초콜릿 -이 ... 초콜릿의 모든 것 : 유용한 특성, 구성 및 유형

초콜릿 이상의 삼천년 전에 나타났다. 그것은 마야 부족 오래 전에 존재 인디언 부족에 현대적인 멕시코의 영토에 등장, 그들은 모든 초콜릿에 대해 알고 있었다. 레시피 준비는 죽음의 고통에 엄격한 비밀 유지했다. 정복자가 영토를 침공과 마야 문명의 부족을 패배하는 경우에만, 그들은 그를 인식 할 수 있었다 한 다음 전원을 소유 한 모든 제사장을 죽였다.

때문에이 음료의 유럽인을 배웠습니다. 설립과 액체 형태로 독점적으로 소비되는 19 세기의 진미입니다. 그리고 그것을 원하는 모든 사람에게 여유가 없습니다. 그는 단지 인구의 귀족 계층을 먹을 수 있습니다. 단지 몇 세기 전에 스위스는 고체 덩어리에 코코아 콩 음료 액체를 변환하는 방법을 발견했다. 그리고 우리의 일에 와서 모두가 좋아하는 진미가 있었다.

정의

초콜릿은 무엇인가? 단어의 여러 가지 의미가있다. 의 그들을 살펴 보자.

- 초콜릿 - 그것은 강판 타일로 만들어진 쓴 또는 달콤한 음료입니다. 맛은 요리에 사용되는지에 따라 달라집니다.

- 초콜릿 - 그것은 모두가 좋아하는 달콤한 (사탕)입니다. 그것은 고체 덩어리로 액체에서 변환됩니다.

- 초콜릿 - 코코아 콩에서 직접 쓴 음료. 당 요리 조리법이 음료에 첨가된다.

구성과 사용 : 초콜릿에 관한 모든 것

모든 좋아하는 진미의 분류는 우리가 생각에 익숙해 져보다 훨씬 넓다. 블랙, 화이트, 우유 - 그것은 초콜릿 생산되는 모든 유형이 아니다.

코코아의 수준에 따라 그 구성에서, 그것은 쓴, 우유, 디저트입니다.

쓴 코코아는 절반 이상이 포함되어 있습니다. 이 초콜릿은 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 결국, 그것은 최소한의 설탕을 포함하고 어떤 경우에는 너트 이외의 추가 첨가제가 없습니다. 또한 블랙 초콜릿했다. 의 지금의 속성에 대해 이야기 해 보자.

블랙 케이크의 사용

이제 다크 초콜릿의 유익한 특성을 고려 :

- 블랙 케이크의 사용으로 인해 산화 방지제가 많이 포함되어 조성, 코코아 버터의 많은 양의 노화 과정을 느리게 것으로 생각된다.

- 바디 톤을 개선하는 데 도움이됩니다. 초콜렛이 있다고 가정 당연 - ". 기쁨의 호르몬"입니다 덕분에 그 구성에서 카페인에, 그것은 몸 전체, 큰 고양에 자극 효과가 있습니다.

- 폴리 페놀의 함량으로 인해, 다크 초콜릿은 심장 근육에 매우 유용합니다. 또한이 단맛 내구성 및 성능을 증가시킨다.

- 이상하게도하지만, 다크 초콜릿은 지방을 태워 할 수 있었다. 만은 적당히해야 사용할 수 있습니다. 블랙 진미에 존재하는 빛 탄수화물, 신속하게 분할하고 몸에 남아 있지 않습니다.

디저트는 코코아의 3 분의 1이 포함되어 있습니다. 이 충전물 및 기타 다양한 불순물과 초콜릿입니다.

낙농

무엇 초콜릿 우유는? 자신의 조성물에서, 그는 코코아 더 이상보다 세 번째를 보유하고 있으며,이 프로그램이 분유에 의해 지배된다. 이러한 진미는 코코아 버터가 매우 비싼 성분이었다로, 일반적으로 초콜릿의 원가를 줄이기 위해 생산하기 시작했다.

그리고 제조, 적은 비용으로 사용 된 타일 작은. 밀크 초콜릿 각 제조업체의 자신의 생산을위한 레시피. 연구에 따르면 우리는 서유럽에서 만든 가장 맛있는 것으로 나타났다.

밀크 초콜릿 : 유용한 특성, 구성

의료기관에서 같은 단맛의 치료는 실시하지 않습니다. 그러나 민속 의학에서 초콜릿을 사용했다. 예를 들어, 그것은 마그네슘이 포함되어 있기 때문에 우울증을 치료하는 데 도움이됩니다.

적당한 양의 양질의 초콜릿을 먹는 것은, 성능 및 내구성을 향상 심장 근육을 강화 할 수 있습니다. 그것은, 소화에 도움이 신장 기능을 개선, 피부에 유익한 효과가있다.

뿐만 아니라 다크 초콜릿은 긍정적으로 당신의 몸에 영향을 미칠 수 적당히 첨가물없이 유익한 특성뿐만 아니라, 천연 우유를 가지고있다. 자신의 정기적 인 사용의 케이크의 일부 비타민 덕분에, 암의 예방으로 이어질 수 있습니다. 고품질 밀크 초콜릿은 어떤 점이없는 균일 한 색상, 쾌적한 향기를 가지고있다. 언어가 녹아, 그 어떤 덩어리와 불순물을 확인해야합니다.

