커피 "Лювак"- 커피의 세계에서 가장 비싸고 모호합니다.

커피 한 잔에 30 달러 또는 50 달러를 지불 할 준비가 되셨습니까? 그것이 세계에서 가장 비싼 커피 의 가격입니다. "Copy Luvak". 그러한 높은 가격은이 품종의 생산 과정의 복잡성과 힘겨움 때문입니다. 1 년 안에이 엘리트 커피 "Лювак"를 270 킬로그램 이상받지 못합니다. 곡물 1 킬로그램의 비용은 400 달러에서 1500 달러까지 다양합니다.

이 "Luvak"컵을 마시려면 곡식을 가공하는 과정이 매우 독특하기 때문에 부유 할뿐만 아니라 낯선 사람이되어야합니다.

이 커피 종류의 커피 나무 는 수마트라, 자바, 술라웨시 섬의 일부 섬에있는 농장에서 자랍니다. 이 농장의 나무 이외에 슬픈 눈을 가진 작은 동물, 고양이 - musangs, 또는 손바닥 사향 고양이가 포함되어 있습니다. 현지 인도네시아 방언에서는 "루바 크 (luvak)"라고 불리우며 "카피 (copy)"는 커피입니다. 이 두 단어에서 이름이 붙여졌습니다.

Musangs 커피 나무 - 커피 체리의 익은 과일을 먹는다. 동물의 소화관에서 커피 원두 를 감싸는 펄프 가 소화되고 콩 자체가 효소로 포화되어 변함없이 나오게됩니다. 농장 종사자들은 동물 배설물을 모으고 건조하고 별도의 귀중한 열매를 따서 철저히 씻어 햇볕에 말린 후 가볍게 볶아 원래의 맛을 손상시키지 않습니다. 사람들이 커피 콩 가공 곡물을 마시는 데 사용할 수 있다고 깨달을 때까지 그들은이 약탈적인 동물을 해충으로 간주했습니다.

musangs의 위액 에 커피 "Luvak"특별한 생생한 맛을주는 cibetin입니다. 커피 애호가 -이 커피 애호가들은 커피 "Luvak"의 맛이 가볍고 쓴 맛과 함께 초콜릿, 누가, 꿀, 버터의 균형을 이룹니다. 음료는 오래되고 쾌적한 뒷맛을 남깁니다. 그건 그렇고, 가정에서, 커피 한잔 "Kopi Luvak"는 단 5 달러 만 술에 취할 수 있습니다.

사나운 musangs - 동물은 아주 읽기 쉽, 일종의 커피 미식가입니다. 그들은 최고의 익은 커피 장과를 선택합니다. 야생 곡물을 커피 농장으로 끌어 들이기 위해 농민들은 밤에는 딸기로 딸기 바구니를 둡니다. 1 킬로그램의 동물에서 12 개의 곡물만을 선택할 수 있습니다. 아침에 노동자들은 동물 배설물을 수집합니다.

커피 생산을위한 농장에서는 "Luvak"동물은 선택의 자유가 없기 때문에 주인이주는 커피 원두를 먹어야 마실 품질이 다소 떨어집니다. 이것은 1 킬로의 커피 "Luvak"의 가격 변동을 설명합니다. "야생"은 "농부"이상의 의미를가집니다. 그러나 동물의 참여없이 인위적으로 곡물을 발효시키는 과정을 재현하기 위해 "Kopi Luvak"의 생산자는 성공하지 못했습니다.

커피 비용은 여러 가지 사실에 의해 설명됩니다. 첫째로, 매일 musang는 커피 열매 약 1 킬로그램을 먹고 출력물에는 50 그램의 커피 알갱이 "Luvak"를 얻습니다. 둘째, 동물의 위장관에서 곡물을 가공하는 데 필요한 효소는 일 년에 6 개월 만에 몸에서 생산됩니다. 동물을 반 년 이상 유휴시키지 않기 위해 농부들은 그들을 자유로 풀어 준 다음 다시 잡습니다. 셋째, 포로 생활에서 무당은 번식하지 않으며, 가축은 야생 개체를 희생시켜 증가시켜야합니다.