 재료와 기술을 필요로하지 않는 크림의 가장 인기있는 변화 중 일부를 제공합니다.

클래식 케이크 "나폴레옹"(커스터드)

성분. 밀가루 (5 컵) 우유 (1 컵), 크림 마가린 (250g), 한 계란, 소금 : 반죽하십시오. 크림 : 우유 (1.5 리터), 밀가루 (1.5 컵), 설탕 (2.5 컵) 버터 (150g), 계란 (2 개).

준비. 쇼트 케이크. 균일 한 질량을 얻기 위해 손을 갈기 모두 조심스럽게 작은 조각 마가린로 잘라, 테이블에 밀가루를 체로. 세스는 점차 계란과 소금과 우유, 사전 파문에 부어에, 믹스의 중간에 홈이있는 언덕의 형성. 모든 아주 잘 반죽, 반죽이 균일하고 부드러운, 덩어리가 없어야합니다. 부분으로 완료 반죽 나눈다. 하나의 서빙 -이 하나 개의 케이크입니다. 알라 조각 공에 압연 몇 시간 동안 냉장고에서 함께 추가 할 수 있습니다. , 꺼내 200도에서 5 분간 각각 팬, 포크 또는 여러 장소에서 칼 피어스와 빵에 넣어 얇은 층으로 냉장 반죽 공을 굴립니다.

커스터드 "나폴레옹"에 대한

똑같이 나누면, 우유를 가져 가라. 털 가루의 절반 (약 숟가락의 작은 일괄 추가). 후반 우리는 화재 및 종기를 입었다. 우유 삶은되면, 밀가루를 터는 잘 섞어 불에 결과 질량을 넣어 반으로 그것을 붓는다. 불에 크림과 함께 팬 동안, 지속적으로 자극하는 것이 필요하다. 크림은 가능한 한 길어야한다 삶아 - 그것의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 당신이 열에서 제거하기 전에 거품 계란, 버터와 설탕으로 휘저어 추가 할 수 있습니다. 기억에 남는 끊임없이 약동하십시오.

케이크가 냉각 크림되면, 케이크를 재 코팅 케이크의 부스러기를 뿌리고 몇 시간 동안 담가 둡니다.

크림 "나폴레옹"- "샹 티이"

성분 : 무거운 크림 (30 %), 설탕, 바닐라.

크림과 설탕, 매끄러운 때까지 구타. 채찍의 끝에서 약간의 바닐라를 추가합니다. 당신이 얻고 싶은 경우에 30 %, 조금 크림을 추가해야합니다 다음과 같은 지방 크림 아닌 저온 살균 우유를. 그들이 심하게 채찍질 할 것으로 적은 지방 크림을 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 보풀 케이크, 최고 pritrusite 지상 호두 - 호두를 결합 할 것이다 이러한 미세한 크림.

응축 우유와 크림 "나폴레옹"

재료 : 연유 (300g), 석유 (300g), 바닐린.

버터는 부드럽게 약간의 바닐라와 연유 한 숟가락을 추가합니다. 믹서 모든 비트는 다음 응축 우유의 몇 스푼을 추가하고 매질을 계속합니다. 전체 농축 우유를 사용하지 않는 동안 몇 스푼을 추가합니다. 이 방법에 따라 제조 된 크림 "나폴레옹"무성 얻을 균일 한 농도를 가질 것이다. 원하는 경우, 브랜디, 어떤 과일 리큐어, 레몬 주스 또는 너트를 추가 할 수 있습니다.

또한 표준 조리법과 준비 케이크 "나폴레옹"에서 이탈 할 수 있으며, 설탕과 사과 퓨레에 크림을 교체합니다. 또는 커피, 코냑, 위스키, 초콜릿 크림에 대한 일반적인 조리법에 추가 할 수 있습니다. 이 작은 첨가제는 크게 일반적인 케이크와 같은 맛을 변경할 수 있습니다. 만 실험을 통해 당신과 당신의 가족을하시기 바랍니다 것입니다 우수한 결과를 얻을 수 있습니다.