화이트

이제 우리는에 대한 모든 것을 알려드립니다 초콜릿 화이트 색상. 또한 진미에 대해 잊지한다. 그것은 코코아 버터로 구성되어 있지만, 후자의 비율이 매우 낮습니다. 화이트 초콜릿은 지난 세기의 시작 부분에 등장했다. 회사 "네슬레는"- 제조법을 개발 및 양산을 시작한 최초의 회사입니다. 특별 향기 흰색 진미 바닐라 맛을 제공합니다. 지금까지이 유해 제거 방법에 대한 논의가 있었다. 결국, 회원들은 추가 대두 레시틴 , 그리고 맛의 큰 숫자를. 하지만 흰색은 아무것도 유용하지 않습니다 말하는, 너무 범주가 될 수 없습니다.

효과적으로 신장 기능에 유용 비타민 K, 예를 들어, 우유와 어두운 형태에서 사용할 수없는 비타민이 포함되어 있습니다. 초콜릿의 구성없이 코코아 가루, 각각, 아니 카페인입니다. 따라서 아이들에게 줄 아주 쉽게 할 수 있습니다. 그러나이 제품의 설탕 과자의 다른 품종에 비해 훨씬 더 많은 것을 기억 가치가있다. 그리고 아이들에게 Zubkov의 충치를 위협하고있다. 최근 화장품 화이트 초콜릿에서 응용 프로그램을 발견했다. 그것은 건조하고 갈라진 피부를위한 마스크를 만드는 때문입니다.

녹색

너무 오래 전에 과자 녹색 초콜릿 시장에 등장하지 않습니다. 많은 회의론자들은 물론, 오늘날에게 염료를 많이 말할 것 아무것도 불가능하다. 하지만 그들은 잘못입니다. 녹색 초콜릿의 비밀은 간단하다. 보통 어두운 케이크를 준비 할 때 녹차 "일치"라고 분말, 또는 녹색 조류의 분말을 추가합니다. 그것은 모든 원산지 국가에 따라 달라집니다.

스페인, 초콜릿은 체중 감량 사람들을 위해 특별히 제작과 그 조성물에 같은 조류입니다 덧붙였다. 그러나 일본은 물론, 분말의 추가와 함께 녹차를 선호합니다. 상쾌한 쓴 메모와 함께이 진미의 맛. 미식가는 혁신과 존엄성을 주셔서 감사합니다. 많은 사람들이 초콜릿 집 요리를 시도 할 수 있습니다. 중요한 것은 그 준비를위한 재료의 품질이 양호 하였다는 것이다.

치료 방법. 유형

초콜릿은 처리 방법에 따라 분류된다. 그것은 다공성 또는 일반 디저트 수 있습니다. 그 연삭 대량 처리의 두 번째 세 번째 방법 사이의 차이. 디저트 초콜릿은 고유 한 맛을 제공하는 커피 머신에서 처리됩니다. 화난 디저트는 이산화탄소를 충전하여 동일한 조성물로 제조된다.

종종 첨가제없이 다양한 첨가제 초콜릿. 아직도 먹거리와 타일을 생산하고 있습니다.

자연산 초콜릿 -이 쓴 평범한 검은 색이다.

첨가제 취급은 다양성을 특징으로한다. 이들 성분은 향료, 감미료의 다른 양을 포함 할 수 있습니다. 또한 건포도, 견과류, 참깨, 젤리 등을 추가 할 수 있습니다.

채워진 초콜릿은 종종 다양한 달콤한 스프레드이나 과자에 추가됩니다. 이러한 타일 충전의 총 중량의 50 %이다.

초콜릿의 형태도 다르다. 그것은 바, 타일 또는 다른 수치가 될 수 있습니다.

유기 과당

무설탕 초콜릿, 유기도 있습니다.

마지막으로 사용 된 코코아 콩 생산을위한 생태 학적으로 깨끗한 지역에서 재배된다. 또한, 이의 제조에 사용되는 모든 재료는 엄격한 품질 관리의 적용을받습니다. 처음 초콜릿은 유럽에서 지난 세기 말에 나타났다. 구운 코코아 콩이 진미의 또 다른 비밀. 그들은 45도 이하의 온도에서 튀김된다. 이것은 당신이 콩의 유용한 특성을 유지할 수 있습니다.

훨씬 더 비싼 것보다 물론 이러한 초콜릿은, 그것은 우리가 익숙합니다. 그러나 그것은 훨씬 더 유용하고도 검은 색입니다. 그러나 잊지 우리 평소 조금 다른 맛을하지 않습니다. 당신이 초콜릿을 구입하기로 결정하면, 라벨에주의를 기울이십시오. 이러한 제품의 구조가 염료, 향료, 및 임의 성분 GMO를 포함 할 수 없다. 항상 품질의 표시해야합니다 유기의 포장 점에 유의 걸릴.

그들이 가지고있는 선택으로 설탕 무료로 초콜릿은 주로 당뇨병을 앓고있는 사람들이 사용됩니다.

결론

이제 초콜릿, 그 유용한 특성은 우리가 어떻게 생겼는지 알고있다. 우리는이 정보가 당신에게 관심이있다 바랍니다.